米酒汤圆

几种烹制汤圆、元宵的花样方法

正月十五已经过去了，但好多人家里还剩下很多汤圆，白水煮的，

油锅里炸的，用这些方法烹制的汤圆，您是不是已经吃腻了呢？下面，

教大家几种烹制汤圆、元宵的花样方法，口感新鲜，有助于您将剩下

的汤圆和元宵慢慢吃掉。

黄桃汤圆糖水

原料：汤圆12个，罐头黄桃4个，冰糖30克。

做法：煮锅中放入适量的水，大火烧至水开，放入汤圆，煮至汤

圆浮起，捞起放入冷水中待用；将切小块的黄桃放入砂锅内，加入清

水煮开后，再放入已过冷水的汤圆、冰糖，略煮至冰糖溶化即可食用。

桂花米酒汤圆

原料：米酒、桂花蜂蜜、汤圆各适量。

做法：将米酒以1:2的比例兑水煮开，倒入汤圆，煮至汤圆浮起，

盛入碗中，待汤圆稍凉后，加入桂花蜂蜜即可食用。

麦香汤圆

原料：汤圆12个，红薯100克，即食牛奶麦片、油各适量。

做法：将汤圆煮熟，倒入凉水里过凉备用；红薯切细丝，倒入油

锅中炸熟；汤圆裹上一层即食牛奶麦片，再裹上一层油炸红薯丝即可

食用。

元宵赤豆莲子羹

原料：赤豆50克，小元宵20个，莲子10粒，白砂糖、藕粉适

量。

做法：赤豆、莲子提前泡一个晚上；将莲子心取出；藕粉加水溶

化，小元宵煮熟；再将赤豆、莲子煮熟，然后添加元宵，最后加入藕

粉，待汤汁变得黏稠，呈羹状即可食用。

苹果元宵糖水

原料：苹果1个，元宵20个，冰糖少许。

做法：苹果切成小块，将元宵、苹果块放入开水锅中煮熟，加冰

糖，待冰糖溶化后即可食用。