水晶虾仁

一：小吃

加蟹小笼包

加蟹小笼包是常州季节性传统风味小吃，每年中秋节前后，桂花盛开之际上市供

应。加蟹小笼包，原来叫加蟹馒头。加蟹小笼包创始于清代道光年间，距今已有

一、两百年的历史了，是由小河沿浮桥的万华楼首创，因用特制的木头蒸笼蒸成，

取名“小笼包”。现在，常州市民们都爱去搬迁至琢初桥旁的迎桂茶社品尝加蟹小

笼包。

特点：油黄金亮，汁水汪汪，蟹香扑鼻，鲜美浓郁，为季节性佳品。

制作：猪夹心肉斩成肉糜，加酱油、糖、盐、酒、胡椒粉、味精、葱姜汁，与

蟹黄、肉皮冻同搅，徐徐加适量清水，最后放猪油、麻油拌透，成汤包馅心；

鸡蛋打散，加少许盐，用筷子打透，倒入铁锅摊成蛋皮，切成蛋皮丝待用；鲜酵

母用温水250克调匀后倒入面粉中，揉至面团光滑不粘手，用布盖好，静置1

小时后搓成细长条，擀皮，上馅，成型，上笼蒸6分钟即成。

常州大麻糕

常州大麻糕，系由长乐茶社王长生师傅创制，距今已有150余年历史。其皮薄

酥重，制作考究，注重火候，为一般麻糕所不及。此点先后在徐州、南京参加江

苏省名点小吃展销，获得好评。

特点：色呈金黄，香脆松软甜鲜，皮薄酥重，层次分明，为江苏地区风味名点，

其中常州最为著名。

制作：1.将面粉(3.5公斤)放入面缸，倒入熟猪油，揉搓均匀即成油酥(5.25公斤)。

将面粉(650克)和酵种放入面缸，加50℃热水600克(秋、冬季节要用70℃的热

水，夏季用30℃温水)，和成面团。发酵后，把用50克热水溶化的碱液倒入，揉

成发面团(1.75公斤)。

2.将猪板油洗净，撕去膜衣，剁成茸，放于盆内，加入精盐拌匀。

3.把发面搓成长条，摘成面剂50只(每只重35克)，将剂子揿扁成圆皮，

包入油酥(105克)，收口捏拢后略揿扁，用擀棰擀扁，自左至右卷起，再擀扁推

长，自外朝里卷起(搭头朝上)，再略揿扁(要边薄中厚)，然后包馅。甜麻糕每个

包入绵白糖(25克)，咸麻糕每个包入咸板油馅(20克)、葱末(10克)，收口捏拢再

略揿，用擀棰擀成1厘米厚、17厘米长、中腰宽12厘米的腰状糕胚。用热水

100克把馅糖调成液体，分别涂刷在糕坯表面，再逐块蘸满芝麻，翻转糕坯使芝

麻面朝下，然后双手略蘸清水抹在糕底。将糕坯贴入烧热的炉中，每炉可贴20

块，用小火烘烤。炉口盖上水钵。约4分钟即可成熟，然后轻轻铲出。

酒酿元宵

酒酿元宵是常州特色小吃之一，多年前，裴玉高在传统圆子中加上酒酿，始创

酒酿圆子。其特点：团如玉粒，酒香四溢，风味独特，清甜爽口。解放初期上

海“大世界”挂过“常州酒酿元宵”的招牌。选用上白元米和甜酒药，经蒸熟、发

酵等工序制成，如加糖桂花则为桂花酒酿。

特点：酒香四溢，清甜爽口。

制作：将优质面粉置容器内，用沸水打成干糊状待用；糯米淘净，在水中浸1

小时后捞出，用清水冲洗一下并沥干水分，捣碎成米粉，将干面糊掺和进去揉

匀；将调制好的面团置干净盘内，摁成扁方，用快刀切成筷子头大小元宵，将元

宵入开水锅里煮熟；锅上火加水，待水烧沸后，放进白糖、糖桂花，烧沸后放入

元宵，熟后捞出，放入装有米酒酿的小碗内即成。

常州银丝面

银丝面是常州特色品种，有30多年历史。配料讲究，操作工序严格，具有面细

如丝，色白似银，柔软滑爽，富有韧性，下锅不糊，放久不涨等特点，为《中国

小吃谱》收辑品种之一。

特点：鸡汤清香，面条柔软光滑，如再加盖虾仁、肉丝，则口味更佳。

制作：将面粉放入面缸，中间扒窝，把食碱用清水500克溶化后倒入，再加入鸡

蛋清拌和，揉搓成雪花状面絮，15分钟后，再反复搋揉均匀，然后上面机轧制(双

层2次，单层3次)，在单层滚卷面皮时撒干米粉(防粘)。再后用细口面刀，(33

厘米有30个齿口)滚轧成50厘米长的银丝生面条。将味精、熟猪油、青蒜末平

均分放于50只碗中，铁锅置旺火上，锅内放清水15公斤烧沸，生面条分2次煮

熟，每只碗内放入沸鸡清汤(150克)，然后将面条均匀地捞入碗里，撒上胡椒粉

即成。

常州萝卜干

常州萝卜干是全国最为著名的萝卜干之一，常州著名的土特产，先后荣获江苏

省传统优良食品、江苏省著名商标和部省优质产品奖。常州萝卜干之所以能成为

一方特产、传承百年，其一在于独特地生产原料：鸭蛋形红皮萝卜，该品种萝卜

为常州独有，皮厚肉紧，细嚼无渣，口感水灵无辛辣味，是全国数一数二的优良

萝卜品种。其二是独特地萝卜干腌制工艺，经传统工艺腌制的常州萝卜干，黄里

有红，咸而不朐，咸中微甜，香脆不辣，十分可口。况且价廉物美，携带方便，

不仅是人们佐餐的小菜，亦可作下酒及茶余饭后的消遣食品。2009年常州萝卜

干腌制技艺获江苏省非物质文化遗产，由常州市玉蝶特产食品厂获此殊荣。因此

由玉蝶特产食品厂生产的“玉蝶牌”萝卜干是市场上能够买到的最正宗的常州萝

卜干。

特点：皮厚肉紧，细嚼无渣，口感水灵无辛辣味，黄里有红，咸而不朐，咸中微

甜，香脆不辣，十分可口。

制作：这种萝卜干主要选取用当地出产的优良品种“薄皮一刀种”和“青头鸭蛋种”

