红豆汤圆的做法

糯米粉的12种做法，点心小吃、主食汤羹都有，让人吃了还想吃

之前，和大家分享了几种消耗糯米的吃法，很多亲们给我留言，希望看到一些糯米粉的做法。所以，今天就和大家分享12种。

相较糯米，糯米粉的可塑性其实更高，制作起来也更简便。因其软软糯糯的特点，不仅可以用来做各种小吃、点心，还可以把

它放到汤羹里，起到增稠，提升口感的作用，比如奶香南瓜羹。另外，在蒸窝头的时候，少放一些糯米粉，不仅口感好，还有

助于面团成团，蒸好后的窝头颜色也更漂亮。

以下，就是糯米粉的12种花样吃法，家里有糯米粉存货的亲们，正好可以消耗一下，没准儿等吃完了，还想再买一些哦。

第一道：南瓜糯米糍

一款软软糯糯的小点心做法，颜色鲜亮，外皮圆圆滚滚，软糯可口，内馅清甜香滑，咬一口，淡淡的椰香在嘴里融化，越嚼越

美味。做法很简单，将糯米粉与南瓜泥混合揉匀，然后包上豆沙馅，上火蒸熟后裹上椰蓉就可以了，特别省事。

具体制作方法

第一步：准备食材。糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量。

第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块。

第三步：把南瓜放入蒸锅中，蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。

第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。

第五步：把南瓜泥放入糯米粉盆中。

第六步：揉成光滑的面团。

第七步：将面团搓成长条，然后切成大小均匀的小剂子。

第八步：取一个小面团，揉匀后压扁。然后在中间放上少许豆沙馅，如图。

第九步：把面团收口，搓成球状。

第十步：所有的都包好后，放入蒸盘中，如图。

第十一步：将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中，上气后蒸10分钟左右，直至成熟。

第十二步：蒸好后，取出，趁热裹上一层椰蓉就可以了。

第十三步：上桌开动吧。

多说几句

1、椰蓉一般在大一些超市有卖的，亲们如果找不到，可以考虑网购，价格不贵，几块钱一包。

2、豆沙我用的现成的，亲们也可以自己在家做一些，方法很简单，把豆子加糖煮熟后沥干水分，辗碎就可以了。

3、要根据糯米糍的大小，适当的延长或缩短蒸至时间哦，蒸熟就可以了。

4、之前有亲们反映，糯米面团不容易成型，一揉就碎。这是因为面团里水分较水，面团比较干造成的。遇到这种情况，再往

面团里少加些水，然后揉匀揉光滑就可以继续包馅了。

第二道：红枣窝头

这是一种新的窝头做法，不需要发酵粉，一样可以松软可口。再搭配上红枣，让窝头更加香甜的同时，还有着淡淡的枣香味。

制作方法也很简单，营养丰富，属于粗粮细作，老人孩子都适合。

具体制作方法

第一步：准备食材。玉米面250克、普通面粉80克、糯米粉30克、红枣几颗。

第二步：把红枣清洗干净擦干水分，然后去核切成碎丁备用。

第三步：把三种面粉混合，然后缓缓的倒入适量的开水，搅拌均匀，如图。（一定是开水哦。）

第四步：把红枣丁放入盆中，如图。

第五步：和成光滑的面团。

第六步：取一小块面团揉圆，然后用手指在面团上压一个洞，接下来边转边捏，捏成一个窝头状。最后把所有窝头都放到铺有

蒸笼布的笼屉上，如图。（蒸笼布最好提前弄湿，但一定要拧干水分。）

第七步：开水上锅，大火蒸15-20分钟即可关火。

第八步：开动吧~

多说几句：

1、放一点糯米粉，能更有助于粘合成团，也可以使蒸好的窝头颜色更透亮。没有话，可以不放。

2、可以将开水换成牛奶，但一定把牛奶煮开。

3、喜欢甜味重一点的，可以再放一点白糖。

4、做这个窝头，用普通红枣就可以了。

第三道：红豆年糕

这样做好的年糕，颜色偏深一些，看起来像山楂糕。咬一口到嘴里，甜糯绵蜜，越嚼越香。可以说是集合了糯米粉、蜜红豆、

红糖的所有优点。

具体制作方法

第一步：准备食材。糯米粉220克、牛奶250毫升、蜜红豆200克、红糖80克。

