自助餐礼仪

西式自助餐礼仪

吃自助餐好多人都很喜爱的，经济又优惠，可是假如是

西式的自助餐你知道要注意什么礼仪吗?下边是为大家准备

的西式自助餐礼仪，希望能够帮助大家!

西式自助餐礼仪

1.是要顺序取菜。

在自助餐上，假如想要吃饱吃好，那么在详细取用菜肴

时，就必定要第一认识合理的取菜次序，而后顺序渐进。依

据知识，参加一般的自助餐时，取菜时的标准的先后次序，

挨次应当是：冷菜、汤、热菜、点心、甜品和水果。所以在

取菜时，最好先在全场转上一圈，认识一下状况，而后再去

取菜。

假如不认识这一合理的取菜的无后次序，而在取菜时完

完整全地自行其事，乱装乱吃一通，不免会使舍本逐末，咸

甜相克，令自己吃得既不痛快又不舒畅。举例而言，在自助

餐上，甜品、水果本应作为压轴戏，最后现吃。可假如不守

此规，为图新鲜，而先来大吃一通甜品、水果，那么立刻就

会饱了，等到以后才见到自己想吃的好东西，很可能就会意

有余而力不足，只能望洋兴叹了。

2.要排队取菜。

在享受自助餐时，尽管需要就餐者自己照料自己，但这

其实不意味着他能够所以而不择手段。实质上，在就餐取样时，

因为用餐者常常成群作队而来的缘由，大家都一定自觉地维

护公共次序，讲究先来后到，排队采用食品。不一样意乱挤、

乱抢、乱加队，更不一样意不排队。

在取菜以前，先要准备好一只食盘。轮到自己取菜时，

应以公用的餐具将食品装入自己的食盘以内，而后即应快速

离开。切勿在众多的食品眼前踌躇一再。让身后之人久等，

更不该当在取菜时挑挑选拣，甚至直接下手或以自己的餐具

取菜。

3.是要量力而为。

参加自助餐时，碰上了自己喜爱吃的东西，只需不会撑

坏自己，完整能够松开襟怀，尽管去吃。不限数目，保证供

应，其实这正是使自助餐大受欢迎的地方。所以，商务人员

在参加自助餐时，大可不用担忧他人笑话自己，爱吃什么，

尽管去吃就是了。

4.是要防止外带。

全部的自助餐，不分是以之待客的由主人亲身筹办的自

助餐，仍是对外营业的正式餐馆里所经营的自助餐，都有一

条不可文的规定，即自助餐只同意就餐乾在用餐现场里自行

享受，而绝对不一样意对方在用餐完成以后携带回家。

商界人士在参加自助餐时，必定要牢切记着这一点。在

用餐时无论吃多少东西都不碍事，可是千万不要偷偷往自己

的口袋、皮包里装一些自己的心爱之物，更不要要求侍从替

自己打包。那样的表现，必然会使自己见笑于人。

5.是要多次取菜。

在自助餐上恪守少取原则的同时，还一定恪守多次的原

则。多次的原则，是多次取菜的原则的简称。它的详细含义

是：用餐者在自助餐上选用某一种类的菜肴，同意其一再再

四地频频去取。每次应当只取一小点，待品味以后，感觉它

合适自己的话，那么还能够再次去取，直至自己感觉吃好了

为止。换而言之，这一原则实质上是说，在自助餐选用某菜

肴时，却取多少次都无所谓，一添再添都是同意的。相反，

假如为了省事而一次取用过度，装得太多，则是失仪之举，

必然会令其余人目瞪口呆。多次的原则，与少取的原则实质

上是同一个问题的两个不一样侧面。多次是为了量力而为，

少取也是为了防止造成浪费。所以，两者常常也被合称为多

次少取的原则。

会吃自助餐的人都知道，在选用菜肴时，最好每次只为

自己选用一种。待吃好后，再去取用其余的品种。假如不谙

此道，在取菜时乱装一气，将多种菜肴盛在一同，致使其五

味杂陈，互相窜味，则不免会暴殄天物。

是要送回餐具。

在自助餐上，既然重申的用餐者以自助为主，那么用餐

者在就餐的整个过程之中，就一定将这一点切记在心，并且

仔细地付诸行动。在自助餐上重申自助，不只需求就餐者取

用菜肴时以自助为主，并且还要求其有头有尾，在用餐结束

以后，自觉地将餐具送至指定之处。

在一般状况下，自助餐多数要求就餐者在用餐完成以

后、走开用餐现场以前，自行将餐具整理到一同，而后一并

