咖喱土豆牛肉

美国高菲特推荐28款增高食谱

如果你想在30岁之前增高到你的理想身高，高菲特专家提

醒你的食物中必须含有三大营养：矿物质，蛋白质，药用蔬

菜，根据高菲特垂直型生长饮食的基本原则，我们精选了28

道既能增高又好吃的食物，希望大家都可以顺利增高。

高菲特增高食谱之一、红杞川土虾

材料：

用川七片一钱、枸杞子三钱、黄芪三钱、当归一钱、川芎0.5

钱、桂枝一钱。红虾（或草虾）600克，酒、姜片适量。

做法：

1.黄芪、当归、川芎、桂枝等用滤袋封好，以二腕水熬成一

碗药汁。

2.将红虾洗净，沥干备用。

3.先炖川七、枸杞子最后将红虾和酒加入，一起炖熟即可。

小提示：川七与人参同属五加科植物，有促进新陈代谢、助

长发育的滋补作用，配合枸杞子的丰富维生素和红虾所含的

钙质，是青少年促进发育的良好药膳。

高菲特增高食谱之二、番茄沙丁鱼

材料：沙丁鱼3件，番茄４个，姜３片，葱１条，生抽２

茶匙，糖2茶匙，生粉半茶匙，麻油少许，水半杯。

做法：

1.番茄洗净切块。

2.沙丁鱼洗净抹干，切块。撒上少许盐和胡椒粉略腌半小时。

3.用适量的油把鱼煎至两面成为金黄色，待用。

4.另烧热两汤匙油，爆香姜片，葱粒和番茄，加入调味料及

水煮滚。

5.最后放入沙丁鱼，煮片刻至材料熟透及入味，勾芡即可。

高菲特增高食谱之三、茄汁沙丁鱼

原料：

沙丁鱼1000克、番茄酱400克、韩式辣酱150克、豆豉1

勺、葱姜蒜1小盘、八角1个、小茴香几粒、糖1勺、盐1

小勺、清水半杯、老抽1勺、黄酒1勺。

做法：

1、所有的固体原料装锅；

2、把液体原料淋在上面；

3、高压锅，选择豆类那一档。大约1小时。

高菲特增高食谱之四、野芹炒香干

原料：

水芹菜、香豆腐干、盐、白糖。

做法：

1、将水芹菜的叶子摘去，根部切掉清洗干净后切成寸长的

段；

2、香干先横批两半成片，再改刀切成丝；

3、热锅入油，待油温时倒入香干炒出香味；

4、倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火20

秒钟即可。

高菲特增高食谱之五、五香豆腐干

原料：

豆腐干500克。

调料：

香油10克、酱油50克、盐2克、味精2克、八角6克、花

椒5克、五香粉5克、大葱10克、姜5克。

做法：

1.将豆腐干洗净，两块或三五块叠在一起，用线捆紧；

2.将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上；

3.锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五

香料袋，烧开，煮约半小时，即成卤汤，然后投入捆好的豆

腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠浓时，下入味精拌匀，

当汁味已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋(下次再用)，捞

出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。

高菲特增高食谱之六、上汤菠菜

材料：

菠菜、皮蛋2个，咸蛋1个，蒜一瓣，瘦肉。

做法：

1.菠菜洗净，掐两段方便煮食；瘦肉切片或丝，用少量生抽、

鸡粉和胡椒粉腌十五分钟；蒜切片；皮蛋剥壳后用勺子压成

碎块；咸蛋磕破装碗备用。

2.烧热砂锅，爆油，把蒜片炒香。

3.放入菠菜，翻炒至颜色略为变深，然后加入清水，烧开。

4.放入肉丝（肉片）、皮蛋和咸蛋（咸蛋黄可弄碎），待肉熟

后加入鸡粉调味（因为放了咸蛋，所以汤已经够咸的了，盐

么就不用加了）。

高菲特增高食谱之七、虾酱粉丝炒菠菜