第二步：把牛奶稍稍加热，不用煮沸，加热就可以了。

第三步：把红糖放入牛奶中，搅拌均匀。

第四步：为了防止红糖有硬颗粒，影响年糕的口感，所以，要将搅好的红糖水过次筛。

第五步：红糖水过筛后晾凉，把糯米粉放入其中，如图。

第六步：把糯米粉与红糖水搅拌均匀，搅至没有干面粉也没有硬颗粒，如图。

第七步：把蜜红豆放入盆中，如图。

第八步：这时就不要大力搅拌，要用铲子稍稍把蜜红豆与面糊拌匀就行。若大力搅拌容易将蜜红豆搅碎。如图，搅拌好的样

子。

第九步：取一个长方形的模具，也可以是玻璃保鲜盒。往里放一层油纸，如图。（放层油纸是为了防粘，如果没有，也可以抹

一层油。）

第十步：把刚刚拌好的糯米面糊倒入模具里，如图。

第十一步：放入蒸箱或蒸锅中，大火蒸45分钟左右。

第十二步：取出，撕下油纸，切块或切片即可。

第十三步：上桌开动吧。

多说几句

1、配料中，红糖的量可以随自己的口味来放。如果放得少，颜色也自然会淡一些。

2、热牛奶能更好的融化红糖，所以，要先把牛奶加热一下。

3、蒸制的时间，要根据量的多少来增减哦。判断年糕有没有成熟，可以往蒸好的年糕里插一根牙签，如果牙签表面没有生的

面糊，那就表明熟了。否则，要再蒸一会儿哦。

4、年糕蒸好切的时候，会比较粘刀。要往刀上薄薄的抹一层食用油然后再切，这样就不会粘了。

第四道：糖油粑粑

自从在外面吃过糖油粑粑后，就想在家里把它做出来，然后一次吃个够。糖油粑粑，甜而不浓，油而不腻，色泽红亮诱人，入

口软软的，柔柔的，特别特别Q，咬一口都能让人心情愉悦，少女心爆棚。

具体制作方法

第一步：准备食材。糯米粉200克、红糖20克、熟白芝麻适量。

第二步：往糯米粉里缓缓的倒入适量的温水，然后和成软硬适中的面团，如图。

第三步：往红糖里倒入200毫升左右的温水搅拌至没有颗粒，然后放到一边备用。

第四步：取少量的糯米面团，放到手里揉圆，如图。

第五步：稍稍压扁，压成饼状，如图。

第六步：把做好的糯米小饼放入平底锅中，锅里要提前倒入一些食用油，如图。

第七步：开小火，开始煎制，煎的过程中要用筷子多翻几次面。煎至糯米饼体积稍稍变大，表面微黄、成熟时即可盛出，这时

糯米糍粑就煎好了。

第八步：锅中留少许底油，然后把调好的红糖水倒入锅中，小火加热。边加热边不停的搅动，直至红糖水变得浓稠。

第九步：把煎好的糯米糍粑放入锅中，转大火。边收汁边翻动糯米糍粑，让每一块糍粑都均匀的裹上红糖汁。

第十步：如图，糍粑都粘好红糖汁的样子。

第十一步：关火，把糍粑装盘，淋上一些红糖汁，再撒上少许熟白芝麻即可趁热开动。

多说几句

1、糯米糍粑放入锅中煎的时候，凉锅凉油就可以了，不然容易糊。

2、在煎糍粑的时候，一定要用小火，而且全程要不停的翻面。

3、红糖如果放太多的话，做好后的糖油粑粑颜色会比较深，看起来不是很漂亮。所以，亲们如果觉得不够甜的话，适当的加

一些白糖就可以了。

第五道：双色汤圆

平时，比较常见的汤圆颜色是白色的。以下，和大家分享一种双色汤圆的做法。大家学会方法后，可以照着方法做出其他各种

颜色的来，非常容易举一反三哦。

具体制作方法

第一步：准备食材。糯米粉400克、可可粉10克、豆沙馅适量。

第二步：将一半的糯米粉（200克）、可可粉放入盆里，加入适量的温水（水要一点一点的加），揉成光滑的面团。如图，可

可面团和好了。然后，盖上保鲜膜静置15分钟。

第三步：将另一半的糯米粉放入盆里，再倒入适量的温水，揉成光滑的面团。如图，白色面团就和好了。同样，盖上保鲜膜静

置15分钟。

第四步：把可可面团放入保鲜袋中，如图。

第五步：擀成薄厚均匀的面饼，如图。（糯米面团，直接擀容易开裂，也很容易粘到面板上。放入保鲜袋中擀，不会裂还可以

起到防粘的作用，另外擀面好的面饼方方正正，非常好操作。）

第六步：用同样的方法，把白色面团擀开。

第七步：把保鲜袋撕开，将两种颜色面饼取出叠在一起。（面饼空易粘，一定要在面板上多撒一些干糯米粉）

第八步：把面饼从中间切开，然后再次叠在一起，如图。依照这样再重复一次，就可以了。

