胡萝卜烧肉

胡萝卜洋葱烧牛肉家常做法

胡萝卜洋葱烧牛肉怎么做才会好吃呢?牛肉是大家都比较熟悉的食

材，它不仅蛋白质含量高脂肪含量低，而且以味道鲜美做法多样受人

喜爱!牛腿肉脂肪的含量极少，如果将其周围的脂肪削除掉，脂肪的含

量便比腓力肉还少。下面由店铺为你解说一下胡萝卜洋葱烧牛肉是如

何做的。有兴趣的话认真学做一下。

制作胡萝卜洋葱烧牛肉的食材

制作胡萝卜洋葱烧牛肉步骤

1.牛肋条肉泡冷水中，换几次水，洗净血水。

2.洋葱一个，胡萝卜一个，切件备用。

3.洗净血水的牛肋条肉，用厨用巾或厨用纸吸干水分。锅热后加1

汤勺油，油热后放入牛肉条煎封表面。一面煎略黄再煎另一面。

4.煎好的牛肉条取出备用。

5.锅中余油爆香洋葱件。

6.加入煎封好的牛肋条肉一起翻炒。

7.加入镇江香醋1茶勺，料酒1茶勺，老抽1茶勺，及适量的热

水，使热水淹没过牛肋条肉，大火煮开撇去浮沫，再转中小火。

8.盖锅盖焖煮约1小时。

9.1小时后，加入生抽2茶勺，冰糖50g，继续焖煮。

10.当牛肋条肉熟烂后(可以用筷子轻易扎穿)，再加入胡萝卜块，

适量盐调味，继续焖煮30分钟。

11.最后，开大火收干汤汁，即完成。

制作胡萝卜洋葱烧牛肉小贴士

牛肋条肉煮前不需焯水，洗净血水擦干即可。

煎封牛肋条肉时，要煎好一面再煎另一面，不要翻炒，这样会使

牛肉中的汁过多流失。

食用牛肉的功效与作用

1.增长肌肉

它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，

肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能

坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨

基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

2.增加免疫力

可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于

紧张训练后身体的恢复。

3.促进康复

能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补

充失血、修复组织等方面物别适宜。