藏红花价格多少钱一克

中国特有的25种顶级食材，你吃得起几个？最贵的价格高达

上千万

1.松露

在我国主要分布在云南、四川、贵州一带，是全世界公认的美食

届奢华极品，和鹅肝、鱼子酱一起被称为“世界三大珍馐”。这种貌

不惊人却散发着微妙的、让人无法抗拒的香气的块菌，竟让人类着迷

了上千年，法国著名美食家布里亚·萨瓦兰在其著作《味觉生理学》中

便盛赞松露为“厨房的钻石”。

2.佛跳墙

佛跳墙的原料有十几种之多，鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏

鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等。要充分体现每一种食材

的口味和特点需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚

到一起，加入高汤和绍兴酒，文火煨制十几个小时以上，这种味道才

能真正达到醇厚的特点。

3.黄油蟹

有一种特别珍贵的顶级食材，就是黄油蟹，由于黄油蟹是少许蟹

无法蜕壳，体类膏油聚集而形成的，100只里面有1只这样的蟹，都

很不错了，黄油蟹直接清蒸，香味就很浓郁，油脂还很丰厚，超级好

吃。

4.海南东山羊

说到羊，我们首先想到的是新疆的羊肉串，内蒙古的烤羊肉。而

在几千公里外的海南，

也有一种美味的羊肉，那就是海南东山羊。北方朋友可能对这种

羊不太了解，

东山羊是海南四大名菜之一，在古代，东山羊可是贡品啊，是给

皇上补身体的。

东山羊皮薄肉嫩，一点也不膻不说，味道还特别鲜美。

5.乌鱼子

鱼子大家都不陌生，但乌鱼子呢？乌鱼子是雌乌鱼的卵制作的，

风味独特，琥珀色的乌鱼子是上品，丰满坚实，软硬刚好，非常可口。

它盛产于台湾，日本部分地区也非常流行吃乌鱼子。

6.葛仙米

葛仙米不是米~四川的朋友应该很熟悉，因为它盛产于四川，被誉

为“中华一绝”。葛仙米是一种很特别的藻类绿绿的，晶莹剔透，仿

佛绿色的珍珠，一般采集后会进行干燥处理，型的颗粒，近似于大米，

所以得了个葛仙米的好名字。

7.亚东鲑鱼

物以稀为贵，亚东鲑鱼产自日喀则，分布于位于高海拔地区亚东

河的部分河段里，因为环境寒冷，这种鱼生长较慢，一般需要养殖三

年鱼肉才厚实美味。

8.太湖银鱼

太湖除了有名的太湖大闸蟹，还盛产一种知名的顶级食材——太

湖银鱼。这货简直就是为了被吃而存在的生物啊~

9.黄唇鱼

黄唇鱼是国家二级保护动物，中国的特有鱼种，被美食界视为上

等补品。黄唇鱼长着醒目的大黄嘴唇，但它之所以珍贵不是因为它的

大嘴唇哈，而是因为黄唇鱼的鱼膘（俗称“鱼胶”）非常珍贵，有

“贵如黄金”之说。中国传统的“鲍参翅肚”中的“肚”，就是黄唇

鱼的鱼膘制成的。

10.藏香猪

藏香猪来自青藏高原，是一种藏地特有的古老畜种。这些小黑猪

的生活十分惬意，

每天就是在山上溜达，找好吃的。他们吃的是虫草、松茸、人参

果等野生药材，喝的是优质的山泉水。

11.鲥鱼

又称时鱼、三黎，名贵食用鱼。镇江所产最佳，端午节前后最为

肥美。平时生活于海中，生殖期进入河口，溯河而上到支流和湖泊中

繁殖。初入江时，丰腴肥硕，含脂量高，鳞片下也富含脂肪，烹制时

脂肪溶于肌肉中，增加肉的鲜香，所以，鲥鱼初加工时不去鳞。烹饪

中适于清蒸、清炖和红烧，如清蒸鲥鱼、酒酿蒸鲥鱼。

12.鸡枞菇

鸡枞菌又叫鸡㙡菌、鸡棕、鸡肉菌（四川客家地区）、鸡棕菌、

三坝菇（遵义）、三大菇（川南）等。又称夏至菌（广西）、伞把菇

（云南、贵州、四川）、枞杠菌（川东北）、鸡肉丝菇（台湾、福

建）、斗鸡菇或斗鸡公（因其状如斗鸡）、白蚁菰、白蚁伞、黄鸡枞

（福建、广东），粤北地区也叫夏至菇或夏至菌客家系人称为箭头菇、

枞松菇，在攀枝花俗称为三堂菌。四大名菌之一，在食用野生菌中为

珍品。

13.挂绿荔枝

首先给大家说一下，它一颗的价格就曾曾经炒到50万元，这种外

形和普通荔枝没什么区别的荔枝，价格可以称得上是天价了，很多人

都纷纷表示自己更愿意吃普通的荔枝，而不愿意一掷千金去尝试一小

颗。

14.中华锦绣龙虾

这种龙虾的外形很特殊，通身青绿色的，四肢黑白相间，还有不

少黄色斑点,色彩斑斓，一般能有三到六斤重。曾渔民很幸运的捕捞到

这种虾时，却认不出它到底是什么，曾经有人将它卖出了60万元天价。

15.藏红花

藏红花又名西红花、番红花，清朝时，藏红花主要从克什米尔经

过西藏贩运进内陆，内陆人把这种从西藏来的“红花”称为“藏红

花”。但因土壤气候环境等原因，其实西藏不产药用藏红花。全世界