鲜萝卜为原料，采取风脱水加工方法。腌制时，先把带泥的萝卜洗净，切成粗细

均匀的条块，然后分两次进行腌制。第一次按每百斤白条萝卜加盐三斤的比例，

拌匀揉透，分批入缸。装缸时，放一层，踏一层，逐层踏实。经过三天，出缸

再次晒二、三天。而后进行第二次腌制，以每百斤加盐一斤半的比例，再拌匀

揉透，仍分批入缸，腌制七天左右，就可以装坛贮藏或食用。

豆斋饼（金钱饼）

“豆斋饼”（金钱饼）是全国其它地方没有的、是最具地方特色的、常州土特产。

以大豆斋饼为主体，在其中夹入馅心。馅心采用虾仁、冬笋末、马蹄末、猪肉末

等原料拌制，经油炸而成，色呈金黄、形似金钱、表皮香脆、内质松软，馅心鲜

美，再辅以蕃茄酱、芥末酱、咖喱酱、籽麻酱等调料，客人按自己的嗜好蘸以食

用，味道更为人胜。

特点：色呈金黄、形似金钱、表皮香脆、内质松软，馅心鲜美

制作：做豆炙饼是用白脚豇、蚕豆磨成粗粗的浆做的，有一套专用工具，才做得

好。

蟹壳黄

蟹壳黄，俗称小麻糕，常与常州大麻糕相配作为礼品。馅心有荠菜、葱油、白

糖、豆沙等4种，用精白面粉、脱壳白芝麻配以调料烘制而成。形似蟹壳，色

呈金黄，油多不腻，香脆酥松。

特点：形似蟹壳，饼皮酥松。

制作：将猪板油、绵白糖制成糖板油丁，饴糖加水调成饴糖水；面粉加熟猪油

擦成油酥面，另备面粉加水揉和后加入老酵揉成面团，静置1小时左右；将发好

的面团用擀面杖擀制成型，烘烤至金黄色即成。

虾饼（铜鼓饼）

虾饼作为一种大众化的“高级”面点，距今已有近200多年的历史。清代文学家袁

枚在《随园食单》有载：“虾饼，生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许，加水和

面，香油灼透”。色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。虾饼最早流行于江南一

带，目前虾饼作为江苏省常州市的特色小吃，最为有名。在常州，由于虾饼的形

状类似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼”。

特点：色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。

制作：1、虾肉用盐水浸半小时，再用清水冲洗及沥干，用刀拍扁，并以刀剁一

会儿，放入碗内，加入调味料、以顺时针方向搅动至起胶。

2、虾胶加入肥猪膘肉粒及麻油拌匀、分成4份，做成直径约5厘米的圆

饼。

3、平底锅烧至大热，倒入生油，放入虾饼，以中火将两面煎炸下金黄色，

取出切斜片，即可上碟。

三鲜馄饨

馅心用虾仁、鲜青鱼肉、鲜猪肉制作，故称“三鲜”。馄饨皮以精白面粉拌入鸡蛋

