芝麻核桃糖

核桃芝麻花生磨粉，兑蜂蜜每天给娃喝，体检医生的结论让妈

妈懵了

在头条热榜上看到一个新闻，一个家住杭州的王阿姨退休之后非

常注重养生，每天吃素。因为自己每天吃素担心自己的营养不良，大

脑神经不足会反应慢，所以精心挑选了核桃，芝麻，杏仁等坚果磨成

粉，每天用来泡水喝，不加糖所以王阿姨每天都吃几大勺。而坚果补

脑也是我们都认可的。

没想到体检时却发现甘油三酯增高，也就是我们常说的高血脂。

王阿姨蒙了“医生啊，真是想也想不通，我常年吃素，血脂怎么会

高？”

后来发现王阿姨每天吃坚果过多导致的。

而这里我想到自己之前咨询过的一个家庭个案，孩子包包从二岁

多时妈妈就坚持给孩子打了坚果粉，也就是芝麻，核桃，花生这类坚

果，而且给孩子弄成糊来吃，为了让孩子更好的喝进去，还加入了从

农村里买回来的蜂蜜。一般一天要喝三勺，一勺大概是8克，一天三

勺就是24克这样。

妈妈说孩子之前比较瘦，二岁才22斤，就想着让孩子也长点肉，

就听从了一个邻居阿姨的建议，每天给孩子吃。

结果包包真是像吹气球一样长起来，一般来说孩子从二岁到三岁

会长5斤左右是正常的，结果包包从二岁到三岁长了15斤，变成了37

斤。比同龄的孩子胖了不少。而去体检时医生结论是：体重超重，建

议控制饮食，控制体重。

家长当时一看懵了，这才开始担心了，之前担心太瘦了，现在却

担心太胖了！

而我分析了孩子的饮食问题得出结论，问题出在孩子吃的坚果上。

1、吃的坚果超了二倍多

相当于你每天坐着办公，建议一天吃一碗饭就可以了，结果你吃

了二碗半，你不胖谁胖？而坚果中含有多不饱和脂肪酸，属于一种好

的脂肪。对孩子的大脑发育确实有帮助。

但是中国营养学会建议成人坚果的摄入量在10克-15克这样就可

以了，而孩子没有建议量，但是应该比孩子更少。所以孩子一天吃24

克，量是超过了。

2、吃坚果多相当于喝油

核桃，花生，芝麻三种坚果都可以榨出油来，所以脂肪的含量非

常高，高达40%以上。

比如一天吃24克的这几类坚果，脂肪就是24*40%＝9.6克。

一克脂肪可以提供9千卡的热量，那么24克坚果粉就可以提供

86千卡的热量。占总能量的8%左右。

孩子还要吃饭菜所以这样吃热量极容易超标。

3、坚果里面还加上蜂蜜，也是高热量的食物

有些家长觉得蜂蜜好，纯天然，事实上白砂糖也是纯天然的，主

要是用甘蔗榨成的。而蜂蜜的甜度极高，但是热量也是极高的。一勺5

克的蜂蜜热量就是16千卡，加上坚果的热量就有102千卡了，可以说

热量极高。

而后来我让家长把孩子的坚果大餐停了，饮食中注意清淡少油少

盐，多吃蔬菜少吃水果，每天户外运动一小时，慢慢的孩子体重控制

了下来，所以现在孩子很健康。

辟谣，孩子多吃核桃更聪明？核桃中有利大脑的营养素，都有

好的替代品

很多人说核桃补脑，说是以形补形，那我们天天吃猪肉的人不应

该是变得非常笨么。

1、核桃中含有大量的α-亚麻酸

是一种好的脂肪酸，是我们体内会转化成脑黄金也就是DHA，也

叫二十二碳六稀酸。

DHA是对孩子的大脑及视力发育是极好的一种脂肪酸。

很多坚果中都会含有α-亚麻酸，但是含量也不是特别高。再加上

转化为DHA时还会流失掉。所以最终对大脑的营养作用有限。

