洋葱的做法

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洋葱汁的做法大全

洋葱是葱类植物的一种，洋葱是一种能够降低血压的食物，

此外它还能提神醒脑、缓解压力，洋葱还能够增强人体新陈代谢

的能力，能够有效的抗衰老，预防骨质疏松，比较适合老年人，

所以经常给中老年人和洋葱汁是一种健康的行为。

★洋葱汁的功效：

洋葱性温味辛，入肺经。具有温肺化痰，理气宽中，健胃，

解毒杀虫，疗疮消肿的作用。可治腹内冷痛，宿食不消、高血压，

高血脂，冠心病，糖尿病和阴道滴虫等病患。

洋葱营养丰富，包含维生素（A、B、C）与钙，铁，硒，磷、

咖啡酸，槲皮素，柠檬酸，苹果酸及人体需要的多类氨基酸；洋

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葱的含糖量很高，并包含蒜素。洋葱所包含挥发油主要为含硫化

物的混合物；尚含前列腺素及激活血溶纤维蛋白活性成份洋葱能

够增强胃肠道张力，增加分泌；降低胆固醇，舒张血管，并且对

人体中儿茶酚胺等升压物质有对抗作用；对金黄色葡萄球菌，白

喉杆菌等细菌和阴道滴虫有杀灭作用；并且有一定利尿作用，能

够促进钠盐的排泄，还能够防治癌症，美容养颜。

★材料

洋葱2颗，沙拉油80㏄，水500㏄，奶油30公克，玉米粉

水2茶匙，蚝油2大匙，盐1/4茶匙

★做法

1、将洋葱洗净后切成细丝状备用。

2、取一锅，烧热后加入沙拉油并转小火，将作法1的洋葱

丝放入慢炒至洋葱呈浅咖啡色，加水续以小火煮约20分钟至洋

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葱软化掉。

3、在作法2中加入所有调味料拌匀，再加入玉米粉水勾芡，

最后将奶油加入一起搅拌均匀即可。

洋葱汁的营养丰富，并且有一定的保健功能，所以吃洋葱汁

对身体有好处的，但是洋葱的味道比较刺鼻，所以可以添加别的

食物来搭配使食用，这样既营养又美味，洋葱汁除了能够喝之外

还能够涂抹在痤疮上，有祛痤疮的功效。