小米怎么做好吃

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怎样煮小米粥好吃又营养

小米粥是比较养生保健的一种食物了，虽然看似平常普通的

食材，但是如果能够了解它的一些具体搭配方法的话，那么不仅

美味，而且还可以帮助调理身体，解决身体的一些不适症状，而

下面就为大家推荐一下，好吃又营养健康的小米粥熬制方法以及

食材搭配。

★一、南瓜小米粥

材料：南瓜、小米、大米和清水。

1、首先把大米和小米淘洗干净留着备用;然后把南瓜去皮切

块。在锅内放入大米和小米，然后加入适量的水，烧沸之后放入

南瓜块。

2、转成小火继续熬煮，等待南瓜熟透之后盛入碗中，用勺

子把煮烂的南瓜捣碎就可以食用了。南瓜具有清热解毒的功效，

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而且膳食纤维非常的丰富，南瓜小米粥既可以提供很好的饱腹感，

而且热量又非常低，是养胃清肠的佳品。

★二、百合麦米小米粥

材料：瘦肉4两，鲜百合2球，麦米半量杯，葱花、盐适量，

生抽半汤勺，栗粉适量。

1、麦米加水浸3小时，隔去水份。瘦肉洗净，切粒。下生

抽及栗粉拌匀。鲜百合切去焦黄部分，摘成瓣，洗净。

2、烧滚清水十杯，放下麦米，小米煲滚转小火煮至麦米够

粘。

3、小米开花，加入瘦肉粒，鲜百合煲5分钟，加葱花和盐

即成。百合、麦米、小米均含丰富蛋白质、醣类、维生素B群、

钾、磷、铁、锌、可舒缓神经，促进血液循环，改善失眠及多梦

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等症状。

★三、海参小米粥的做法

材料：小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花。

1、小米淘洗干净，用清水泡上;蔬菜和海参洗净，切姜丝和

葱花，海参切片。

2、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，

再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。

3、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅

盖。

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4、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，

大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上

几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。小米味甘咸，有清

热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效;海参富含胶原蛋白，晚上

常喝，可以补气养颜，越活越年轻。