原料：

粉丝200克，菠菜300克，虾酱50克，鸡蛋75克，大葱15

克，姜15克，植物油20克，盐3克，鸡精2克，胡椒粉2

克。

做法：

1、水发粉丝切6厘米的长段，控净水分；红根菠菜洗净，

在根处片十字刀口，放油水中一过。

2、虾酱加鸡蛋、胡椒粉调匀，放油中炒成粒；锅中加底油

烧热，加葱姜末烹出香味，即加入菠菜急火煸炒，加粉丝、

虾酱粒翻炒，加高汤150克烧入味，加鸡精，淋香油出锅。

高菲特增高食谱之八、蒜茸粉丝蒸扇贝

材料：

新鲜扇贝、大蒜、粉丝、黄油、色拉油、盐适量、鸡精少量、

料酒、香葱适量、红椒粒适量。

做法：

1、新鲜的活扇贝（必须是活的），用牙刷（用旧的）清洗扇

贝的表面，将泥沙等杂质冲掉。

2、用一把锋利的尖刀，伸进扇贝的壳中，把扇贝撬开，扔

掉无肉的那半扇贝壳。

3、去除扇贝黑乎乎的内脏和围边，只留下中间那团圆形的

肉和黄。

4、用料酒和少许盐将收拾好的扇贝腌制5分钟。

5、粉丝用温水泡软，葱切葱丝或者葱花待用。

6、大蒜捣成蒜泥，炒锅中放入块黄油（黄油做的更香），烧

至微热时将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，晾凉以

后加入盐和鸡精调匀。

7、将粉丝围在每一个扇贝中，再将调好的油蒜茸均匀地抹

在粉丝上。

8、蒸锅烧热，将扇贝放入，大火蒸5-6分钟（小个的扇贝蒸

3分钟即可），取出，将葱丝和红椒粒放在扇贝上。

9、炒锅洗净烧热，放入1大匙的油，烧至8成热（冒烟），

将油均匀地倒在每一个扇贝之上，

然后再蒸个20分种，就OK了。

高菲特增高食谱之九、扇贝蒸蛋

原料：

冷冻带壳扇贝4只、鸡蛋两只、西兰花适量。

辅料：

柠檬汁适量、料酒1/2茶匙、姜丝少许、盐少许、香油1/2

茶匙、味极鲜酱油适量。

做法：

1、冷冻带壳扇贝取出，化冻后撬开壳，去掉裙边内脏都不

要（新鲜的裙边可以吃，冻久了腥味儿大），只取扇贝肉清

洗干净。

2、在扇贝肉上切花刀，不切断，放入碗里。

3、挤上适量柠檬汁，淋入料酒，我还加了一点点盐，轻轻

抓匀，放上姜丝，覆盖腌制20分钟，暂时不用可以放冰箱

冷藏腌制。

4、蒸碗里倒入香油，用纸巾抹匀碗内壁，将扇贝肉摆放在

碗底。

5、鸡蛋打散后，加入约2/3的凉开水，再加少许盐，打匀，

将蛋液通过滤网倒入蒸碗内，滤出的蛋泡不要。

6、最后在碗里加入一些剪碎的西兰花头。

7、蒸锅大火烧开转小火，放入蒸碗，在上面扣一个碟子，

蒸10-12分钟至表面中心处浮动不明显，关火出锅。

8、淋上少许味极鲜酱油。

高菲特增高食谱之十、西红柿牛肉汤

原料：

牛肉1000g、番茄黄豆425g1罐、西红柿4个、洋葱1个、

番茄酱300g、盐10g。

做法：

1、牛肉飞水，再用热水冲干净。

2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番

茄酱。

3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50

分钟。

4、最后加盐调味，就可以喝了。

5、番茄跟牛肉搭档，来一大碗吧，爽口又香浓~

高菲特增高食谱之十一、土豆炖牛肉

原料：

土豆、牛肉、酱油、料酒、胡椒粉、八角

做法：

1.生牛肉放凉水中拔两个小时左右,出净其中的血水

2.牛肉切块,用酱油,料酒,胡椒粉,一点水腌制,最后用油抓匀

3.热锅凉油,放入牛肉块,快速翻炒至稍变色,加入葱姜蒜,干椒,

喷些料酒,加生抽老抽,翻炒均匀后加入足量水,适量白糖,投

入花椒八角包,煮沸后专小火炖半小时

4.放入土豆,胡萝卜块,煮至半熟,加入洋葱块

5.最后调味,点香油,撒香菜,出锅

高菲特增高食谱之十二、咖喱土豆牛肉

