隔水炖盅怎么用

婴儿喜欢的隔水炖食谱及做法

对于热衷家居生活的人们来说，炖汤是不可缺少的一个环节。炖

汤既可以补充宝宝的水分，又可以帮助吸收丰富的营养。那么有什么

适合孩子的隔水炖食谱呢?小编为大家准备了相关的资料，接下来就让

小编带大家一睹为快!

婴儿隔水炖食谱：鲜鲍炖鸡汤

用料

新鲜小鲍鱼4只

柴鸡1只

老椰子肉300g

薏米10g

盐10g

做法

1.薏米洗净，加水浸泡4小时。老椰子肉切成大块。鲜鲍鱼去壳和

内脏，清洗干净。

2.柴鸡宰杀后清洗干净，放入滚水中汆烫去除血沫后捞出，去掉

鸡皮、鸡骨、鸡油后剁成大块备用。

3.将备好的所有材料放入炖盅，加入1500ml水，加盐调味，然后

盖上盖子，移入蒸锅，大火隔水炖2小时即可。

小贴士

1.处理鲍鱼时，可用刷子将表面刷洗干净，用小刀从扁平一边切

入，将肉和壳分开，看到黄色或黑色的鲍鱼肚肠，把肚肠去除即可。

2.鲍鱼：新鲜鲍鱼即为活鲍鱼。鲍鱼的营养丰富，是一种补而不

燥的海产品，其中富含丰富的球蛋白，还有一种被称为“鲍素”的成

分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

3.薏米：薏米有利水消肿、健脾去湿的功效，煮熟后比较有利于

肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以适量多吃。

婴儿隔水炖食谱：雪梨炖冰糖

食谱原料：雪梨1～2个，冰糖30～60克。

制作方法：将雪梨去皮，去核，与冰糖同置瓷碗内，隔水炖至冰

糖溶化即成。

适合人群：12个月以上的宝宝适用。

健康提示：吃梨饮水，清淡甜糯，小儿喜吃。

婴儿隔水炖食谱：菊花炖燕窝

用料

菊花5g

燕窝10g

矿泉水800ml

盐2g

冰糖40g

做法

1.将干燕窝放在深碗中，用清水浸泡4个小时，待燕窝泡软后清

理其中的细小燕毛等杂物，倒掉浸泡的水。

2.大火煮开矿泉水，放入菊花，关火，浸泡20分钟，之后捞出菊

花。

3.将发好的燕窝放入炖盅里，倒入泡好的菊花汁，加入盐和冰糖，

盖上盖子，移入蒸锅隔水炖1小时即可。

小贴士

1.处理燕窝比较麻烦，可以一次多泡发一些，之后用保鲜盒装好

放入冰箱冷藏室保存，一周内食用完即可。

2.菊花炖燕窝可以食用热的，也可以放入冰箱冷藏后食用。

3.燕窝的营养成分以蛋白质为最多，燕窝所含的蛋白质具有大量

生物性的蛋白分子，所以具有滋补功效。

4.菊花性微寒，有散风清热，平肝明目，镇静、解热作用。

婴儿隔水炖食谱：枇杷百合银耳汤

材料：枇杷150g、干百合10g、水发银耳50、冰糖50g。

做法：银耳、枇杷洗净，把银耳用手撕成小朵。百合用清水浸泡2

分钟，洗净。把银耳、百合放入锅内，加入足量的水，放入冰糖。放

在炉子上大火烧开，加盖转小火煮30分钟。

功效：这款甜汤有利于润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利

尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃，适合宝宝秋季食用。

预防小儿秋燥的关键是补足水分，可以让孩子多吃一些含水分高

的水果蔬菜，如生萝卜、梨、番茄、香蕉等，适当多饮开水、淡茶、

豆浆、牛奶等。尽量少吃过咸、过甜或一些烧烤的食品，以免引起阴

津进一步耗竭，徒生内热内燥。当然，还要让居住环境保持适当的湿

度。