将其送回指定的地点。在庭院、花园里享受自助餐时，特别

应当这么作。不一样意将餐具顺手乱丢，甚至任意毁损餐

具。

在餐厅里就座用餐，有时能够在离开时将餐具留在餐桌之

上，而由侍从负责整理。虽则这样，亦应在离开前对其略加

整理为好。不要弄得自己的餐桌上杯盘狼藉，不堪入目。自

己取用的食品，以吃完为宜，万一有少量食品剩了下来，也

不要私下里乱丢、乱倒、乱藏，而应将其放在合适之处。

7.是要踊跃社交。

一般来说，参加自助餐时，商务人员一定明确，吃东西

常常属于次要之事，而与其余人进行合适的社交活动才是自

己最重要的任务。在参加由商界单位所主办的自助餐时，状

况就更是这样。所以，不该当以不善社交为由，只顾自己躲

在幽静之处全心全意地用心大吃，或许来了就吃，吃了就走，而

不一样其余在场者进行任何形式的正面接触。

在参加自助餐时，必定要主动找寻时机，踊跃地进行社

交活动。第一，应当找时机与主人交谈一番，其次，应当与

老朋友善好叙一叙。最后，还应当争取多结纳几位新朋友。

在自助餐上，社交的主要形式是几个人聚在一同进行谈

话。为了扩大自己的社交面，在此时期不防多换几个近似的

社交圈。不过在每个社交圈，多少总要待上一会儿时间，不

可以只待上一两分钟立刻就走，恰似蜻蜓点水一般。

西式自助餐禁忌

1、海鲜要恰到好处

好多花费者自认为聪慧，心想吃自助餐很廉价，并且可

以任意精选食品，任意精选重量，因为海鲜都比较昂贵，平

时在家中都舍不得吃，所以，借着吃自助餐的时机能够大饱

口福，打打牙祭。其实，这根本就占不到廉价，商家怎么可

能让花费者占廉价呢，最重点的是，吃坏了身子是自己的。

第一，蛋白质摄取太多会给肾脏带来负担;其次，跟着

环境污染的日趋加剧，重金属污染已经是海鲜、鱼类中广泛存

在的问题;再者，海鲜是各样微生物简单滋长、生殖的优秀

培育基，并且自助餐供给的食品都是露置在空气中间的，温

度控制不妥，很简单遇到致病菌的侵袭，好多朋友钟情的刺

身更是简单腐败变质。所以，海鲜要恰到好处。

2、摒弃吃够本的思想

很多人吃自助餐时，会抱着吃够本的思想，甚至有人提

出敞开造，可劲造、扶墙进(饿得双腿发软)，扶墙出(撑得

直不起腰)的经典口号。这一现象在食量大、胃口好的年青

人中较为常见。

这样做看似占了廉价，实质上会给身体带来诸多隐患。

一方面食量的忽然增大会大大增添肠胃的负担，可能致使呕

吐、腹泻、急性肠胃炎、胰腺炎;另一方面过度饮食会带来

食盐、油脂、能量的过度摄取，不利于身体健康。

3、高热量食品浅尝辄止

很多人对牛排、猪扒、培根、奥尔良烤翅等西方食品非

常喜爱，摄取量也会大一些。而这一食品都拥有同样的特色：

高脂肪、高蛋白、高热量，维生素和矿物质含量低，摄取后

难消化，胃部排空时间长。假如在一餐中所占比率太大，非

常不利于肠胃健康和热量控制，所以，这种食品应浅尝辄止。

4、少喝甜饮料

往常吃完自助餐后热量摄取都会超标。而假如你在就餐

前后摄取大批可乐、汽水、果汁型饮料等甜饮料的话，会使

这一餐食品的能量火上浇油。

并且，自助餐所供给的甜饮料大多是碳酸饮料或果汁含

量特别有限的果汁型饮料，其营养价值要大大低于花费者的

预期。所以，除了鲜榨果汁以外的甜饮料，仍是少喝为妙。

5、吃自助，先喝汤

自助餐供给的汤种类也许多，若选择饭后喝汤，会在食

物摄取饱和的基础上带来额外的能量，所以建议大家先喝

汤，这样会帮助我们控制食品的摄取量，防备吃撑。

6、少吃高糖、高脂主食

好多人喜爱在吃饱后，再上点主食或甜点，如炒饭、炒

河粉、炸酱面、榴莲酥等。其实这个时候我们常常已经摄取

了过度的食品和热量，不宜再吃高热量的主食。假如非要吃

点主食，建议大家选择平淡一些的主食，假如能以蒸煮的薯

类或是杂粮粥代替主食，那就更理想了。

西式自助餐礼仪