豆腐汤的做法

2023年3月9日发(作者：波音达猎犬) 文章导读



豆腐是日常生活中比较常见的食材，可以制成酱豆腐，砂锅豆腐等菜品来食用，不但口味独特，而且蛋白质含量还特别高，因此备受人们喜爱。其实豆腐还可以将其制成简单的豆腐汤来食用，不但味道清淡不是营养，更重要的是它的做法还特别简单哦！



一、用料



豆腐、蘑菇、胡萝卜丝、干豆腐丝、木耳、葱花、油、盐、胡椒粉、鸡蛋液、淀粉



二、做法



1、准备好材料。



2、锅内放少许油，油热后放入一半葱花和蘑菇丁，炒熟，添水。



3、水开后放入豆腐丁，放盐和胡椒粉。



4、滚开后放入剩下的食材，打入蛋花。



5、最后用水淀粉勾芡，出锅前撒上剩余一半的葱花即可。



三、豆腐的营养价值



1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。



2、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。



3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。



4、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。