食品安全教育教案

幼儿健康食品安全教案

幼儿健康食品安全教案（精选6篇）

作为一名老师，通常会被要求编写教案，编写教案有利于我们准

确把握教材的重点与难点，进而选择恰当的教学方法。那么写教案需

要注意哪些问题呢？下面是小编精心整理的幼儿健康食品安全教案

（精选6篇），欢迎阅读与收藏。

幼儿健康食品安全教案1

【活动目标】

1、初步了解“三无食品”、过期食品，知道吃了这些食品会危害

身体健康。

2、能参考生产日期及安全标志选购安全健康的食品。

3、在生活中增强食品安全意识，提高自我保护能力。

【活动准备】

1、活动课件。

2、食品若干、牛奶若干。

【活动过程】

一、了解三无食品。

1、（PPT第一页）你们看，这是谁？懒羊羊为什么在哭呢？（幼

儿猜测原因）

2、师：原来懒羊羊身体很不舒服所以就哭了，这可怎么办才好呢？

（送医院）教师小结：对了，如果觉得身体不舒服最好到医院检查一

下，这样会让我们的身体保持健康。

3、师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎么说的？（播放

医生的话，）

4、师：懒羊羊为什么身体会不舒服的呢？（幼儿根据录音回答）

5、师：原来懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒服，你们知道什

么是三无食品吗？

6、师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢？（播放录音）

教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮助幼儿了解其含义。

7、师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢？（讨论）

8、教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边

的小摊、小贩那比较常见，小朋友最好不要去路边摊上购买食品。

二、学习选购食品的方法及了解过期食品。

1、师：我们在选购食品的时候应该注意些什么呢？（幼儿讨论）

2、师：老师带来了一段录像，请小朋友仔细观察录像中的叔叔在

选购食品时特别注意了什么？（播放录像）

3、师：叔叔在选购食品仔细观察了什么？（PPT展示）

4、师：老师给小朋友准备了牛奶，请小朋友观察一下牛奶的包装

找一找这三种标记。（幼儿操作）

5、师：你们找到了吗？你们知道这些标记都表示什么意思吗？我

们一起来听一听吧！（点击牛奶图片上的喇叭）

6、教师结合牛奶介绍过期食品。

7、师：原来选购食品还有这么多的方法呢！老师还把这些方法变

成了儿歌，你们想听吗？（播放儿歌录音）我们一起来说一说吧！

三、尝试选购安全的食品。

1、我们小朋友知道了选购食品的方法，懒羊羊还不知道呢！你们

想不想把这个好方法告诉懒羊羊啊？

2、师：懒羊羊还在生病了，去看望病人的时候应该准备些什么呢？

（礼物）教师小结：你们都是会关心别人的好宝贝。

3、师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去挑

选一份食品作为礼物送给懒羊羊，挑选食品的时候一定要注意观察安

全标记和生产日期哦！选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。

4、师：谁愿意来介绍一下你挑选的食品呢？（个别幼儿介绍）

5、互相检查验证挑选的结果，如果有错及时纠错。

6、给懒羊羊送礼物，分享礼物。（PPT懒羊羊家）

活动延伸：

1、家园共育：和家人一起去超市选购食品、继续了解有关食品的

安全的小知识。

2、知识拓展：了解一些有机食品、绿色食品。

幼儿健康食品安全教案2

活动目标：

1、初步了解什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，知

道吃了这些食品会危害身体健康。

2、通过多种感官活动，初步掌握辨别垃圾食品、“三无食品”、

腐烂变质食品的具体方法。

3、增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、“三无食

品”、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。

活动准备：

物质准备：课件、喜羊羊头饰一个

经验准备：在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全的知识。

活动过程：

一、应邀做客，激发幼儿活动兴趣。

师：小朋友们好，我是食品专家喜羊羊，我的本领可大了，今天

我收到了小熊寄来的邀请函，他邀请我们一起去他家做客呢，你们高

兴吗？

二、观看课件，初步了解什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂

变质食品，知道吃了这些食品会危害身体健康。

1、观看课件画面一，认识垃圾食品。

师：小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么？我们

让食品专家喜羊羊给我们分析讲解一下，看看我们能吃吗？为什么？

小结：这些食品看起来很好吃，颜色很诱人，但是这些食品垃圾

食品，我们是不能吃的，小朋友更不能吃，吃了影响营养吸收，不利

于我们的身体发育。

2、观看课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认识“三无产

品”。

观看图片，提醒幼儿认真观察食品的外包装，并引导幼儿观察卫

生条件极差的食品生产小作坊。

小结：在这种环境下生产出来的食品就是“三无食品”。他没有

达到卫生标准，而且没有正规厂家与食品安检合格证明。这样的食品