清轧制而成，馄饨汤用新鲜母鸡煨成鸡汤。馄饨皮薄滑爽，馅心鲜嫩，汤清味

美。

特点：皮薄滑爽，馅心鲜嫩。

制作：馄饨皮由精白面粉拌入鸡蛋清轧制而成，馄饨汤用新鲜母鸡煨成鸡汤，

馄饨馅心用鲜猪肉、虾仁、蟹肉加绍酒、精盐、味精、葱姜调制而成；下沸水至

馄饨浮上水面即可。

马蹄酥

马蹄酥是常州特色小吃之一清咸丰十年太平军攻占常州后，民间出现一种形如

马蹄的油酥饼，意在歌颂太平军的功绩。马蹄酥选用精白面粉、棉白糖、豆油

等原料制作，延用传统烘炉烘制。色呈金黄，香甜酥松。已收入《中国名点菜谱》。

特点：外形美观，质地松软，层次多而分明，油润酥脆，香甜味厚，嚼不粘齿，

营养丰富，诱人食欲。既是高级茶点，又是滋补佳

制作：

1.面粉开窝，酵种撕碎放入，白糖350克，豆油350克，开水500克，5

克碱用25克热水化开反复揉匀划开透气成糖油面。

2.将碱5克勇25克水融化后倒入面缸，放3千克面粉.白糖1.6千克.豆油

1.6千克拌匀揉和，成糖油酥。将（1.）分成200个（15克的剂子），揿扁

成边薄中厚的圆形皮子，每个包入糖油酥31克，收口捏拢，揿扁后用擀棰擀成

直径约6.7厘米的酥胚。再酥胚正面印上马蹄印，将饴糖用热水75克稀释后，

刷再酥胚面上。将酥胚底部抹上少许水贴在烤盘上，炉内酥胚上压盘放水烤4

分钟后端去水盘，将绵白糖50撒入火中覆盖水钵（不使漏气）焖约3分钟。待

炉内糖烟消散热气冒起时端去水钵，出炉即成。

芝麻糖

常州芝麻糖具有悠久的历史和独特的风味。相传早在唐代，当地人就开始饴糖、

芝麻，制作生产一种形似麻团的芝麻糖，叫做麻团糖。至北宋末年，狼烟四起，

金兵大举南侵。康王赵构从京师汴梁南逃，偏安江南，一味妥协求和，全不想

收复北方失地。老百姓对此十分愤恨。当时有人曾作诗一首曰："山外青山楼外

楼，西湖歌舞几时休？暖风熏得游人醉，直把杭州作汴州。"以泄不满。常武地

区的老百姓，则采用另一种形式来表达抗金收复失地的愿望。他们将圆球形麻团

糖改制成火铳样的圆柱形，送给康王，以激励其抗金复国的勇气。常州芝麻糖从

此做成圆柱形，沿续至今。常州芝麻糖选料精细，制作讲究。要求芝麻沾满不露

皮，两端封口不漏馅。糖层起孔不僵硬，味香甜酥不粘齿，色泽白亮很均匀，

粗细长短一般齐，一斤刚好廿支。

特点：味香甜酥，色泽白亮。

制作：将芝麻淘洗吹干，用小火炒熟，取其中一半碾成碎末，与白糖拌和成芝麻

糖馅，另一半芝麻备用；将糯米粉用沸水烫成硬一点的粉团，搓揉上劲后摘成小

剂，包制成小圆子，收口捏紧搓圆，上笼蒸熟；出笼后趁热滚上黑芝麻，装盘

上桌。

二：菜肴

寨桥老鹅

寨桥老鹅是江苏省常州市武进区前黄镇寨桥的特产，它是一道菜！采用在滆湖里

养了3年不吃饲料的老鹅经过特殊的烹饪而成!老鹅汤很鲜美！

