叶子菜

中班健康教案我爱吃蔬菜

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中班健康教案我爱吃蔬菜

篇一：中班健康活动好吃的蔬菜

中班健康活动：有营养的蔬菜

活动设计背景

幼儿进餐是幼儿园最重要的生活环节,老师希望孩子们不

挑食、吃得好、吃得快,但是幼儿却很难达到老师的期望,比如:

有的孩子在喝汤时,不吃里面的菜,象冬瓜、紫菜、蘑菇等,在吃

饭时把饭里的菜挑出来不吃,或者乘别的小朋友不注意,赶快把

自己不喜欢吃的东西放在别的小朋友的碗里。针对中班幼儿出

现的这种情况,有必要对幼儿进行健康教育,对他们纠正挑食、

偏食的心理与行为,进而爱吃各种食物,有着重要的影响。

活动目标

1、让幼儿进一步认识各种蔬菜,初步了解蔬菜对人体的作

用,并知道爱吃各种蔬菜,有益于身体健康。

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2、培养幼儿每天吃蔬菜、吃各种蔬菜的好习惯。

教学重点、难点

初步了解各种蔬菜吃的部位,以及各种蔬菜的不同营养。

活动准备

1、芹菜、萝卜、胡萝卜、黄瓜、青菜、葱、花菜、西红

柿等蔬菜,篮子。

2、丰富词汇:维生素。

活动过程

开始部分:

1、谈话

教师引导幼儿观察蔬菜,提问:“你们都认识它们吗?,吃过它

吗”?

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2、请几名幼儿上来各拿一样蔬菜,并说出他们的名称、颜

色、形状。

基本部分:

1、找一找

分别找一找蔬菜的哪个部位可以吃,如萝卜吃根,卷心菜吃

叶,西红柿吃果实,花菜吃花,芹菜吃茎(叶),请幼儿将蔬菜放在相

应的篮子里。

2、与幼儿共同探讨蔬菜的各种吃法:知道蔬菜可以炒、凉

拌、做汤,包饺子、有的还可以像水果一样生吃,但必须洗净。

3、认识各种蔬菜,启发幼儿讨论蔬菜对人体的作用:

“人为什么要吃蔬菜?不吃蔬菜会出现哪些不好的现象”?(鼻

出血、口角干裂、大便干结、皮肤干燥等。)

“蔬菜有哪些营养”?”引导幼儿自由讨论。

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分别出示各种蔬菜,初步了解其丰富营养

师:这是菠菜,长得什么样子呀?(有绿色的叶子,红色的根),

谁喜欢吃菠菜,你为什么喜欢吃菠菜?有什么营养?菠菜里含有

维生素,它能使我们的皮肤变光滑,小朋友经常口腔溃疡,那是因

为身体里缺少了维生素,所以请小朋友喜欢菠菜、多吃菠菜。

你们知道还有哪些蔬菜里含有维生素吗?青椒、南瓜、油菜里

也含有维生素,还有一种蔬菜里面含有维生素,你知道是什么菜

吗?请你们猜一猜它是桔红色的,动物中兔子和马非常愿吃。对!

是胡萝卜。

师:你们看,这是什么菜?西红柿,你们吃过西红柿做的什么

菜?西红柿里也有许多的营养,象Vc它使我们的牙齿骨骼变的

坚固,还能防止牙龈出血。蔬菜里面还含有大量的纤维素,可以

帮助我们消化,防止大便干硬。

教师小结:蔬菜对身体有好处,不同颜色的蔬菜营养不一样,

绿色蔬菜中颜色越绿营养价值越高。我们应该天天吃蔬菜,吃

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各种各样的蔬菜,多吃深绿色的蔬菜。并且爱吃各种各样的蔬

菜

4、蔬菜与卫生:

“怎样吃蔬菜才健康?”引导幼儿交流。

教师小结:因为蔬菜生长在农田里,需要农药和肥料,所以做

菜之前要把蔬菜洗干净,在水里多泡泡。特

延伸活动:

