芋头发芽了还能吃吗

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢

生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏

红薯发芽了还能吃吗？

导语：红薯含有“气化酶”，吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气

等现象。只要一次不吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或

喝点菜汤即可避免。

红薯发芽了还能吃吗？

红薯发芽了还能吃吗？

红薯，又称白薯、番薯、地瓜、山芋、红苕等，在植物学上的正式

名字叫甘薯。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热

能，所以有的地区把它作为主食。

红薯的注意事项：

1、红薯在胃中产酸，所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。红

薯发芽了并不会产生对人体有害的物质，只要把芽摘了还是可以吃，

但是已经失去了营养价值，而且水份和营养会流失，口感也不好。

2、烂红薯（带有黑斑的红薯）可使人中毒，不可食用。那个是因

为受黑斑病菌污染所致。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