蛋糕口味

【2017年好吃的蛋糕品牌排名情况】北京好吃的

蛋糕品牌

蛋糕品牌排名榜

1、津乐园蛋糕

成立于1996年的津乐园一直秉承“精诚筑品牌，创新求发展”的经营

理念，围绕着“健康与美味”组织研发与生产，在全球范围内精选顶级供应

商的优质原材料，按照ISO国际质量管理体系和食品安全危害关键控制点

(HACCP)体系要求严格筛选，保证所有原材料达到最高品质。是十大蛋糕

品牌排行榜之一。津乐园经过不懈努力，已在同行业中脱颖而出，被公认

为天津市烘焙行业的佼佼者，成为津门家喻户晓的知名品牌，并相继荣获

了“中华餐饮业生日蛋糕金牌称号”“中国烘焙食品糖制品行业百强企业”“中

国营养健康食品十佳倡导品牌”“全国食品安全生产市场准入QS示范企

业”“天津市诚信纳税AA级企业”等全国性的荣誉称号，津乐园品牌被国家

商标总局认定为“著名品牌”，天津市烘培业的第一品牌。津乐园产品成为

世界五百强知名企业的双A级供应商，这些荣誉为打造连锁经营的卓越

品牌奠定了坚实的基础。

2、稻香村蛋糕

“稻香村”始创于清乾隆38年(公元1773年)，公司集研发、生产、销

售为一体，并与中国发酵科学研究院、中国食品质量监督检验中心共同携

手，成立了“中国糕点食品技术研发中心”，进行中式糕点食品的研发改良

和推广工作。公司占地面积__多平方米，一期投产运作员工500多人，引

进国外先进生产线，实施全方位透明化无菌生产，公司产品本着“健康、

美味、精制、放心、正宗”的宗旨，在挖掘传统食品技术的同时，开发改

良了包括面包、月饼、蛋糕、糖果、肉食、炒货、蜜饯等近100余种新产

品。

3、罗莎蛋糕

长沙罗莎食品有限公司(普罗集团)是台商独资从事开发、生产、销售

的食品企业，经省外事办引进，于1993年3月创立于长沙。是十大蛋糕

品牌排行榜之一。15年时间里，各项事业发展迅速，目前市场已经覆盖

湖南、湖北、四川江西等11个城市，现已组成集团公司，总部设在长

沙，含罗莎蛋糕、罗莎台北豆浆、罗莎牛排三个系列产品，下设11家公

司,200多个连锁专卖店，1000多名员工，是国内糕点行业最大的企业之

一。国龙食品、雅客咖啡是罗莎公司的姊妹企业。罗莎(ROSA)已经成为食

品行业的知名品牌。

4、东海蛋糕

广州东海堂(饼屋)食品有限公司成立于一九九五年，是一间中港合作

企业。公司专注生产销售高级面包、西饼、蛋糕、中式饼类等多种食品系

列。开业至今，不但制造出广受消费者欢迎的产品，更屡获殊荣。先后获

得__:2022年质量管理体系认证以及HACCP食品安全管理体系认证、广州

市首批卫生A级单位，2022年更获得市首批QS认证，成绩斐然，消费

者信心的保证。

5、汇力发蛋糕

北京汇力发食品工业有限责任公司自1992年成立，至今已有十五年

的历史，公司在多方面开创了行业中的新纪元。是十大蛋糕品牌排行榜之

一。率先推出以顾客意愿为基础，采用现场制作的方式：将蛋糕、西点、

面包等食品引入寻常百姓家庭;率先推出统一品牌，开架自选，连锁经营

的先进企业管理模式;推出了24小时客户服务热线__-__-1，实现了24小

时五环之内的免费外送的服务，同时我们为方便广大市民的订购，实现了

网络下单、远程支付以及异地付款等多项便捷服务。

6、皇冠蛋糕

武汉市隆昌皇冠食品有限公司，坐落于武汉硚口经济开发区。公司目

前主要从事中西式蛋糕、面包、月饼及绿色健康系列食品的生产和销售。

目前拥有一座现代化的中央工厂、宽敞明亮的办公大楼，以及遍布在江城

的多家“皇冠蛋糕”连锁专卖店。中央工厂的生产厂房严格按照国际化食品

生产标准设计，采用全封闭空调净化系统。同时引进现代化高科技进口自

动生产线，采用台湾，香港，日本，欧美等先进的生产技术。皇冠蛋糕连

锁专卖店则以新鲜、健康的食品，温馨、优雅的购物环境，和热情、周到

的服务，多年来始终如一服务于广大消费者，赢得了大家的厚爱和赞誉。

“皇冠蛋糕”因此深入民心，成为武汉市家喻户晓的知名品牌。

7、瑞莱新侨蛋糕

瑞莱新侨食品有限公司的前身是上海新侨食品有限公司。她是改革开

放首家入驻浦东新区的外商投资企业。是十大蛋糕品牌排行榜之一。多年

来，在新区政府和各界朋友的关心支持下，以超前的速度形成了生产与市

场销售的经济规模。公司引进德国日本等先进的技术设备，诚聘世界顶级

焙烤技术人员，对产品精心研制，同时行引进了ERP数据管理系统，增

加了对生产中心、加工工时、生产能力等方面的管理，形成以计算机为核

心的闭环管理系统，引领了焙烤行业的新潮流。目前，公司已拥有2万多