九成的藏红花产自伊朗东部。全世界公认伊朗的藏红花最为正宗，价

格也是最为昂贵。。藏红花也被称为“香料皇后”，与鹅肝、黑松露、

鱼子酱一同，并称食材界的“三王一后”。

16.御田胭脂米

是一种极为珍贵的作物，原产于河北省丰南县。曾为清廷'贡米'，

胭脂米来源自古老的胭脂稻，国内现存胭脂米包括康熙胭脂米、尧帝

胭脂米、皇宫胭脂米等品种。由于康熙胭脂米种植对土壤成分和气候

条件要求苛刻，产量甚少，如同绝代佳人般容颜至美，内蕴至醇，珍

贵而不可多得。胭脂米最贵的特级品种每年产量仅有几百斤，售价可

达几千元一斤，是世界上最贵的米。

17.雪蛤

林蛙，主要是雌蛙输卵管理含有丰富的营养物质，是非常名贵的

一种食品、对身体很补的，据说一斤可以卖到上万元，所以说这个林

蛙油算得上是稀世珍宝了。

18.武夷山母树大红袍大红袍

母树大红袍，生长于武夷山景区天心岩九龙窠，树龄350年左右，

清代即已名扬天下。传说清朝进贡茗茶，只有皇帝才有资格享用。母

树大红袍目前仅存6棵，生长于武夷山景区天心岩九龙窠。2005年，

在在第7届武夷山红袍节上20克武夷山母树大红袍又拍卖出20.8万

元的天价，相当于1040万元/公斤。如今母树大红袍已被列入《世界

遗产名录》，绝对的珍稀茶种，在2006年政府已禁采。

19.长江刀鱼

市场上刀鱼价格惊人，其稀少的数量、高昂的价格，跟它的鲜美

味道一样倍受热议。长江刀鱼，素来有“长江第一鲜”的美誉。长江

刀鱼学名“刀鲚”，属洄游鱼类。每当春季，刀鱼成群溯江而上同乐

坊，形成鱼汛。通体呈银白色，体形狭长侧薄，颇似尖刀，故称刀鱼。

是举世闻名的顶级淡水鱼极品。野生长江刀鱼的产量不多，所以在刚

上市的时候价格贵得惊人，远超日本的蓝鳍金枪鱼。被誉为“天下第

一刀”。本文由厨影美食编辑整理，每年清明节前，是品尝此鱼的绝

佳季节。天下第一刀绝非浪得虚名，其鲜美之味更不是其他任何水产

品可以同日而语的！

20.冬虫夏草

别称冬虫草，是冬虫夏草菌和蝙蝠蛾科幼虫的复合体，冬虫夏草

在我国主要产于中国大陆青海、西藏、四川、云南、甘肃五省的高寒

地带和雪山草原。优质冬虫夏草价格在三万元每公斤

21.长白山野山参

1000万/68.8克吉林长白山人参，吉林省特产，中国国家地理标

志产品。吉林长白山人参以其形美、质坚硬，断面皮部显裂隙，形成

层明显，气微香，味微苦且甘被誉为人参中珍品。民间传说，长白山

人参“补五脏、安精神、定魂魄、除邪气、止惊悸，明目开心益志，

久服轻身延年”，因此被誉为百草之王、稀世珍宝。

22.牙滩海参

12.8万元/300克中国最贵的海参，就来自大连长海县。2010年，

成都糖酒会上，限量版300克马牙滩海参售价12.8万元，成为全球最

贵的海参。据介绍，此次亮相成都糖酒会的极品野刺参来源于獐子岛

海域核心区域马牙滩。大连是中国海参的主产地，而獐子岛海域是这

块主产地中的核心海区。马牙滩也是全球最罕贵的野生刺参原种场，

至今已存留上亿年历史，马牙滩海参被认为是大连真正的纯种野生海

参。“獐子岛渔业的马牙滩野参王每年仅出产20万头，全中国每百名

百万富豪才能够分享到一头。”

23.獐子岛鲍鱼

7.8万/4头獐子岛鹰嘴石皱纹盘鲍，产于北纬39°獐子岛鹰嘴石

周边一小片极其神奇的海域。这片海域远离大陆，地处黄海冷水团边

缘，终年水质清澈，潮流湍急，其海底岩石平滑，有着丰富的无污染

的优质藻类，每一处的温度、深度、盐度都极其适合鲍鱼生长，是獐

子岛海域原种鲍的栖息地。皱纹盘鲍在国内鲍类中个体最大，长8～

12cm，表面呈灰棕色，有粗糙而不规则的皱纹，生长线明显，常有苔

藓等附着物，末端4～5个开孔，肉质细嫩柔韧，口感上好，是我国各

种鲍类中品质最好、价格最高、最受欢迎的种类。

24.太岁

300万/140斤太岁，又称肉灵芝。李时珍《本草纲目》记载有肉

灵芝，并把它入“菜”部“芝”类，可食用、入药，奉为“本经上

品”，形容它“肉芝状如肉。附于大石，头尾具有，乃生物也。赤者

如珊瑚，白者如脂肪，黑者如泽漆，青者如翠羽，黄者如紫金，皆光

明洞彻如坚冰也”。功效为“久食，轻身不老，延年神仙”。《山海

经》称之谓“视肉”、“聚肉”、“太岁”、“封”，乃古代帝王养

生佳肴。如今也有不少藏家开始专门收藏“太岁”，

25.河豚白子

河豚想必大家都听过，知道它是一种珍贵的食材，那么河豚白子

又是什么呢？其实白子就是指的河豚的精巢。白子的珍贵之处不仅在

于它的味道十分爽滑，更在于它的产量稀少。河豚白子只会出现在处

于发情期的少数河豚身上，数量稀少珍贵无比。