师不能吃的。

3、观看课件画面三，认识腐烂变质食品。

小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋（其中有些开始腐烂变质）请

客人吃。

师：这些食品有什么不同？我们能吃吗？为什么？

小结：像这种开始腐烂、颜色不新鲜的食品就是腐烂变质食品，

上面有大量的有害细菌，不能食用，食用后出现恶心、呕吐、腹泻等

等。

三、组织幼儿交流讨论，通过多种感官活动，初步掌握辨别垃圾

食品、“三无食品”、腐烂变质食品的具体方法。

师：我们今天认识这么多不能食用的食品，那你知道怎样辨别吗？

有什么方法？

小结：小朋友们可以通过看一看外包装有没有合格证明、摸一摸、

闻一闻有没有异味，看看有没有食品专家喜羊羊说的情况，如果有就

是不能吃的食品，我们要拒绝食用。

四、分类游戏，增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、

“三无食品”、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。

师：采购员不小心将安全食品与垃圾食品、“三无食品”、腐烂

变质食品的货弄乱了，为了不让我们吃到不安全的食品，现在请小朋

友帮忙分分类可以吗？

小结：小朋友分的很正确，只有我们正确区分合格与不合格产品

才能保护自己吃到安全的食品。我们小朋友身体健康才能得到保障。

五、活动延伸：

今天我们在小熊家做客时又学到了一些新本领，知道了什么是垃

圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，请小朋友回家后和爸爸妈妈

一起看一看找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、“三无食品”、

腐烂变质食品。

幼儿健康食品安全教案3

活动目标

1、认识食品包装上的生产日期以及安全标志。

2、能仔细观察、分析哪些食品时安全的，哪些食品存在安全隐患。

3、在生活中增强食品安全意识，克制自我，少吃零食。

活动准备

1、各种食品包装袋及瓶、罐。

2、霉变及变质的食品若干。

3、教学挂图。

活动过程

1、活动导入，谈话活动。

教师：小朋友们，你们有没有注意过食品包装上的安全信息呢？

在正规超市买的食品外包装上会有生产日期和安全标志，你们明白吗？

2、活动展开：观看教学挂图。

（1）观看教学挂图，认识生产日期和安全标记。

①教师出示挂图上的生产日期及安全标志的图片，请幼儿观察并

辨认。

教师提问：图中的食品包装袋和牛奶瓶上有什么数字和图案？它

们有什么用？

②教师给出正确答案：这是生产日期、保质期以及安全标记。它

们能够告诉我们所购买的食品是不是安全的，可不能够放心食用。在

保质期内的食品时安全的'，过了保质期就坏掉了，吃了可能会生病。

有安全标志的食品是安全的，没有安全标志的食品最好不要购买。和

爸爸妈妈去买食品，能够提醒他们注意包装上的生产日期、保质期、

安全标志。如果你不会计算保质期到什么时候，能够问问身边的大人。

（2）观看教学挂图，学习分辨变质食品的正确方法。

①教师出示挂图上其他三幅图片。

教师提问：面包上方有什么，还能吃吗？开封后搁了一段时光的

食品怎样才能明白有没有变质呢？牛奶、豆浆能在温室下放很久吗？

②请幼儿回答，大家评论。

③教师小结：在吃食物之前，我们要确定食物是不是安全的，能

够先用眼睛仔细地观察一下有没有霉点，是不是变色了，还能够用鼻

子闻闻有没有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果颜色和味道改变，

就说明这个食物坏掉了，不能吃了。新鲜牛奶、豆浆在室温下不能放

太久。

3、活动展开：实地观察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安

全隐患。

①师：我那里有一些食品的包装以及各种食品，请小朋友来当食

品检验员，检查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

②每次请3~5名幼儿，并群众检查讨论。

③讨论零食中的安全隐患，克制自我，少吃或不吃零食。

教师小结：所以，小朋友们要少吃或不吃这样的零食，才会健康

成长。

活动总结：注意食品安全。

幼儿健康食品安全教案4

教学目标

1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的相关教育

知识。

2、教育学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。

教学重点

对食品污染和中毒的预防。

教学过程

一、图片导入

1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。（有腹泻、腹

痛、呕吐等）

2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。

二、重点讲述

预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、

勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。保持教室、宿舍

及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。其

次做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、

不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标

