牛肉粒怎么做好吃又嫩

厨房美食菜谱：金蒜腰果牛肉粒的做法

所谓家常，在我这儿就是自由发挥，家人喜欢最重要。

蒜含有大蒜素和大蒜辣素等，能消除积存在血管中的脂肪，

有助降低胆固醇和甘油三酯的含量，对预防动脉硬化、高血

压、冠心病、高血脂症等心血管疾病有一定作用。上年纪的

人常吃蒜最好，生蒜刺激胃，炒熟辛辣味儿一点也吃不出，

家人都很喜欢.

食材

主料：

牛里脊300g

腰果

油适量

盐适量

生抽2勺

水1勺

黑胡椒适量

蒜1头

步骤

1.牛里脊清水洗干净切成粒

2.切粒后加水、食盐、生粉、生抽腌制半小时

3.蒜切片炸好备有

4.锅热后加底油放入牛肉煎至两面上色，备用

5.锅烧热后下入牛肉粒黑胡椒翻炒，炒香后放腰果炸

蒜片翻炒下即可

小贴士：腌制牛肉的时候加生粉是尽肯能裹住牛肉的

水分，吃起来更嫩。