豆干炒肉

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吃豆腐干有什么好处？豆腐干怎么做好吃

导语：豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。

豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、

磷、铁等多种人

豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。豆

腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、

铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、

花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

吃豆腐干有什么好处？豆腐干怎么做好吃

豆腐干的营养价值

1、豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含

有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较

高

2、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管

硬化，预防心血管疾病，保护心脏

3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促

进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

豆腐干的功效与作用

防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；补充钙质，防止因缺

钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有

利。

豆腐干分类

根据加工工艺不同分：

1、卤制豆腐干(简称卤干)

以豆腐干为原料，添加调味料卤制而成的产品，如白干、名干、香