原料：

咖喱一盒、土豆2个，牛肉一斤

做法：

1.土豆洗干净切块，待用。牛肉洗干净，下锅里煮个15分钟

捞起待用。

2.锅中少许油，倒入土豆块，翻炒几分钟。然后加入咖喱块，

全部放进去，因为我的土豆还是比较多的。

3.混炒一下，把咖喱炒化，开小火炒，不要把咖喱炒焦了哦。

然后一碗的水，烧开后把土豆咖喱盛起来待用。

4.锅中少许油，油热放蒜末爆香一下，倒入煮过的牛肉煸炒，

加入料酒，酱油翻炒几下。然后倒入盛起来的咖喱土豆，加

水没过土豆块。

5.大火烧开，转小火烧20分钟这样，土豆筷子可以穿破就可

以了。不要加盐了，因为咖喱本身就有咸味的。

高菲特增高食谱之十三、胡萝卜烧羊肉

材料：

羊肉，胡萝卜。

调料：

料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。

做法：

1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水；

胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，

孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒

匀。橙皮不要放太多哦~有一点就够了。

3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多

小时，水要放够哦~大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，

胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。

高菲特增高食谱之十四、奶香南瓜羹

材料：

小南瓜1个（净重约600克）、牛奶280克、淡奶油20克（如

果没有淡奶油，不要也行，那么就用牛奶300克）、糖适量

做法：

1、南瓜削去表皮

2、将南瓜去瓤，切片。南瓜子洗净用烤箱烤黄或者用干锅

小火炒香就是很好吃的南瓜子

3、上火蒸软（10-15分钟）

4、将蒸软的南瓜用勺摁成大块，放入搅拌机中搅成泥

5、将南瓜泥倒入锅中，小火加热，加入牛奶和淡奶油

6、不断用勺搅动避免沾锅，加热到烫即可，用糖调味（不

喜甜的可不加糖，南瓜已有甜味）

7、盛出后可用淡奶油和熟芝麻作装饰，我滴了一点淡奶油

和黑芝麻末

高菲特增高食谱之十五、香蕉冰奶昔

材料：

香蕉1根，牛奶1袋（250ml)，冰块若干、香草冰激淋1盒。

做法：

1、先将冰块装保鲜袋中，放进微波炉用高火加热20秒左右,

然后用擀面杖砸成小块，然后放到搅拌机里打碎；(一定要把

冰先打碎，如果把把香蕉放进去再打就会滑滑的，很难打碎

了）；

2、香蕉切小块，放入搅拌机，加入牛奶；再打30秒；

3、装杯，用挖球器挖出三个香草冰激淋，放在上面即可。

高菲特增高食谱之十六、北京奶酪

材料：

牛奶500ml、醪糟汁150ml、糖适量。

做法：

1、将牛奶倒入一个容器内，加入糖（不用加太多糖，醪糟

汁有甜味），将容器（我用的是能放入微波炉和烤箱的乐口

乐扣格拉斯）放入微波炉内高火3分钟，使糖溶化，拿出容

器，将牛奶晾凉。

2、将醪糟的汁滤出，加入到牛奶里面，搅拌均匀。

3、用保鲜膜将碗盖上，用牙签扎些小孔，放入上气的蒸锅

中，用小火蒸（火太大奶酪会出现小洞）20分钟左右，关火，

不开盖直到自然冷却。也可以锡箔纸包住口，放入烤箱用150

度烤30分钟左右（烤的方法因为我没有验证过，所以时间

温度可能不太准确），自然冷却后放入冰箱。

4、等蒸锅冷却以后，取出奶酪，密封放入冰箱内，2-3小时

以后就可以了，吃的时候可以撒上松仁、葡萄干等干果，口

感更好。