让幼儿给各种蔬菜涂色。

教学反思

1、在活动设计前我想:在活动过程中让幼儿讨论得多,回答

得多会不会影响活动的正常进行?在整个活动中各种各样的蔬

菜吸引了幼儿,使孩子们愿意说、大胆说、能连贯说,活动较活

跃,能紧凑连贯的进行下去。本次活动整合了健康领域、科学

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领域、语言领域,幼儿得到综合性的学习。但是在活动过程中

发现有个别幼儿语言的连贯性不够,还需进一步加强。

2、活动中引导启发孩子对问题的理解,注意到让孩子进行

体验,感受、交流。

3、对幼儿发展的反思:孩子在活动中能感受到这次活动讲

的是蔬菜对人体的好处,但仅靠这此活动是不够的,还需要平时

的努力和家长的配合。

4、幼儿通过参与活动,知道了蔬菜的种类很多,还知道不同

的蔬菜有不同的颜色和味道,从小要养成多吃蔬菜的习惯,不过

在活动中还有很多不足之处,比如有的孩子知道自己喜欢吃蔬

菜,可是还说上好原因,可能因为孩子还小,但多数幼儿能大胆地

说、想和做,这就需要我们做教师的在今后的教学活动中多让

这些胆小的幼儿锻炼,培养他们的口语表达能力,通过这次活动

培养了幼儿参与活动的兴趣和认真的做事态度。孩子们也都很

喜欢吃蔬菜了。

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5、如果有不吃蔬菜引起许多不良后果的课件让幼儿看到,

会起到更好的效果。

篇二：幼儿园优秀教案中班健康：多吃蔬菜好处多

健康：多吃蔬菜身体棒一、活动目标：1、在老师的引导

下，有目的地观察菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等蔬菜，知道

名称，了解其丰富营养；2、通过亲自“烹饪”，激发幼儿爱劳

动的兴趣，同时教育幼儿懂得多吃蔬菜身体好，养成爱吃蔬菜

的好习惯。二、活动准备：1、多种蔬菜（菠菜、胡萝卜、大

蒜、西红柿等）2、烹饪用具、音乐磁带、小篮子3、丰富词

汇：维生素三、设计思路：买菜认识、了解常见蔬菜烹饪品尝

收拾、整理针对中班幼儿，对其纠正挑食、偏食的心理与行为，

进而爱吃各种食物，均有着重要的影响。四、活动进程1、进

超市、《买菜》音乐导入师：小朋友，你们看这是什么地方？

幼：××蔬菜超市！师：我们到超市里去买点喜欢吃的蔬菜吧。

（音乐）师：请把你买的菜放在桌子上，排好。师：啊，你们

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可真能干！买了那么多，都有什么菜呀？2、认识蔬菜，了解

其丰富营养（分别出示）师：这是菠菜，长得什么样子呀？

（有绿色的叶子，红色的根），谁喜欢吃菠菜，你为什么喜欢

吃菠菜？有什么营养？菠菜里含有Va，它能使我们的皮肤变

光滑，小朋友经常口腔溃疡，那是因为身体里缺少了Va，所

以请小朋友喜欢菠菜、多吃菠菜。你们知道还有那些蔬菜里含

有Va吗？青椒、南瓜、油菜里也含有Va。还有一种蔬菜里

面含有Va你知道是什么菜吗？请你们猜一猜它是桔红色的，

动物中兔子和马非常愿吃。对！是胡萝卜。师：你们看，这是

什么菜？西红柿，你们吃过西红柿做的什么菜？西红柿里也有

许多的营养，象Vc他能是我们的牙齿骨骼变的坚固，还能防

止牙龈出血。师：小朋友平时都是谁做菜给你们吃呀？咱们自

己也来做一个菜尝尝好吧。烹饪过程（介绍大蒜的营养）对幼

儿进行安全教育、随机教育，共同分享劳动成果并学会收拾整

理。

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篇三：中班科学案例《我们爱吃的蔬菜》

中班科学活动《我们爱吃的蔬菜》案例

杭州市滨江区钱塘春晓幼儿园月明园区周燕

对内容的确定与优化：温暖的春天使蔬菜的种类日渐增多，

我们的四季链课程也轮到了蔬菜的主题。小班时的蔬菜周，我

们已在看看、摸摸、尝尝中认识了生活中常见的蔬菜，并且对

蔬菜的外形特征、味道、营养等有所了解。因此，中班时再次

认识蔬菜，我们就该在此基础上开拓出新的重难点，即了解常

见蔬菜的基本结构及蔬菜可以食用的部分。

对儿童的观察与了解：

1．儿童原有经验：幼儿已能全部说出同伴带来的常见蔬

菜的名称，并且能按颜色、形状、种类对蔬菜进行初步分类。

幼儿们均能指出蔬菜可以吃的部分，却无法说出蔬菜的结构名

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称，也不明确蔬菜的生长原貌。例如，土豆有叶子吗？姜长在

哪里？藕是怎么长的？这些都是幼儿们共同的疑问。

2．现时兴趣需要：面对五颜六色的蔬菜，幼儿们的兴趣

十分浓厚。孩子们普遍想知道土豆、萝卜、番薯等长在地底下

的食物有茎叶吗？莴笋的叶子可以吃吗？大蒜头是怎么生长的

等问题。

3．与活动的链接：蔬菜是儿童每天都吃的食物，同时，

儿童可以通过用手触摸、用眼观察、用脑思考来全方位地认知

蔬菜。儿童与蔬菜的连接点在于操作。对组织的设计与调整：

一、说一说我们爱吃的蔬菜。

二、复习常见的蔬菜，进一步认识较陌生的蔬菜。

三、分小组操作，每组按一种分类标准为蔬菜分类。

四、讨论：每组的分类标准。

五、认识蔬菜的结构及其食用部分。

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六、按蔬菜食用部分的不同再一次为蔬菜分分类。

七、延伸活动：蔬菜沙拉、蔬菜变变变、蔬菜印花

调整：1、将幼儿的座位都安排在桌子边，便于随时操作

与讨论。

2、第一、二部分合并在一起，自然带过即可。

对过程的阐说与反思：

片段一：说一说我们爱吃的蔬菜。

1、师：今天，小朋友们带来了很多蔬菜，请你们说说看，

有哪些蔬菜。（幼儿自由讲述认识的蔬菜）

2、师：还有几个蔬菜宝宝的名字叫什么呢？请你们转过

身去，去摸一摸、问一问，和小朋友们讨论一下，这是什么蔬

菜。（进一步感知较陌生的蔬菜）

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3、给予幼儿正确的蔬菜名称，如：豇（拼音：jiāng）豆、