不同于其它的鹅，“寨桥老鹅”主要有三大特色：“老”是其特色之一，越老越鲜，

也越香，一般养殖5年为最佳；二是养殖环境好，寨桥鹅以散养为主，平时吃的

都是稻壳和湖边的天然饲料，正宗的绿色食品；三是品种有特色，所养的都是太

湖鹅，虽然个体并不大，但产蛋率高，种类甚优。

常武地区的各大饭店、宾馆推出“寨桥老鹅”，把这一极具传统特色的优势农产品

品牌做大做强，做成名牌，使之与西太湖的旅游优势相得益彰。

天目湖砂锅鱼头汤

天目湖的砂锅煨鱼头又叫沙河煨鱼头。天目湖原名沙河水库，水库中盛长鳙鱼（俗

称鲢胖头）沙河鳙鱼长得体大壮实，肉质细腻，做出的菜肴滋味鲜美，营养丰富。

以前水库职工把鳙鱼捕上来，给客人作下酒菜。鱼儿太大，一顿吃不完，主人常

将肉不多的鱼头斩下扔掉。水库的老书记徐玉根觉得可惜，就将鱼头捡了回来，

放在锅里煮汤喝。经过二三年的反复摸索，煨出的鱼头，味儿越来越鲜美，汤浓

如乳，香气扑鼻。从此就有了沙河煨鱼头这道菜。1975年4月，从部队转业来到

水库食堂当炊事员的朱顺才，进一步摸索总结，终于制作出了一

闻名中外的美味佳肴——砂锅煨鱼头，引得八方来客交口赞誉。

砂锅煨鱼头的妙处在于，选用的材料是生长在天目湖纯净清澈无任何污染的水中

的七八斤重的活鳙鱼，去鳞去鳃，除去内脏，洗净剁下鱼头，将鱼头下锅煎黄后

捞出，放入砂锅，注入天目湖水，辅以葱结、生姜、料酒、香醋、香菜、胡椒等，

撇除浮油，在火上煨煮数3小时以上，一道白里透红，细嫩无比，鲜美绝伦的砂

锅煨鱼头就可以上桌了，这个也是正宗的砂锅鱼头的做法。

焦店扣肉

在古镇已有上百年历史，对于农户而言，大凡碰上婚丧喜事，扣肉必上，算是一

道大菜。到上世纪六七十年代，焦溪的扣肉开始闻名于常武地区，当时公社里的

工业公司食堂，就因为扣肉做得好而声名远播。

扣肉的传统做法一般要经煮、切、洗、蒸等多道工序，至少要花1个小时，而且

因为做菜人手艺的高低，味道也各不相同。“焦店扣肉”的出名，究其原因还在

选材与制作。冒着热气的“焦店扣肉”，上面是猪肉，底下是干菜，看上去色

泽金黄，油光光的，下面的干菜，由于蒸了以后，乌油发亮，吃起来，既有干咸

菜的味道又有猪肉的味道，肥而不腻，甜香可口，使人垂涎不已。

横山桥百页

横山桥百叶的特点：白、香、嫩、糯、滑爽且有弹性韧性

横山桥百叶是江苏常州名特产.据考证,横山桥百叶早在乾隆年间在清明山旁就已

经开始制作延续至今已有三百多年历史,他们代代相传才成就了今天的百叶世家!

利用当地特有的水资源和传统悠久的加工方法制作而成的横山桥百叶具有

柔嫩味美,鲜美味纯,纯而爽口的特点!所以它被誉为餐桌之王!可以炒韭菜、蘑菇、

豆芽、笋干...清爽可口;配上鸡、鸭、排骨、蹄膀...精心煨煲之后,百叶吸其精华,

其味香美!

