鲈鱼的家常做法

红烧鲈鱼的简单做法

关于《红烧鲈鱼的简单做法》，是我们特意为大家整理的，希

望对大家有所帮助。

鲈鱼是一种营养成分较为高的鱼类，也是在我国较为知名的

一种食用鱼，它的营养成分较为高，带有高品质的蛋白质，带有

多种营养元素和矿物，具备补虚，益肠胃的功效，也有非常好的

化痰止咳的功效，鲈鱼的做法比较多，能够清蒸的，还可以清炖，

红烧鲈鱼的方式相对性非常简单，吃起來香而不腻。

红烧鲈鱼简单做法

主要材料:鲈鱼1条

辅材:食用油200ml、食用盐3克、姜1一小块、红葱头2个、

芹莱1棵、鱼露1汤匙、米酒1汤匙、生抽酱油3汤匙、酱油1

汤匙、白砂糖1/2汤匙、木薯淀粉适当

清炖鲈鱼的做法

1.准备好常用食物

2.把鲈鱼解决干净后用米酒、盐、姜片腌渍10分钟

3.把红葱头切碎，姜切条，芹莱切条。用适当酱油、生抽酱油、

盐、白砂糖、鱼露和温开水搅拌调成红烧汁预留

4.腌好的鱼除掉姜片沥干水份，裹上一层薄木薯淀粉

5.热锅冷油，水温至八成热时把鲈鱼块分次入锅炸至表层金黄

色

6.所有炸好的油炸小鱼控掉油分预留

7.锅中留底油烧开，把姜和葱粒入锅煸香出味

8.添加红烧汁大火烧开

9.把油炸小鱼入锅搅拌，低火焖三分钟，半途翻过来，让鱼进

味

10.最终添加芹莱

11.添加芡粉大火收汁就可以

鲈鱼的营养成分

鲈鱼是在我国的四大名鱼之一，主要是集中化在辽宁省、秦

皇岛市等地的周边。鲈鱼的营养成分很高，遭受了许多人的钟爱，

在各种饭店都是见到鲈鱼的影子，鲈鱼的刺是非常少的，并且肉

非常香酥，因此在西餐店里鲈鱼也拥有关键的影响力。有关鲈

鱼的营养成分，下面就来分析分析。

鲈鱼含有丰富多彩的蛋白、维生素D、B族维生素、钙、镁、

锌、硒等微量元素，具备补虚、益肠胃、止咳化痰之效。鲈鱼血

中也有较多的含铜高，铜能保持中枢神经系统的一切正常的作用

并参加多种物质新陈代谢的重要酶的功能充分发挥，因而鲈鱼非

常合适含铜高欠缺的人服用。

此外，鲈鱼还可医治孕妇胎动不安、孕妇少乳的病症，是孕

妇和孕妇运动健身补血补气、健脾益气的饮食疗法上品。孕妈妈

吃鲈鱼既非常容易消化吸收，又能预防水肿、贫血头晕等病症。

鲈鱼有补虚、益肠胃、止咳化痰之效，对肾精不足的人有非

常好的滋补功效。也有更重要的一点是，鲈鱼中DHA成分居全

部鱼类之首。但DHA不抗高烧，因而针对含有DHA的淡水鱼，

最好是的作法便是清蒸的或煲汤。DHA是健脑上品，因而多吃鲈

鱼比别的淡水鱼都更为健脑。并且即使吃多了都不担忧肥胖症，

很合适减肥瘦身的各位朋友哦。