瓠子（拼音：hùzǐ）等。

效果分析：五颜六色的蔬菜很能激发幼儿的认知兴趣，将

幼儿的座位安排在桌子边，且将蔬菜放在桌子上，能随时让幼

儿摸一摸、试一试，以此来达到人人参与操作，杜绝消极等待。

片段二：分小组操作，每组按一种分类标准为蔬菜分类。

1、师：请小朋友们已小组为单位，选择一种分类方式，

将蔬菜宝宝分分类。

2、幼儿自主讨论、操作，教师巡回指导。

效果分析：由于学前期的幼儿年龄尚且较小，思考问题比

较浅显、直观，针对“给蔬菜宝宝分分类”这一问题，幼儿首先

想到的是按照颜色、形状、大小等方式分类。我就鼓励幼儿积

极操作、探索、交流，大胆尝试不一样的分类方法。

片段三：讨论：每组的分类标准。

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1、师：你们组把蔬菜分成了几筐？为什么这么分呢？

2、每小组派一位代表阐述小组分类结果与方式。

效果分析：根据幼儿的回答，教师帮助幼儿提炼关键词：

按形状、颜色、品种等方式分类。

片段四：认识蔬菜的结构及其食用部分。

1、蔬菜宝宝也像我们小朋友一样有着完整的身体，它的

身体可以分为哪些部分呢？（请幼儿自由表述）

2、那今天我们就来认识一些蔬菜宝宝的身体吧。

3、拿出完整的一颗青菜，指出青菜的根、茎、叶给孩子

们看，茎和叶都是我们能吃的。并请孩子们指一指自己桌子上

叶子菜的根、茎、叶。

4、播放土豆、番薯、芋艿、萝卜的PPT图片，引导幼儿

观察根、茎、叶。（幼儿新的认知经验）

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5、播放番茄、茄子、辣椒的完整生长图，引导幼儿发现

这是蔬菜结出的果实，我们吃的就是果实。

6、再观察花菜、西兰花、黄花菜等完整生长图，引导幼

儿发现这是蔬菜开出的花，我们只吃花。

7、观察玉米、红豆、黄豆、大蒜头等，我们食用的是蔬

菜宝宝的种子。梳理常见的蔬菜我们食用的部分：

食用果实的蔬菜：冬瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、茄子、番茄、

辣椒、瓠子……食用种子的蔬菜：红豆、绿豆、黑豆、黄豆、

玉米、大蒜头……

食用根、块茎的蔬菜：番薯、土豆、芋艿、萝卜、胡萝卜、

姜……

食用花的蔬菜：西兰花、花菜、黄花菜……

食用茎、叶的蔬菜：卷心菜、青菜、娃娃菜、毛毛菜、芹

菜、苋菜……食用根、茎、叶的蔬菜：菠菜、大蒜……

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效果分析：由于初次接触蔬菜结构的知识，幼儿能理解青

菜、菠菜能叶菜类的蔬菜结构，对于土豆、竹笋、藕等蔬菜结

构还是难以理解。面对我的提问，幼儿仍喜欢用“吃上面部分、

吃下面部分”的回答来替代“吃叶子、吃根”。

片段五：按蔬菜食用部分的不同再一次为蔬菜分分类。

1、师：我们今天又知道了蔬菜的新秘密，接下来老师希

望你们用这个更科学的方法给我们的蔬菜宝宝分分类，赶快试

一试吧！

2、幼儿尝试，完成后请几位代表说一说组里的分类方式

与成果。

效果分析：通过初步尝试，发现效果较差，幼儿对知识点

的掌握并不扎实，需要在老师的指导下慢慢完成。可将蔬菜放

在区域中，供孩子们在课间一起交流、操作。

片段六：延伸活动：蔬菜沙拉、蔬菜变变变、蔬菜印花

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1、师：老师把蔬菜宝宝都放入了区角中，小朋友们有空

了就可以找蔬菜宝宝做游戏了，可以给它装饰，也可以用它来

印花！