水晶虾仁

40年代上海静安宾馆名厨从粤、闽菜引来“清炒虾仁”，并在烹饪技艺上进行改

革创新，加之选料上乘，制作严格，风味独树一帜。“水晶虾仁”上席，奇香四溢，

晶莹剔透，赛如明珠。难怪，静安宾馆每年光虾仁就要吃掉十几吨呢。

制法（一）将河虾剥去虾壳，加入清水500克调匀，分二次将虾仁洗净，用清水

漂清捞起，放入笊篱内沥干水分，摊放在通风处晾半小时，再用洁布吸干水分，

盛入碗内加蛋清、味精、精盐、淀粉、苏打粉，再加入生油拌和，放入冰箱内2

至4小时取出。

（二）烧热锅放入生油，烧至六成热时下虾仁，速用勺划散，待虾仁至九成

熟时倒入笊篱沥去油。

（三）将高汤、味精、盐和淀粉调成芡汤，原锅置于火上，放入虾仁，倾入

芡汤颠翻几下，加入麻油推匀装盘。

雪山草鸡

是由常州立华畜禽有限公司科技人员经多年潜心研究，利用我国优质地方良种藏

鸡、茶花鸡为主要素材，经多种杂交选育而成的草鸡新品种。该鸡野性足，善飞

翔，适合采用舍饲和围网放牧相结合的方式饲养，充分增加户外运动和充足光照。

商品成鸡体型中等、青脚细腿、外观美丽，公鸡红背黑尾，母鸡麻羽。上市日龄

公鸡85天左右，母鸡120天左右，个体重1.25～1.5公斤。其肉质纤细嫩滑、鲜香

可口，适宜煲、烧、炒多种方式烹调，深受广大消费者喜爱。雪山草鸡性成熟早，

公鸡45天啼鸣，母鸡100天产蛋。该鸡长羽快，基本无啄羽现象。抗病能力强，

适合多种方式饲养。商品鸡生产成本低、售价高，市场容量大，效益好。公鸡84～

90天上市，体重1.4～1.5公斤，料肉比2.8：1；母鸡120天卜市，体重1.25～1.4

公斤，料肉比3.5：1。

尊龙酱鸭

是武进十大农家招牌菜之一。这些年来，尊龙食品购进了先进的屠宰、包装、消

毒等加工线，提升了系列产品的食用质量。为进一步开发新品拓展市场，尊龙食

品与常州市中医药研究所合作，研制药膳加工配方，开发出了新品珍珠酱鸭。同

时还聘请大学教授专门设计保鲜包装，在市场上已经有了较大的知名度。目前该

公司已从单一的珍珠酱鸭发展到肉、豆、菜三大系列50多个品种，走进了大型超

市和商场，销售网点达5000个以上。良好的品质加上精美的外包装，不但在普通

卖场受到欢迎，而且成为一些外地旅游点的热门产品。

尊龙酱鸭选用江南水乡优质鲜鸭为主料,配以枸杞子,采用先进工艺制作而成。

尊龙珍珠酱鸭肉质鲜嫩不肥腻,清香可口味美,内含蛋白质、碳水化合物、各种维

生素及钙、磷、铁等多种营养素。

尊龙珍珠酱鸭不缺“金牌”，多次荣获国家、省、市大奖。曾在国际博览会上获

得金奖，多次被评为江苏省、常州市名优产品。2000年开始连续多届被评为江苏

名牌产品。2003年，经国家绿色食品发展中心认定珍珠酱鸭为绿色食品。

湟里牛肉

