豆子怎么做好吃

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豆腐块怎么做好吃

豆子富含丰富的蛋白质，所以大家在日常生活中会把豆子做

成很多的食物来吃，例如豆浆、豆奶等。最常吃的就是豆腐了，

因为豆腐可以做成各种小吃，口感嫩滑，味道鲜美。豆腐通常是

做成一块一块的，这样比较好切，方便买的人携带。但是豆腐块

的做法很多，方法用的好，做出来的豆腐块会很好吃的。下面介

绍几种豆腐块怎么做好吃的方法。

1、用料：白豆腐，肉粒(猪肉鸡肉)葱，油，盐

做法：把葱，和肉切小，成粒，放入油盐，把豆腐块(从市场

买回来可以把一块分成两半)在中间挖空，只留边边，和底下有一

层就可以了，把从豆腐块里挖出来的豆腐放到刚刚装葱，和肉粒

的瓷器里;把葱，肉粒，挖出来的豆腐和油盐捉碎，搅拌，成豆腐

泥

把豆腐泥用手放入刚刚挖好中间有空洞的豆腐块里面，塞满，

拍平，烧开锅，倒入适量油，把刚刚做好的豆腐一块一块放到油

锅里煎，不要太大火?，适量就可，等到底下面那层有些焦了就放

倒，另一面也煎焦了就可以铲起来吃了;如果想要更入味的话，可

以开一个锅底，烧开水，可以是汤底，再放豆腐块下去，煮10多

分钟就可以吃了。

2、用料：豆腐，番茄酱，味极鲜酱油，盐，青椒，普通面粉，

芡汁

做法：备豆腐一块，切块，切成3公分宽，一厘米厚的块。

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再给豆腐块撒上干面粉，筷子夹起豆腐块沾上干粉，两面都要沾

满，薄薄的一层面粉。备炒锅，倒入食用油，，要煎豆腐块，所以

油量要多些，油热下入沾干粉的豆腐块小火慢煎，煎至两面，侧

面都要煎成金黄色。

调入适量番茄酱，用颠勺法颠均匀，让每块豆腐都能沾满酱

汁，最后淋两勺味极鲜酱油汁。