第九步：如图，全部叠好后，翻过来，颜色相间，纹理明显。

第十步：切成大小相同的小剂子。

第十一步：取一个小剂子放入手心压扁，然后放适量的豆沙馅，如图。接下来收口，揉圆。

第十二步：如图，全部汤圆都搓好的样子，花纹非常明显。

第十三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把汤圆放入锅中，煮至汤圆飘起、成熟即可。

第十四步：上桌开动吧。

多说几句

1、我用的是可可粉，大家可以换成抹茶做成绿色的。也可以把南瓜和紫薯蒸熟后，压成泥，做成黄色或紫色的。还可以把红

心红火龙榨成汁，做成红色的。大家可以尽情发挥哦~

2、之前有亲们给我留言说，糯米面团一搓就碎。遇到这种情况，可以再往面团里加一点点水揉匀，让面团变得稍稍湿润一些

就很容易搓光滑了。

3、糯米面团本身很多容易变干，所以，咱们在擀面饼时要放在保鲜膜里擀。切好的小剂子，如果短时间内包不完，也要用保

鲜膜盖起来。

4、我包的是豆沙馅的，亲们可以随自己的喜好，换成其他馅料。

第六道：紫薯芝麻球

这道紫薯芝麻球，外酥里糯，芝麻香浓郁，放凉了一样好吃哦~

具体制作方法

第一步：准备食材。紫薯300克、糯米粉350克左右、白糖20克、白芝麻适量。（白糖的量可以随自己的口味来放，喜欢吃甜的

就多放一点。白芝麻用生的就可以。）

第二步：把紫薯上锅蒸熟。（也可以放到微波炉里蒸熟，这个随自己方便。）

第三步：把蒸好的蒸薯去皮然后打成泥。（如果没有料理机一类的，用勺压成泥也可以。）

第四步：把糯米粉、白糖放入紫薯泥中，揉成软硬适中的面团。（如果面团比较干，就稍放一些温水，相反就加一点糯米粉，

这些都是可以的。）

第五步：取适量的紫薯面团揉圆，如图。

第六步：在揉好的小圆子表面蘸一点清水，然后再放入白芝麻中，使其表面均匀的粘上一层白芝麻，如图。（在表面蘸一点清

水，是为让白芝麻粘得更加牢固。）

第七步：芝麻都粘好的样子。

第八步：锅中倒入适量的油，油量可以稍多一点。油温四五成热的时候，把紫薯圆子贴着锅边放入锅中（贴着锅边放是为了不

让油溅出来，以免烫到），然后小火开始炸制，边炸边用厨具轻轻的按压，直至紫薯芝麻球都漂起来，成熟时即可控油捞出

了。

第九步：上桌开动吧。

多说几句：

1、紫薯也可以换成红薯、南瓜什么的，一样美味哦。

2、可以包一些红豆沙之类的馅料，口感更丰富，吃起来也更美味。也可以包一些马苏里拉芝士，吃起来会有拉丝的效果哦，

很受孩子欢迎。

3、炸的时候一定要用小火，油温也不要太高。

第七道：奶香南瓜羹

奶香南瓜羹，是非常美味健康的一道汤羹。它甜而不腻、浓稠可口、细滑滋润，很适合夏天，尤其是天热没有胃口的时候来

喝，超过瘾。

具体制作方法

第一步：准备食材。南瓜500克、白砂糖10克、糯米粉20克、牛奶250毫升。（糖的量随自己的口味来放。）

第二步：把南瓜去皮、去瓤，然后切片备用。

第三步：将切好的南瓜放到蒸锅中，大火蒸十几分钟，直到南瓜可以轻松用筷子刺穿。

第四步：南瓜蒸好后与牛奶一起放到破壁机中开始搅打。

第五步：搅打细腻为止，如图。

第六步：往糯米粉中放入小半碗水，然后搅拌均匀备用。

第七步：将搅打好的南瓜糊倒入锅中，再倒入300毫升左右的清水，然后把白砂糖放入锅中，小火开始加热，加热至白糖融

化。

第八步：缓缓的将糯米水倒入锅中，边倒边搅拌，至直搅拌均匀，没有颗粒。最后，整锅南瓜糊煮开即可关火。（放一些糯米

粉，可以让南瓜羹更加粘稠，喝起来口感也更好。）

第九步：盛出开动吧~

第八道：香煎南瓜饼

这样煎好的南瓜饼，表皮酥脆，内部软糯香甜，咬一口浓浓的芝麻香，特别诱人。

具体制作方法

第一步：准备食材。南瓜300克、糯米粉200克、红豆沙150克、白芝麻少许（也可以换成黑芝麻）。

第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块。

第三步：把南瓜放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右，直到可以用筷子轻松刺穿为止。