签上注认识别食品质量，选择安全的食品是把住"病从口入"的第一关。

1、认识食物中毒特征

潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病

胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热

2、预防食物中毒应该做到以下几点

（1）养成优良的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习

惯会把致病菌从人体带到食物上去。

（2）选择新鲜和安全的食品。

（3）食品在食用前要彻底清洁。

（4）尽量不吃剩饭菜。

（5）不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中

毒。

（6）警惕误食有毒有害物质引起中毒。

（7）不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。

（8）饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。

总结

要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们

全体师生的身心健康问题。希望同学们在以后的学习和生活中要引起

注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想

幼儿健康食品安全教案5

活动目标：

1、知道食品袋上有生产日期和保质期，要食用新鲜的食品。

2、了解几种常见的保存食物的方法，如冷藏、冷冻、干燥、罐装

等。

3、了解食品的保质期及它的作用，知道应该在保质期内实用食品，

激发幼儿的食品卫生意识。

活动准备：

数个食品外包（多品种），牛奶包装，教室里面的各种废旧物品。

活动过程：

一、教师引导幼儿初步了解事物的生产日期和保质期。

1、谈话导入师：老师今天的身体有点不舒服，我的肚子有点疼，

你们知道怎么回事吗？

（幼儿猜测）其实，我是吃坏了东西了，哎，昨天的时候，老师

和好朋友出去玩，买了一些牛奶喝了，谁知道牛奶是过期的，所以，

老师的肚子现在还疼呢。吃了过期的东西会不舒服的，会生病的。老

师是怎么知道吃过的牛奶是过期的呢？你知道怎样才能让食物保持新

鲜呢？有哪些常见的方法？

二、教师组织幼儿观察大家事先收集的食品外包装。

引导幼儿讨论：你发现食品袋上有什么？包装上为什么要注明生

产日期和保质期。

教师小结：在购买食品时要注意看清外包装上的生产日期和保质

期，这样可以保证我们吃上新鲜、卫生的食物。

三、教师和幼儿共同进行食品保存方法的调查。

教师激发幼儿的调查兴趣。

四、观察感知哪些食品有保质期啊？看看我们的教室里面哪些东

西有保质期啊？

你在哪里找到保质期？

师生小结：一般来说，饮料的保质期都在哪里？（瓶口上）盒子

包装的保质期在哪里啊？（盒子底部）口袋食品的保质期在哪里啊？

（口袋边上）原来他们的位置都不一样的啊（师：那保质期的时间是

不是都是一样的呢？回家的时候你们看看再告诉我。）

五、总结：

我们知道食品袋上有生产日期和保质期的作用，所以我们买东西

要认真看保质期和生产日期。也了解几种常见的保存食物的方法，如

冷藏、冷冻、干燥、罐装等。

幼儿健康食品安全教案6

活动目标：

1、通过真实的案例让幼儿懂得随便乱吃东西的危害性。

2、引导幼儿乐于探索、交流与分享，激发幼儿的想象力。

3、提高自我保护的意识及应对安全事件的能力。

活动准备：

1、老鼠、苍蝇叮咬过的食物。

2、过期的食物。

3、腐烂变质的食物。

4、假冒、劣质的食物。

活动过程：

一、教师讲述故事：

一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠吃，妈妈

只好给冬冬买了两根。冬冬马上吃了。冬冬回到家，看见篮子里盛着

许多草莓，抓起来就吃，妈妈说："冬冬，等洗干净了再吃。""我不怕

脏"冬冬吃了很多。夜里，不知为什么冬冬的肚子疼得不得了。

讨论：

小朋友，冬冬的肚子为什么会疼？说一说，你是怎样做的？

二、观看图片，引导幼儿讨论：

1、观察图片老鼠、苍蝇叮咬过的食物。

过期的食物。

腐烂变质的食物。

假冒、劣质的食物。

没洗干净的食物。

2、提问：这些东西你吃过吗？说一说，这些东西为什么不能吃？

3、小结：大街上的烧烤的东西特别不卫生，而且吃了容易致癌。

吃水果之前一定要洗干净。买食物一定要有质量安全标志，保制期内

的食物。一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、劣质的食物不能

吃，否则会食物中毒的。

三、游戏：判断对错

1、上幼儿园时，没有生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园。

小结：不生病时，不能随便吃药，否则也会对身体造成伤害。而

且爸爸、妈妈的药更不能吃，有可能造成中毒，后果非常严重。

2、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的果冻吃。

小结：小朋友听过有很多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来

而死亡的事情吗？果冻我们小朋友尽量不吃，即使要吃时，一定要用

小勺弄碎了再吃。特别是小的孩子一定不要吃小的果冻。

3、夏天来了，天气太热，我喝了饮料，又吃雪糕。

小结：夏天天气虽然很热，但也尽量少吃雪糕，因为雪糕太凉容

易让胃宝宝难受的。

4、小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里玩。

小结：玻璃球是危险物品，千万不要放在嘴里玩，容易出危险。