至今已有百年历史。湟里古称“埠头”，是沟通常州、宜兴、金坛、溧阳四地的

重要商埠，旧有“四县十六镇交界”之说，尤以牛市享有盛名。这里不仅进行耕

牛的买卖和交易，还从事肉牛的屠宰和烧制。南来北往的商客云集，跑长途的人

们常常在此歇脚，喝一碗热气腾腾的牛肉汤解乏，渐渐地，“湟里牛肉”声名远

扬。

湟里牛肉之所以有名，诀窍在于精心选料和特殊的烹饪、制作技法，用自创

独特的秘制方法保持并凸显牛肉的天然鲜味，制作牛肉不加任何色素和添加剂，

牛肉吃起来自然清香，口味纯正，深受消费者欢迎。

黄天荡大闸蟹

又名黄天荡清水蟹。产于黄天荡。群众说：“蟹大小，看水草。”由于河荡内水草

丛生、饵食丰富，为此，黄天荡蟹只只长得胖墩墩，约有半斤重。煮熟后，蟹爪

色泽金黄，脐肉洁白如玉。置盘中，观赏极佳。食之，味道鲜嫩，令人欲罢不能。

十月，菊黄蟹肥，“黄天荡清水蟹”成为食客追捧的美食。乾隆年间，竟成为贡品，

乾隆皇帝不喜“清水蟹”的“清”字，随根据蟹之外形、内之实质，赠名“金爪玉脐”。

每年贡奉五十担。从此，黄天荡蟹海内盛名。关于郑陆镇黄天荡大闸蟹有这样一

个传说：乾隆皇帝下江南时路过黄天荡，食用当地清水大闸蟹后龙颜大悦，对其

鲜美肉质大加赞赏，御赐其“金爪玉脐”美称，并定其为宫廷贡品。饱尝美味的乾

隆皇帝对此流连忘返，当地老百姓更是将此作为招待上宾的必备之物。

三：常州三宝

留青竹刻

留青竹刻，也称平雕，留青又称“皮雕”，即是用竹子表面一层青皮雕刻图案，是

以竹子表面一层薄薄的竹青为雕刻图案对象，铲去图案以外的竹青，露出竹青下

面的竹肌。留青雕刻的笔筒、臂搁、匣盒、扇骨等器物雕刻方法不仅精巧，而且

竹器外表色泽莹润，可以经常抚玩摩挲。年代越是久远，竹肌颜色越是深沉，光

滑如脂，温润如玉，色泽近似琥珀，同时图案部分也越清晰突出。留青竹刻也是

“常州三宝”之一。

常州梳篦

梳名篦，情同伉俪；延陵特产，花开并蒂。常州最早叫延陵，这首常州民谣

所唱的就是常州有名的特产木梳、篦箕。

梳篦总称曰“栉”，是我国古代八大发饰之一。汉代许慎《说文解字》有云：

栉，梳篦之总名也。古人兴蓄长发，梳篦为每日梳理头发的必备之物。梳子齿距

疏松一些，用于头发的梳理；篦子的齿距的密，用来筚去发间的污垢，保持头发

清洁，不长寄生虫，使人焕发容光。梳篦还可以刺激头皮神经，促进新陈代谢，

延年益寿，并能插于发间作首饰。常州篦梳自魏晋南北朝流行至今已有1500

多年的历史。

常州梳篦声名之盛，在于选材讲究严格，工艺独特，制作精良。常州梳篦精

工细作。齿尖润滑、下水不脱。如木梳，选用上百年的黄杨、石楠木、枣木，经

28道工序精制而成；篦箕则选用阴山背后壮竹和上等胶漆、骨料，经72道工序

精制而成。这既是日用品，又是工艺品。清末民初，随着生漆胶合技术的发明和