第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾凉备用。

第五步：将糯米粉一点一点的放入南瓜泥中，揉成软硬适中、表面光滑的面团。（有的南瓜水份含量较多，所以，要适当的增

减糯米粉的量）

第六步：把面团分成每个50克左右的小面团。

第七步：取一个小面团，揉匀后压扁。然后放入15克左右的红豆沙，如图。

第八步：将面团收口，搓成球状。

第九步：把南团放入白芝麻中，稍稍按压，让底部都粘芝麻。

第十步：将粘好芝麻的面团稍稍整形，如图。

第十一步：平底锅中倒入适量的油，油温四五成热的时候，将南瓜饼带芝麻的一面朝下，依次放入锅中，小火慢煎。

第十二步：一面煎好后翻面，直至双面焦黄，成熟为止，然后取出即可。

第九道：南瓜酒酿圆子

相比传统做法的酒酿圆子，这样做颜色和营养都变得更加丰富靓丽，口感香甜美味，女孩子一定喜欢。

具体制作方法

第一步：准备食材。南瓜200克、糯米粉150克、红枣少许、枸杞1小把、酒酿一碗、冰糖适量。把南瓜去皮去瓤切成片。

第二步：南瓜放入蒸锅中，蒸至软烂。

第三步：把蒸好的南瓜取出，用勺子压碎，然后晾凉备用。

第四步：把南瓜泥放入糯米粉中，搅拌均匀。

第五步：揉成光滑的糯米面团。

第六步：将糯米面团分成小剂子，然后搓成小圆子，如图。

第七步：锅中倒入适量的水，然后放入冰糖、红枣煮开。

第八步：把搓好的南瓜圆子放入锅中，煮至飘起。

第九步：把酒酿放入锅中煮开。

第十步：把枸杞放入锅中搅拌均匀，然后关火。

第十一步：盛出，趁热开动吧。

多说几句

1、可以把南瓜换成红薯，口感一样好哦。

2、糖的量随自己口味来放。

3、酒酿不适合煮太久，最后放就可以。

4、喜欢吃口感粘稠一点的，还可以再最后放入一些水淀粉搅拌均匀，再次煮开后，整锅汤都会变得特别浓稠。

第十道：红薯糯米糍

红薯糯米糍，是主食也是点心。吃起来口感香甜，馅料软糯，表皮Q弹，咬一口就喜欢上这样的口感。

具体制作方法

第一步：准备食材。红薯1个、糯米粉150克、玉米淀粉40克、白糖30克、玉米油25毫升、牛奶250毫升、炼乳适量、椰蓉适

量。（炼乳在超市可以买得到。椰蓉如果在超市买不到，可以考虑网购，大概几块钱一包吧）

第二步：先来准备红薯馅。将红薯去皮切成滚刀块。

第三步：放入蒸锅中大火蒸20分钟，蒸至可以轻松用筷子刺穿。

第四步：将蒸好的红薯压成泥，然后倒入适量的炼乳搅拌均匀。红薯馅就做好了。

第五步：把糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、牛奶一起倒入一个大碗中。

第六步：搅拌至面糊没有颗粒，如图。

第七步：将面糊放入蒸锅中大火蒸15分钟。

第八步：蒸好后用筷子搅拌起来，然后再放入蒸锅中蒸10分钟。

第九步：蒸好后再次搅拌均匀，如图。

第十步：将面团放入保鲜袋中，搓成长条，如图。（放入保鲜袋中可以很好的防粘）

第十一步：待面团冷却后，切成小剂子，如图。（大小就随自己的兴趣来吧）

第十二步：取一个小剂子放在手里，用手压扁。然后放入适量的红薯馅，如图。（建议戴上一次性手套来做，防粘哦）

第十三步：收口，捏严实，如图。

第十四步：把捏好的面团放入椰蓉中滚几圈，使表面粘满椰蓉，一个糯米糍就做好了。

第十一道：驴打滚

驴打滚，特别有名气的一道传统小吃。通常在外面买一块就要几块钱，在家做可就实惠多了。而且方法不难，几步就可以搞

定，总之，试试就知道了。

具体制作方法

第一步：准备食材。糯米粉300克、红豆沙适量、黄豆面适量、白糖适量。（红豆沙、黄面、白糖的量都可以随自己的口味

来，喜欢吃甜一点的，或者喜欢吃黄豆面的，都可以多准备一点。）

第二步：把白糖放入糯米粉中，然后倒入适量的温水。和成软硬适中、表面光滑的面团，如图。

第三步：往大碗底部抹一层油，然后将糯米面团压扁放入碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸30分钟。（蒸制的时间主要看面团