高菲特增高食谱之十七、枸杞木耳炒山药

原料：

山药200克、荷兰豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、盐1

茶勺、油20克。

做法：

1、黑木耳用冷水泡发后洗尽泥沙，剪去根部撕成小朵；

2、荷兰豆撕去两边的筋洗净，枸杞泡发洗清；

3、山药洗净去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化变

黑；

4、炒锅烧热加油至7成热，放入山药和木耳翻炒；

5、然后放入荷兰豆，加2大勺清水翻炒2分钟，最后加盐

和枸杞炒匀即可。

高菲特增高食谱之十八、黄豆牛尾汤

原料：

牛尾、黄豆、葱、姜、香菜、黄豆、大料、红枣、山药片、

草果。

做法：

1、将淮山片用水泡软，红枣提前用温水泡开，切段、姜切

片、香菜切末。

2、牛尾凉水下锅焯净血沫，捞出用温水冲净。

3、放入葱段、姜片、大料、草果。

4、大火煮开撇去浮沫。放入料酒。

5、关小火炖90分钟倒入黄豆，再炖30分钟后加入红枣。

6、最后加入盐调味，撒入香菜末，即可出锅。

高菲特增高食谱之十九、海藻鱼头豆腐汤

原料：

草鱼头1个、草鱼尾1个、南豆腐250g、海藻芽200g、虾

皮10g、蒜2瓣、葱1段、姜1块、盐少许。

做法：

1、剁下鱼头、鱼尾，洗净；海藻芽用清水浸泡待用；蒜切

片，姜切丝，葱剖开、切小段；

2、锅中加水，放入蒜片和葱段，大火煮；水沸后放入清洗

干净的鱼头和鱼尾汆烫，去血水；

3、鱼头、鱼尾稍变色即可捞出，用清水冲去表面浮沫；

4、海藻芽捞出，洗净，切丝待用；豆腐洗净，切小块；

5、锅烧热，放少许油，下入葱姜蒜爆香，放入鱼头、鱼尾，

快速翻炒几下至变色将炒过的鱼头、鱼尾，连同葱姜蒜和油

一同倒入砂锅；加入1000ml水；大火煮至水沸，放入豆腐

块；转小火炖40分钟左右，放入海藻芽；

6、加入洗净的虾皮；继续炖15分钟左右，关火，根据自己

的口味加盐调味。

高菲特增高食谱之二十、荠菜黄鱼羹

原料：

新鲜小黄鱼、荠菜、葱姜、料酒、盐、白胡椒粉、鸡精、淀

粉、香油。

做法：

1、小黄鱼去头、鳞、鳃肠洗净，加料酒、盐、葱姜隔水蒸

5-6分钟至熟；

2、将蒸熟的小黄鱼放凉，仔细去除鱼骨取肉备用；

3、荠菜择去黄叶剪去根须洗净，入沸水锅中焯一下捞出立

刻浸入冷水降温；

4、将降温后的荠菜稍挤水分后切碎备用；

5、锅里放入少许油烧热，放入葱姜末小火煸香，放入黄鱼

肉，加入适量高汤或清水；

6、水开后放入荠菜末，加盐、白胡椒粉、鸡精调味，最后

用水淀粉勾薄芡，滴几滴香油即可。

高菲特增高食谱之二十一、黄豆猪手汤

原料：

黄豆、猪手、甜玉米、花生、红枣、枸杞、八角、生姜、料

酒、花椒、茴香。

做法：

（准备：1、黄豆洗净浸泡一夜备用，2、花生米用开水泡过

后去皮备用）

1、猪手买回来去毛清洗干净（图1）；

2、锅中倒入冷水，把猪手剁成大块放入锅中，加入料酒、

姜片、花椒、八角，开大火煮出血水和浮沫（图2）；

3、捞出猪手放入清水盆中洗净（图3）；

4、洗净后的猪手放入砂锅，一次加足水，放入料酒（图4）；

5、加入甜玉米、姜片、泡好的黄豆（图5）；

6、盖上盖子，烧开后加入少许茴香，再开中火烧半个小时

左右（图6）；

7、加入红枣、枸杞、花生再炖一个半小时左右即可酥烂，

出锅前撒上少许盐调味（图9）。

高菲特增高食谱之二十二、萝卜猪棒骨汤

原料：

猪棒骨1000克、萝卜300克。

做法：

1、猪棒骨洗净，下锅焯水

2、重新加入水和少量生姜，大伙煮开后，小火煲3个小时

3、放入切好的萝卜，再放入枸杞

4、半个小时后，加入少许盐即可食用。

高菲特增高食谱之二十三、牛蒡牛排汤

原料：

