秋葵的家常做法

本文整理于网络，仅供阅读参考

凉拌秋葵的做法都有哪些？

凉拌秋葵是秋葵的一种食用方式，可能对秋葵很多人不太了

解，但事实上它可以说是保健以及食用价值非常高的一种食物了，

而凉拌秋葵的制作方法，可能很多人不太了解，因此可以看看以

下的方法介绍。

凉拌秋葵需要的原料就是秋葵、芥末、蚝油、生抽、糖、芝

麻油、玉米油等，这些秋葵要清洗干净之后去蒂，然后尽量保持

秋葵的完整，不要把秋葵切破，因为秋葵切破之后里面的粘液很

容易流失掉，之后在往里面加入芥末、蚝油、生抽、糖、芝麻油、

搅拌均匀，在锅中烧水烧开之后放入盐玉米油，把秋葵放进去烫

三分钟，颜色变得翠绿之后，可以直接捞出来晾凉备用，最后把

秋葵装进盘子里面，浇上调味好的酱料，撒上熟芝麻就可以。

想要有更好的口感，要注意秋葵在烫的过程当中不要太久，

三分钟就可以了，太熟的话会影响它的脆感和口感，三分钟不仅

外表看的最嫩，而且口感也更好，而且是凉拌秋葵，不要放置太

久，放着太久没吃的话，也会影响脆感。

秋葵当中含有一种粘性液质及阿拉伯聚糖、半乳据唐，蛋白

质草酸等，这些可以帮助消化，增强体力，保护肝脏，而且富含

维生素，铁钙等这些，具有很好的防治血管硬化，增强内脏功能

的效果。