的大小。如果面团比较大，一定要多蒸一会儿。）

第四步：在蒸糯米团的时候，开始炒黄豆面。将黄豆面放到一个无油无水的锅中，然后小火开始不停的翻炒。炒至颜色变深，

有一股糊味，但切记不要炒成黑色的。

第五步：糯米面团蒸好后放入保鲜袋中，揉匀。（放入保鲜袋中可以很好的防粘）

第六步：面板上撒一层黄豆面，然后将糯米面放到面板上，再撒一层黄豆面，如图。

第七步：撒成薄厚均匀的面饼，如图。

第八步：把豆沙均匀的抹在面饼上，如图。

第九步：由一头开始卷起来，如图。

第十步：吃的时候，切成块即可。另外，还可以再多撒一些黄豆面，味道更好哦。

第十二道：糯米枣

把糯米面团放到大枣中间，煮十几分钟。煮好后吃起来却非常香甜、软糯，越嚼越香，喜欢的亲们一定要试试看~

具体制作方法

第一步：准备食材。大枣150克、糯米粉80克、糖桂花适量。（糖桂花也可以换成蜂蜜。）

第二步：将红枣提前泡1个小时备用。

第三步：用小刀一刀切到枣核处，如图。

第四步：沿着枣核切一圈，然后将枣核去掉。（切好后，还是一个整的枣，千万不要切成两半。）

第五步：往糯米粉中倒入适量的温水，和成软硬适中的面团，如图。

第六步：将糯米团撮成筷子粗细的长条，然后揪成与枣长度相当的长条，如图。

第七步：把糯米条放入红枣中，然后捏严实，如图。

第八步：锅中烧适量的水，水烧开后将红枣放入锅中煮15分钟左右即可捞出。

第九步：吃的时候，撒少许糖桂花或者蜂蜜即可。

辽宁11选5

南瓜粥怎么熬出好喝,许多人第一步就做错了!那怎么熬出好喝的粥

南瓜不仅口感绵软，甘甜可口，而且具有降糖降脂的作用，非常适合糖尿病人食用。另外南瓜含有丰富的维生素A，可以有效

地保护眼睛，非常适合经常用电脑的人群,下面教你制作美味的南瓜粥。鞋铺：LV6221716

一、韩式南瓜粥

主料：南瓜300g糯米粉50g清水180g白砂糖1勺红枣1个松子3个

制作工艺：

1、南瓜洗净，切去外皮

2、将南瓜切成大小适中的块状

3、在蒸锅中放入适量清水，放上蒸屉，将南瓜块均匀的码在蒸屉上

4、待南瓜蒸至筷子能轻松插入南瓜中即可

5、将蒸熟的南瓜倒入料理机中

6、将南瓜用料理机打磨成南瓜泥

7、将红枣用刀沿着核切一圈，去除枣核

8、将红枣肉切成条状

9、将红枣肉条向内卷其成花朵状

10、在碗中加入50g糯米粉，加入180g清水，用勺子搅和均匀成粉水

11、将南瓜泥倒入玻璃锅中

12、开小火煮南瓜泥

13、待南瓜煮开，缓缓倒入糯米粉水

14、边倒粉水边用勺子搅动直至粉水和南瓜泥融合

15、待南瓜粥煮开，加入1勺白砂糖，并搅和均匀至糖溶

16、将煮好的南瓜粥装入碗中

17、在南瓜粥表面码上红枣肉和松子即可

18、小贴士：

根据个人喜好，可以在南瓜粥中添加汤圆