牛排骨1斤（没有就用牛肉）、牛蒡1-2根、葱、生姜、料

酒、盐、

做法：

1、蒡去皮，切成段备用；牛排骨洗净切段，

2、排骨冷水下锅，加入料酒、生姜片、葱，煮开，撇去浮

沫；

3、入牛蒡，继续煮2个小时；

4、后调入盐即可。

提示：牛蒡不但含有人体所需的多种营养成分，而且具有极

高的保健功能。经常食用牛蒂根有促进血液循环、清除肠胃

垃圾、防止人体过早衰老、润泽肌肤、防止中风和高血压、

清肠排毒、降低胆固醇和血糖，并适合糖尿病患者长期食用

（因牛蒡根中含有菊糖），对类风湿、抗真菌有一定疗效，

对癌症和尿毒症也有很好的预防和抑制作用，因此被誉为大

自然的最佳清血剂。

高菲特增高食谱之二十四、蒸马蹄

原料：

马蹄

做法：

1.干净,仔细的洗,擦去淤泥,摘去蒂头;

2.锅隔水蒸15分钟即可。

小提示：荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中最高的，能促进人体

生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大

好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，

调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。荸荠是寒性食物，

有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最

宜用于发烧病人。它还具有凉血解毒，利尿通便，化湿祛痰，

消食除胀等功效。

高菲特增高食谱之二十五、老醋泡海蛰头

材料:

海蛰头3个，约400克；陈醋2大勺、约30ML；生抽1

大勺，约15ML；香油1大勺，约15ML；蒜瓣3个，约15

克；

制作:

1海蛰头买回家后在清水中浸泡3天期间要更换4-5次水，

每次在更换的时候，将海蛰用手捏洗一次。

2将海蛰头洗干净切成薄片，先在50度左右的温水中浸泡2

分钟，可以杀死一些怕热的细菌。然后倒掉水。

33个大蒜瓣，用搓办搓到碗中，也可以用石臼撵或者用刀

切成末

4加入2大勺陈醋1大勺生抽1大勺香油（还按自己的喜

好，加辣椒油、花椒油等）

5用筷子搅拌均匀即可食用了，入冰箱冷藏半个小时食用，

口感更佳。

高菲特增高食谱之二十六、玉米排骨汤

原料：排骨500克、玉米一头、当归5克、党参5克、黄芪

5克、生姜10克。

做法：

排骨洗净焯水

当归，党参，黄芪，生姜

放入锅中，加入

小火煮三个小时加少许盐即可。

温馨提示：

1、猪排骨营养丰富，有丰富的钙质，有滋阴补肌，强筋壮

骨的作用。

2、加入少许的中药让这道汤水有了更多的功效。口感上更

有特色。

3、这个玉米是我直接放冰箱冷冻的，到冬天也有玉米吃拉。

高菲特增高食谱之二十七、蛤蜊豆腐鱼丸汤

原料：

豆腐一块，鱼丸若干、小油菜几根、枸杞20粒、蛤蜊半斤、

白胡椒粉、盐。

做法：

1、蛤蜊洗净后泡进水里，放一勺盐、一点食用油，搅拌一

下，静置两小时，除沙；

2、豆腐切小块，小油菜用碱水泡一下去农药，枸杞用温水

泡一下待用；

3、汤锅里3碗放水，放入鱼丸，煮开十分钟后放入豆腐，

再煮10分钟，放入蛤蜊、枸杞煮4、5分钟，蛤蜊开壳后，

放入小油菜，水开后关火，放入白胡椒粉、盐即可。

高菲特增高食谱之二十八、西洋菜鱼汤

原料：

鲜鱼2条、西洋菜、姜、油、盐、枸杞。

做法：

1、将西洋菜、枸杞洗净，姜切片备用；

2、将鱼开膛去杂，洗净，控干水分；

3、锅烧热，倒油烧热后放入鱼煎至两面上色定型；

4、将姜片放入，再倒入适量水煮开；

5、煮至汤色发白后放入西洋菜继续煮10分钟左右；

6、将枸杞放入，再煮2、3分钟放盐即可。