产品出口，其知名度更是远播海外。

精美的常州梳篦集实用性与装饰性于一身，千余年来一直受到民众的喜爱。

今天，传统梳篦已渐渐淡出人们的日常生活，但其巨大的文化艺术价值仍不容忽

视。2008年6月，常州梳篦入选国家级非物质文化遗产名录，再次引起人们的

关注。

乱针绣

乱针锈，又名正则绣，是1930年代由刺绣家杨守玉所创造的刺绣针法，这种针法融合

了中国传统刺绣的技术以及西洋艺术的特色，并受到清末民初沈寿的仿真绣所启发影响。传

统苏绣中，每一针之间是紧密相接，并且呈同一方向排列，但在乱针绣中，针法长短不一、

方向不同且互相交叉，并运用分层、加色的手法，使得在色彩上更为丰富。创造者杨守玉除

擅长刺绣外，也擅长绘画，并学习西方绘画，乱针绣的发明，即是33年，在两幅以西画为

绣稿的作品中产生的。她把传统刺绣“排比其针，密接其线”的方法创造成以长短参差的直斜、

横斜线条交叉，分层搀色的技艺，绣出人物、风景、静物、动物。乱针的出现，是对我国几

千年传统刺绣的重大突破，是将西洋绘画与中国刺绣融为一体的创举，开辟了向更高美术层

次迈进的广阔前景。

四．旅游特色

春秋淹城

中国春秋淹城旅游区位于常州市武进区中心城区，景区核心部分——春秋淹城遗址，

占地300公顷，距今已有2500多年的历史，考古确认为春秋时期所筑。1988年被列为全

国重点文物保护单位，目前已被国家文物局列入申报世界文化遗产预备名录。是我国目前春

秋时期至今保存最完整、最古老的地面城池遗址。

从2003年开始由常州市武进区政府组织，并会同全国知名专家历经数年，经过若干次

方案论证和修改完善后最终确定了淹城遗址旅游区保护利用总体规划。城内立足原生态保

护，城外保护开发，把淹城建设成“一心一环五区”的旅游区。

天宁寺

常州天宁寺位于常州市内红梅公园南面,天宁区罗汉路1号(近红梅路),始建于唐永徽年间（公

元650年—655年），初名广福寺，北宋政和元年(公元1111年)，改为现名，已有1300

余年历史。几经毁建，几度更名，向有“东南第一丛林”、“一郡梵刹之冠”的称誉。是中国重

点保护寺院和江苏省文物保护单位。常州天宁寺雄踞常州东门外，前俯举世闻名的京杭大运

河，后倚常州第一大公园—红梅公园，是常州现存规模最大，保存最完整的千年古刹。其特

点是五大：殿大、佛大、钟大、鼓大、宝鼎大。常州天宁寺始建于唐朝永徽年间，距今已

有1300多年历史，天宁寺的开山祖师是法融禅师，乾隆曾三次到常州天宁寺拈香，并为寺

题“龙城象教”匾额和楹联。这里终日香火鼎盛，游客如云。常州天宁寺内主要殿宇有八殿、

二十五堂、二十四楼、三室、两阁等建筑，总面积过110亩之多。天王殿为中国屈指可数

大殿，檐下挂有中国政协副主席、中国佛教协会会长、当代著名书法家赵朴初题写“天王殿”

