枸杞泡茶的功效

枸杞的营养价值及功效

枸杞是具有较高营养价值的食材，不仅具有不错的食用功效，还具

有较好的药用功效，那么枸杞有什么功效?枸杞有怎样的营养价值及功

效呢?下面是yjbys小编为大家带来的枸杞的营养价值及功效的知识，欢

迎阅读。

  1、枸杞的营养价值及功效

  (1)糖类

  枸杞中含有大量的果糖、蔗糖和葡萄糖，因此枸杞味甜。枸杞多

糖由6种单糖组成，对免疫功能低下有显著治疗作用。

  (2)蛋白质

  枸杞中含有丰富的蛋白质、氨基酸和SOD蛋白质。SOD氨基酸

具有清除自由基的作用，具有较好的抗氧化性，抗衰老作用。

  (3)维生素

  枸杞中含有丰富的维生素。维生素是维持生命活动的重要活性物

质，参与机体代谢的调节，在人体生长发育过程中发挥重要的作用。

  (4)类胡萝卜素

  枸杞因含有大量色素而呈现红色。枸杞中胡萝卜素含量很高，其

维生素A活性高于羊肝，对视力的发育有很好的促进作用。

  (5)生物碱类

  甜菜碱是枸杞果、叶、柄中主要的生物碱之一。甜菜碱能帮助脂

肪代谢，起到抗脂肪肝的作用。

  (6)矿物质元素

  枸杞含有丰富的钾、钙、锌等矿物质元素，对于维持人体的酸碱

平衡及组织细胞渗透压有重要作用。

  2、枸杞怎么吃效果最好