肉馅饼的做法

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蒸肉饼的做法是什么

蒸肉饼不仅味道鲜香可口，口感好，散发着阵阵肉香，还有

调料品的香味，而且采用蒸制的方法能够锁住食物本身的营养价

值，可最大限度的补充人体所需。同时，蒸肉饼顾名思义是运用

蒸的制作方法进行烹饪，不需要炒制，简单易于操作，其热量相

对于炒制来讲也比较低。下面就给大家介绍蒸肉饼的做法。首先，

可以根据自身喜好决定购买的肉类，比如，猪肉、羊肉或者牛肉

均可。把购买的新鲜肉类清洗干净后，放在开水中过血水。切成

适当大小的块状后，放在干净容器中，倒入适量的料酒，加入盐、

味精、生抽等调味品，在放入花椒、八角等大料，均匀搅拌后，

进行腌制。

然后，将新鲜的葱、姜清洗干净后切成末，还可以根据自身喜好

加入其他配菜，比如，木耳、香菇等，清洗干净后，也切成末状。

接着，把腌制好的肉取出，剁成肉末。准备一个干净的容器，加

入适量的面粉和水，可打入鸡蛋，把所有的食材都放进去，加入

适量的调味品，均匀混合搅拌。

最后，晾制30分钟左右，在上方加入少量的食用油，放在锅中进

行蒸制，直至蒸熟后即可盛出。可以根据自身喜好撒上香菜末，

或者加入辣椒油，进行享用。其中加入鸡蛋的作用就是可以使肉

饼味道更加鲜美，吃起来口感嫩滑。

美味好吃的蒸肉饼就制作完成了，对于一些减肥的朋友来讲，蒸

肉饼的热量相对于炒肉较低，但也要适量地食用哦！方法制作简

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单，而且食材搭配也没有那么复杂，可以在家尝试制作。