三个金光闪闪的大字巨匾。罗汉堂内，五百罗汉个个金身雄伟，神态各异，栩栩如生。大雄

宝殿是全寺最大的佛殿，供奉三尊大佛，俗称“三世佛”即正中的释迦尼佛、东方世界药师琉

璃光佛及西方极乐世界阿弥陀佛。大殿两侧墙上嵌有石刻罗汉像518幅，其艺术水平之高

更为罕见，被视为寺中瑰宝。天宁寺以它悠久的历史，雄伟的建筑，造型别具的佛像以及那

累累的佛学硕果，吸引着千千万万的海内外游客。

中华环球恐龙城

环球恐龙城，是龙城旅游控股集团用17年的专业积累倾心大灶的华东旅游新地标，项

目占地100公顷，地处中华恐龙城现代休闲旅游核心区域，集主题公园、文化演艺、温泉休

闲、游憩型商业及动漫创意等与一体，含盖已经建成的中华恐龙园、恐龙谷温泉、香树湾（高

尔夫）花园酒店、库克苏克大峡谷、恐龙城大剧场、三河三园亲水之旅和迪诺水镇等一批主

题文化旅游项目。

中华恐龙园位于江苏省常州市境内，占地面积600余亩，2000年9月正式对外开放，

是一座以恐龙为主题的，融博物、科普、娱乐、休闲及表演于一体的综合性游乐园.

恐龙园是一座融科普、博物、游乐、休闲、环保于一体的恐龙文化主题公园。坚持科普、

旅游两手抓、两手硬的指导方针，以科普“文脉”、凸显“形象”特色、含盖“游乐”要素，

成为科普教育性较强的主题公元和游乐参与性较强的文化主题公园。

中华恐龙馆是中华恐龙园的核心和灵魂，是恐龙科普知识的海洋，收藏展示中国系列恐

龙化石最为集中的专题博物馆。

环球动漫嬉戏谷

江苏常州·武进环球动漫嬉戏谷，位于美丽的国际花园城市武进，武进太湖湾旅游度假区

内；一座国际动漫游戏体验博览园，颠覆传统，突破创新，定位鲜明，以满足逾4亿中国

互联网用户的庞大娱乐需求为目标，以更适合未来前往的体验型公园为前瞻，与世纪品牌“迪

斯尼”及“环球影城”形成差异，注重现代数字文化互动体验，给世界一个全新主题。2011年

4月29日，2011“花都水城浪漫武进”旅游节开幕式暨环球动漫嬉戏谷开园盛典，在嬉戏谷

梦幻广场隆重举行。投资总额20亿元的环球动漫嬉戏谷，首次将互联网技术全面运用于主

题乐园，首次将“虚实互动”模式融入游乐项目，首次将线上线下两个互动娱乐平台进行有机

整合，200多项动漫游乐项目中，1/3属于全球首创。开园仪式还创造了1530人的“角色扮

演”（cosplay）人数集结最多的世界吉尼斯纪录。另有常州嬉戏谷子品牌——宿迁嬉戏谷动

漫王国于2013年5月1号开园，意味着嬉戏谷正向着连锁主题公园的步伐迈近。

环球动漫嬉戏谷，以“动漫艺术、游戏文化”为主题，将超前的数字娱乐和高科技术完美融

合，通过游戏虚拟场景局部实景化的手段，将一个从未有过的、神秘未知的、超越现实的“奇

幻世界”带入现实！你，将以主角的身份，在现实中演绎“穿越奇幻世界”之神话传奇。

环球动漫嬉戏谷于2011年5月开园，它位于太湖湾旅游度假区内城湾山北部，是全球首

个以动漫艺术、游戏文化为主题、结合虚实互动体验特色的大型主题乐园，占地面积74.13

万平方米。2008年上半年开工建设，2009年被国家体育总局授予“中国电子竞技基地”称号，

2010年，环球动漫嬉戏谷网站建成开通，通过发行CC币、电子文化护照，与实体娱乐项

目实现互动和对接，有200多种动漫游戏游艺项目，其中三分之一左右是全球首创。

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