要通过吃核桃或者是其他坚果来补足量的DHA，那得先肥死掉去。

要通过食物补DHA，核桃之类的坚果实在是下下之选，而上上之

选应该是鱼类的食物。很多家长可能会说，家里离海边远，买不到新

鲜的海鱼，别纠结现在淡水鱼类的DHA含量也不低。

孩子每天建议摄入100毫克的DHA就可以满足生长发育的需求，

很多鱼吃100克就可以满足这个量。如下图。

2、核桃中的蛋白质有利大脑的发育

在我们奶奶那一辈人因为条件苦，一年到头肉都少得吃，所以容

易出现蛋白质不足的现象。而我们现在的孩子天天喝牛奶，吃肉，如

果不是严重的挑食，一般极少有蛋白质缺乏的现象。

所以通过吃核桃来补充蛋白质，那就是多此一举了。

坚果来补充蛋白质是得不偿失的，因为坚果里面的脂肪太高，可

能会导致我们发胖。

所以2－3岁的孩子每天喝500毫升左右的牛奶，加上正常的吃

饭菜，一般蛋白质就少不了。

3、核桃中含有丰富的锌

锌又称为生命之火，大多种子类食物含锌是比较高的，锌可以让

种子顺利的生根发芽成为植物。而锌也是脑垂体的重要成分，对人体

的智力发育有着重要的作用。

锌缺乏会影响我们的记忆力，记忆力差的孩子学习能力也会更差

的。

核桃含锌丰富，但是我们一天吃得不多，所以也补不了太多，而

且锌在含壳的海鲜类中含量更高。

比如生蚝，海螺等，以及牛肉含锌也不少。

所以吃核桃补锌还不如吃生蚝。

4、核桃中的维生素b和维生素e可以防止脑细胞老化，增强记忆

力

也就是之前王阿姨吃坚果的目的，想让自己脑细胞没这么严重老

化，但是我们很多食物中都会含有维生素e和b族维生素。

蔬菜，肉类和糙米中都含有丰富的B族维生素。而我们日常煮菜

用的油中也含有丰富的维生素E。

所以让孩子吃核桃更聪明只是一个传说，小心孩子吃胖了导致大

脑反应起来越慢，反而变得更笨了。

三岁前别让孩子吃这类“补脑食物”，别等伤了孩子才后悔，家

长要上心

我们发现中国学龄前儿童平衡膳食宝塔中，3岁之前的孩子坚果的

建议是没有的，也就是不建议孩子吃坚果，因为对于3岁前的孩子来

说吃坚果非常危险。

危险一：吸入气管导致窒息

前不久看到一个耳鼻喉科医生的朋友圈，说自己十天连续接诊了

14名气管吸入异物被卡住的孩子。医生表示都是坚果惹的祸。

而每适春节各路商家也是花样百出，很多家长知道传统的糖果对

孩子身体不好，而坚果却是健康零食，所以都会买了放家里放节吃。

而医生说每逢春节也是孩子气管异物的高发季节。医生特别建议别让

三岁以下的孩子吃坚果。

危险二：过敏的发生

我们会看到很多食物上写着含有花生或者小麦，可能会觉得很奇

怪为什么要特别写出来呢？因为对于孩子来说体质特殊，对一些食物

可能会出现过敏反应。而坚果也是属于易过敏的食物，所以不要急着

给孩子吃。

危险三：腹泻

菁妈小时候在村里，哪家有什么喜事都要请村里的人去喝喜酒，

而我也经常跟着老人去，而村里的喜酒都是扣肉，我特别喜欢吃。每

次至少要吃两块一块估计就是70克，结果第二天都以腹泻收场。

因为扣肉脂肪多，所以吃了会拉肚子。

而坚果脂肪多，孩子吃多了也可能会出现拉肚子的情况。

写在最后：

要想孩子聪明，营养均衡，睡好觉，给孩子足够的爱和有界限的

自由，才是正确的道路。