萝卜酸

酸甜萝卜腌制方法，这样腌制嘎嘣脆

文章导读

腌制萝卜是比较常见的一种咸菜，其中腌制的时候放入适量的醋和白糖，

这样就能够因腌制出口感非常不错的酸甜萝卜，酸甜萝卜的腌制方法也比较多，可以加入

其它的食材，比如放入黄瓜，放入红糖，喜欢口味偏辣的，可以放入辣椒。适当的吃

一些具有很好的开胃的效果。

一、酸甜萝卜酸甜黄瓜

材料

萝卜1000克，黄瓜250克，盐20ml，白醋200ml，白糖100ml，冰开水100ml

做法

1.萝卜和黄瓜用小刷子刷洗干净

2.加入20ml的盐，用手抓匀，腌1个小时

3.把腌至软身的黄瓜和萝卜捞起放到密封盒里

4.加入100ml冰水，200ml白醋

5.加入100ml白糖；翻拌均匀；这个时候可以试一下味道，醋和糖的分量随味道添加

6.盖上盖子，充分摇匀，放进冰箱摆放10个小时左右