手撕包菜的做法

厨房美食菜谱：醋溜双色椰菜的做法

紫椰菜之前没怎幺吃过，今年过来买过几次，觉得蛮好

吃的，脆脆的，很爽口，比绿色的更好吃。冰箱刚好各剩下

一点了，就混搭着炒了，按手撕包菜的做法，加了醋，很好

吃呢。

食材

主料：

椰菜200g

紫椰菜

油适量

盐适量

生抽适量

大蒜适量

醋适量

剁椒适量

步骤

1.两种椰菜洗好用手撕成大块。

2.锅内放猪油，加热，油化开后，放入蒜头，爆出香味。

3.倒入紫椰菜先炒，紫椰菜比较厚，难熟。

4.加入白醋。

5.待紫椰菜变软，再倒入椰菜。

6.翻炒一下，加入盐。

7.继续炒，火要大，等叶了变软，放入适量剁椒。

8.接着翻炒，出锅前放入适量生抽。

9.装盘OK。

小贴士：放点白醋，一方面紫椰菜不会变黑，一方面更

爽口哦。