二、蜜豆南瓜粥

主料：南瓜100克米饭1碗蜜红豆50克白砂糖少许水适量

制作工艺：

1、南瓜去籽，去皮，洗净切小块，锅中放水，烧开后加入剩米饭把米饭用勺子捣开

2、加入一半的南瓜和蜜红豆，煮开，把南瓜煮的软烂，捣碎

3、加入剩余的一半南瓜，将南瓜煮软，粥变浓稠出锅即可

三、珍珠南瓜

主料：鹌鹑蛋10个老南瓜200克青椒1只生姜一块

辅料：花生油20克盐8克味精5克白糖3克湿生粉少许

制作工艺：

1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片

2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟

3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟

四、美味椒盐南瓜

主料：净南瓜500克鸡蛋1只葱、姜末共10克面粉30克

辅料：胡椒粉1克精盐6克味精1克干淀粉10克五香粉2克花生油500克耗约100克

制作工艺：

1、将南瓜洗净，去皮及籽瓤，切成5厘米长、1厘米宽的条，放在碗内，放入精盐、味精、葱末、姜末腌制约10分钟。鸡蛋磕

入碗内，加入面粉、淀粉、精盐、味精，搅拌成厚糊。

2、炒锅上火，放入花生油烧至五成热，把腌好的南瓜条逐条沾上蛋糊，放入油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。炒锅复上火

3、锅内留少许油，放入葱末、姜末炸出香味，倒入南瓜条拌和均匀，放入胡椒粉、五香粉拌匀，装盘即成

五、枸杞南瓜粥

主料：大米130克南瓜去皮去瓤200克枸杞10克银耳1小朵水1300ml

肘子工艺：

1、南瓜去皮去瓤，切成1.5cm见方的小块。银耳提前泡发，洗净，撕成小碎片

2、大米淘洗干净。枸杞淘洗干净。将所有原料和辅料一起装入高压锅

3、盖好盖子和限压阀，大火烧至上汽后，转小火压10-15分钟，再转成微火焖15分钟

六、山楂小豆南瓜粥

主料：山楂10克赤小豆30克南瓜50克大米100克

辅料：冰糖1大匙

制作工艺：

1、将赤小豆浸泡一夜，除去泥沙，淘洗干净;山楂洗净;大米淘洗干净;待用

2、将南瓜洗净除去外皮，切成3厘米见方的薄片，备用

3、再将大米、南瓜、山楂、赤小豆同放铝锅内，加水800克，置旺火上烧沸，加冰糖适量，再用小火煮35分钟即成

七、瘦肉南瓜粥

主料：瘦肉100克南瓜250克米100克两人份

辅料：生粉、盐各少许

制作工艺：

1、白粥加足够的水煮开，有时间慢慢熬，没时间像居然一样狼狈的也没有关系!白粥的营养不会流失的

2、趁熬粥的时间，切南瓜;然后，切肉丝，用点点盐和生粉把肉丝腌制一下就成;