2、幼儿在区域活动中自主尝试。

效果分析：区域中新加入的蔬菜材料很受幼儿欢迎，也许

这是与课堂内容同步的材料，因此幼儿特别有操作欲望。

课后反思：

1、上科学课有个很重要的前提是教师一定要在课前补充

好自身在这方面的科学知识，这样才能透彻、自如地将知识渗

透给幼儿。

2、活动的重难点目标要突出，我希望一堂课着重解决一

个知识点，让活动更加精简、紧凑。例如本次活动中对于常见

蔬菜的名称与特点小班时已学习过，匆匆带过即可，应把重点

放在认识蔬菜的结构上。

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3、看现成的蔬菜了解蔬菜的结构对幼儿来说太抽象，必

须出示蔬菜生长的完整图，让幼儿正确感知蔬菜的生长状态及

各个部分的样子，从而理解蔬菜可食用部分的特征。

4、我在教学过程中忽略了蔬菜的营养，可以在课后略提

到，蔬菜中有维生素、胡萝卜素、叶绿素、粗纤维等营养，小

朋友们要多吃蔬菜。

5、活动的结束并不意味着主题与知识点的结束，知识的

巩固依然需要幼儿在课间完成。因此我们必须运用现有的材料

将活动延伸到区域活动中，可以给幼儿提供更多的机会去操作、

感知、巩固。

篇四：小班健康：香香的蔬菜我爱吃

香香的蔬菜我爱吃

教学目标：1、知道吃蔬菜对身体健康有好处

2、知道样样蔬菜都要吃，有不偏食的好习惯。

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教学重点：知道吃蔬菜对身体健康有好处。

教学难点：在日常生活中不偏食

教学准备：蔬菜图片、准备几种常见蔬菜实物：芹菜、油

菜、西红柿、菜椒、

胡萝卜等。香菇、芹菜、大蒜、胡萝卜的头饰。

教学过程：

一、小朋友说说自己知道的蔬菜,调动幼儿的学习乐趣

师：1、小朋友们吃过哪些蔬菜？你最喜欢吃哪些蔬菜？

2、出示常见蔬菜图片，你都认识哪些蔬菜？

3、出示平时孩子不是很喜欢吃的蔬菜，香菇、芹菜、胡

萝卜、大蒜的食物。让孩子通过感官体验（闻一闻，摸一摸、

看一看）深入认识这几种蔬菜。师：：“闻一闻、再摸一摸、

猜一猜这是什么蔬菜？

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1.引发兴趣，了解四种特殊味道蔬菜的名称。

(1)今天，我们请来了几位小客人，这些小客人经常在我

们的饭桌上出现，来看看它们是谁？

(2)依次出现：胡萝卜，芹菜，香菇和大蒜，启发幼儿与

蔬菜宝宝互相问好。

(3)小朋友，你们喜欢吃这些蔬菜宝宝吗？我们用小鼻子

去闻一闻它们身上有什么味道。

（幼儿四散闻一闻，教师问幼儿：“你闻到了什么味道？”）

小结：小朋友都用鼻子闻了闻，知道这些蔬菜都很香，但

每一种菜的香味都不一样，你们喜欢吃这些菜吗？

2.让幼儿了解四种蔬菜的营养价值。

(1)教师：这些蔬菜宝宝经常到我们的饭桌上来。有的小

朋友喜欢吃，有的不喜欢，它们可喜欢小朋友了，你们想不想

知道它们在说些什么？

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(2)请四名教师扮演四种蔬菜，让幼儿了解四种蔬菜在人

体中的特殊作用。

胡萝卜宝宝说：“我是胡萝卜宝宝，小朋友要和我做朋友，

吃了我以后，我们的眼睛会变得更加明亮。”胡萝卜宝宝刚说

完，香菇宝宝跑上去说：“我是香菇

宝宝，我身上有许多的营养，吃了我，身体会更加健康”。

芹菜宝宝也抢着说：“我是芹菜宝宝，小朋友吃了我以后，就

可以天天大便了”。蒜头宝宝头抬一头说：“可别忘了我，我有

杀菌排毒的功效，吃了我以后，我们就会少生病。”教师边看