3、粥煮开有五分钟就可以把南瓜放进去一起熬;还是大火，煮到南瓜变软

4、时间紧迫，饥饿无比的还可以用打蛋器顺时针+逆时针的打几圈，南瓜就融在粥里面了

5、这时候加入瘦肉，轻轻打散放入锅中，加入适量的盐调味就可以

惊呆小伙伴，韩料里必备的南瓜粥原来这么简单！

假期结束后，摸着圆咕隆咚的大肚子，感叹着自己的毫无节制！居然连文也不更了，整天就只知道吃吃吃！不行不行，这样是

很不对的！

大鱼大肉固然是吃的很爽，但同时也是会伴随着各种不好的影响出现，现在生活条件这么好，一定不能过于放纵自己。嗯，没

有错，一直都是这么跟自己说的，但是，实在是无法抵抗美食的诱惑。

那该怎么办，那就只能寄希望于自己，让家常变得既快手又色香味俱全吧！虽说有点难度，但总是可以的。毕竟总是不能每天

都在外面吃的呀。

有段时间非常热衷韩料，除了之前的泡菜炒饭之外，南瓜粥也是一道必点食品，黄灿灿的粥体，粘稠却不失水分的顺滑，吸一

口，浓郁的南瓜香气夹杂着丝丝清甜，感觉特别的清爽，热着喝冷着喝都别有一番风味。

但是其实这道粥品，在家做也是超级简单哦

食材

南瓜200g

糯米粉30g

冰糖1茶匙（可用蜂蜜等代替，量根据个人口味增减）

做法

1、南瓜去皮去籽，切成小块

2、切小块的南瓜放入碗中，盖上保鲜膜，微波炉中火转5分钟（当然你也可以放到蒸锅上隔水大火蒸15-20分钟哦）

3、去除蒸熟的南瓜，用料理机打成泥状

4、锅中倒入南瓜泥，加入南瓜一倍量的清水，小火边煮边搅拌

5、加入冰糖，煮至冰糖完全融化

6、糯米粉加一点冷开水稀释

7、分三次倒入南瓜糊中，搅拌均匀即可

8、想吃冷的，可以放入冰箱冷藏后再食用哦

营养小贴士：

南瓜中含有丰富的类胡萝卜素，在体内可转化成维生素A，对上皮组织的生长分化，维持正常视觉，促进骨骼的发育具有重要

的生理功能！去掉冰糖和糯米粉直接做成宝宝辅食也是很棒的哦！

美食DIY-韩式南瓜粥特别细腻润滑、味道甘甜、色味俱全~

南瓜300克、糯米粉50克+200克

冰糖适量、盐1小撮、开水125克

把南瓜洗净、去皮后切成小块后放放蒸锅蒸熟。

在蒸南瓜的时候，将200克的糯米粉用开水和成软硬合适的粉团。

然后把粉团择成大小差不多的小剂子，搓圆备用。

另取一锅，加入适量的水煮开后放入糯米小圆子，煮至浮起。

捞出放在凉开水中待用。

把蒸好的南瓜用料理机打成泥，把南瓜蓉加入等量的水后搅匀。

50克糯米粉先要用水调成米浆。

把南瓜蓉倒入锅中，加入适量的冰糖。

再把糯米米浆慢慢地倒入锅中，边加边搅，火不要开太大，不然会糊底。

等糯米浆全部加入，煮开后，加入一小撮的盐提口感。

最后只要把南瓜粥盛入碗中，再放上煮好的糯米圆子，一碗味道甘甜，口感香软的南瓜粥就做好了。

小窍门：

1、在南瓜粥中加少许的盐，可以提升口感，更能体味南瓜的甘甜。

2、糯米小圆子煮好后放入凉水中，是为了让它的口感更劲道。

图文来源：美食天下

我偷懒做了这道菜，蒸一蒸就好，儿子连皮一起啃光，渣也不剩一点

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。我偷懒做了这道菜，蒸一蒸就好，儿子连皮一起啃光，渣也不剩一

点，今天分享一道用南瓜为器皿的家常美食，食材和做法都非常简单，甜糯的南瓜混着米饭的滋味，特别香喷喷。秋天来了，

蒸一只金灿灿的南瓜盅，这东西3块钱买一个，蒸一蒸，蜜汁四流，原汁原味又营养，瓜软糯芬芳，糯米红豆饭馅甜润不腻。

南瓜含有胡萝卜素和维生素，南瓜营养价值很高，很多人喜爱。南瓜性胃肝，入脾，具有补中益气功效，消炎止痛等功效。没

想到效果特别好，南瓜这样蒸制没有多少水分，南瓜的水分流入饭中，饭里带有南瓜的香甜味，普通的食材多尝试创新，也能

变成美味，香甜软糯加上南瓜的清香，美味又营养，赶紧试试吧！

【南瓜盅】

食材：小南瓜1个、糯米、红豆少量，冰糖几粒。

做法：

1、红豆，糯米浸泡5个小时后控干水份上蒸锅蒸20分钟。

2、准备1个新鲜的小南瓜洗净。

3、小南瓜切去头部，挖出瓜瓤，切出的头部不要丢弃，一会儿可以充当盖子。

4、蒸好的红豆糯米装入南瓜盅中，装满压的紧一点，放几粒冰糖，放入蒸锅中。

5、盖上南瓜盖，大火煮开后，继续蒸20分钟即可。

6、香甜糯米饭南瓜盅出锅，吃的时候用勺子挖着吃，或切成小块和家人分享。

7、秋季又是养生的季节，自然不能错过这个红豆糯米南瓜盅咯！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家两年时间了！相处了日子里，一起

分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如

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