边提问：吃了胡萝卜宝宝，我们的眼睛会怎样？吃了芹菜宝宝，

会怎样？香菇宝宝身上有什么？吃了香菇宝宝身体会怎样？吃

了蒜头宝宝，会怎样？

小结：我们知道了这些蔬菜有许多营养，经常吃，对我们

的身体有好处。

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3、品尝这些菜并听着音乐《燃烧吧蔬菜》结束活动。

教师小结：今天这几样蔬菜宝宝放在一起他们做成了一道

菜我们来尝一尝看看是不是特别好吃，“小朋友们多吃蔬菜身

体好，我们要不挑食做个健康的好宝宝。

篇五：中班多吃蔬菜不挑食教案

多吃蔬菜不挑食

活动目标：

1、培养幼儿养成不挑食、不偏食的良好习惯。

2、引导幼儿认识蔬菜的名称，并能大胆在小朋友面前说

出自己爱吃的蔬菜名称。

二、活动准备：

1、多种蔬菜（菠菜、胡萝卜、大蒜、西红柿等）或资料

图片

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2、多媒体准备影片资料。

三、活动进程：

1、影片导入，观看《走进蔬菜园》

师：小朋友，你们看到的是什么地方？

幼：蔬菜园！

师：我们到蔬菜园里去看看都有哪些蔬菜吧。

师：你们都看到了哪些蔬菜？

幼：西红柿、黄瓜、茄子、萝卜、白菜、辣椒......

师：小朋友，你们认识这些蔬菜吗？

幼：认识。

师：生活中我们吃的蔬菜种类很多，下面再来看看咱们平

常吃的蔬菜还有哪些？

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2、分别出示出示幻灯片4-23，认识蔬菜，了解其丰富营

养。

师：这是菠菜，长得什么样子呀？（有绿色的叶子，红色

的根），谁喜欢吃菠菜，你为什么喜欢吃菠菜？有什么营养？

菠菜含有大量的胡萝卜素和铁，它能使我们的皮肤变光滑。你

们看过动画片《大力水手》吗？大力水手波佩一吃菠菜就变得

力大无穷，什么困难都能解决是不是？所以请小朋友喜欢菠菜、

多吃菠菜。还有一种蔬菜里面含有胡萝卜素你知道是什么菜吗？

请你们猜一猜它是桔红色的，小白兔非常愿吃。对！是胡萝卜。

小朋友吃了后,我们的眼睛会变得更加明亮。

师：你们看，这是什么菜？西红柿，你们吃过西红柿做的

什么菜？西红柿里也有许多的营养，象Vc他能是我们的牙齿

骨骼变的坚固，还能防止牙龈出血。

小朋友最爱吃的西红柿炒鸡蛋就是用西红柿做的，现在我

们还知道了它对人体的作用。

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3、示图8--10：芹菜、大蒜、香菜--有香味的菜。

师：芹菜中含有铁、胡萝卜素、多种维生素。闻一闻还有

芹菜香味呢。另外还含大量的纤维，有利于排便。对人体健康

都十分有益。所以，小朋友也要吃芹菜。大蒜不仅能调味，还

能杀菌。

下面这些蔬菜你们吃过哪些？

大白菜、花菜、卷心菜、黄瓜、南瓜、茄子、土豆、藕、

豆芽、豆角、海带、蘑菇、冬瓜等。

幼：吃过，有的没有吃过。

师：这些菜都含有丰富的营养物质和维生素，所以，小朋

友都要吃，只有这样我们的身体才能长的好，不会因为缺乏维

生素而患病。

四、结束部分：

（1）欣赏儿歌《不挑食》

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小乌龟爱挑食，一粒大米吃三次，脖子细细，尾巴细细，

耷拉着脑袋没力气。小老鼠爱挑食，只吃花生巧克力，脖子细

细，尾巴细细，焉头耷脑没力气。小熊一点不挑食，米饭、青

菜、肉和鱼，大口大口吃下去，脸蛋红红笑嘻嘻！

（2）欣赏动画片《不挑食》。幼儿跟着学唱并结束。