平方米的生产基地，创建了生产、娱乐、园林为一体的现代化绿色工厂，

成为焙烤业现代化生产的典范。

8、沁园蛋糕

重庆新沁园食品有限公司(中外合资，以下简称“新沁园”，原“重庆沁

园实业有限公司”,创立于1989年)，以生产、销售糕点(烘烤类糕点、蒸煮

类糕点、熟粉类糕点、月饼)及沁园品牌管理为主，系西南地区最具影响

力、全国同行业领先的一张烘焙名片，制造了许多烘焙神话，创造了众多

行业第一，引领着行业发展。

9、乔家栅蛋糕

乔家栅是驰名中外的中华老字号品牌，创始于清宣统元年(1909

年)，其前身是永茂昌汤团店，先后在上海南市乔家路，馆驿街、旧校

场路等处开设分店。1937年从城内搬迁到陕西南路淮海路口，更名为“乔

家栅移址永茂昌”。1940年迁到襄阳南路，定名为“乔家栅食府”。2022年

年7月成立上海乔家栅饮食食品发展有限公司，注册资本人民币1000

万元，其中上海新路达商业(集团)有限公司占50%股权，华联集团上海经

济发展有限公司和上海华联投资发展有限公司各占25%股权。是十大蛋

糕品牌排行榜之一。公司拥有生产面积4500平方米，主要生产和经营各

种名特点心和速冻食品，拥有“乔家栅”、“栅家乔”、“乔”、“乔府”、“乔家”

五个注册商标。

10、爱拉屋蛋糕

“爱拉屋”是北京爱拉屋饮食文化发展有限公司全力打造的国际烘焙品

牌，爱拉屋自2022年起开始筹建，于2022年注册爱拉屋商标，并成立

爱拉屋饮食文化发展有限公司全力运营爱拉屋品牌。爱拉屋公司是一家集

食品研发、技术推广、餐饮管理、人才培训于一体的大型餐饮管理公司，

是“爱拉屋”品牌的缔造者。公司下设有人力资源部、市场部、策划部、渠

道部、设计部、经营管理部、研发部、物资供应部、客服部、财务部等

10个部门，包括店面评估师、经营管理师、产品研发总监、高级烘焙

师、裱花师等的专业团，为爱拉屋事业的投资者提供优质完善的服务。

选择蛋糕的标准

很多朋友都遇到这样的情况，当店家问，需要多大尺寸的蛋糕，我们

一片茫然，欲张口却无言，我们对蛋糕没有一个标准，买回去的蛋糕要么

不够吃，要么多余出来，浪费，究竟该如何衡量蛋糕的尺寸呢?乌鲁木齐

哪家蛋糕好吃解决您的难题。

如果店内有各个尺寸的蛋糕，看一眼可以猜出大概自己需要的;如果

店内省略一些尺寸，挑选性的摆放，其余都需要通过照片来选择，这时候

就要考虑现实状况，根据自己的支出和人数，协调的购买。也可以咨询店

员，让店员帮助您介绍一款比价合适您目前情况的蛋糕。有时候照片和实

际情况不相称，也许照片是经过修改，添加了某些物质，而实际蛋糕并不

存在这个物质，所以购买蛋糕时，需要问清楚，照片上的蛋糕和实际制作

的是否一致。

根据蛋糕的口味决定购买，有时候我们自以为然的认为，来宾只吃一

块，有些蛋糕口味精美，使用的是天然奶油，有一种纯奶香味，让人吃了

还想再来一块。尽量购买尺寸偏大一点，预留出吃好几块人的数量。蛋糕

的选择主要和口味挂钩，乌鲁木齐哪家蛋糕好吃?购买那家蛋糕时需要做

出正确选择。

根据蛋糕装饰物购买，蛋糕上的水果让人看了就有食欲，与奶油相结

合，提高品尝者的消化，而蛋糕上的巧克力，更是让人欲罢不能。有些装

饰，是手工制作的，加上奶油的成分又好，价格会比较高昂，消费者在购

买时，会犹豫一番，节省费用可以从装饰下手，有些繁琐的装饰可以省

略，以简单的装饰为主，比如说鲜花之类，只要奶油好吃，一切都是过眼

云烟。

蛋糕的购买需要一个标准，不管是尺寸还是价格还是人数，根据标准

选择合适自己的蛋糕，品味美味的同时，也是一种经济划算的生活方式。

挑选蛋糕的正确方式

造型选择

如果你想让你的蛋糕看上去与众不同，那么可以选择自己创意设计，

这个时候就可以去一些美食杂志，找你中意的蛋糕的造型，然后再去专门

定制蛋糕的商店找师傅裱制。不过特别要注意的是，一般而言，杂志上的

蛋糕样子都是经过大量的人力物力保持的结果，为了让图片更加美化，他

们往往会使用不可使用的原料，如聚苯乙烯泡沫塑料来制作蛋糕，所以不

要指望你找的蛋糕师傅能够做出和图片上一模一样的蛋糕，免得到时候成

品出来，让你大失所望。

味道品尝

除了造型，蛋糕的味道也是非常重要的，在确定你的蛋糕师傅之前，

应该先和定购店铺进行沟通，将你的要求完整表述出来，如果他们向你推

荐某位西点师，那么最好品尝一下该人做的蛋糕，是否真的有如推荐的那

么好。

专业知识

和蛋糕师沟通，你的脑海中仅仅只有一个蛋糕样子可不行哦，多多少

少你都应该知道一些专业的知识，比如说什么叫糖霜?糖霜就是覆在糕饼

上的糖与蛋白的混合物，我们可以选择奶油冰淇淋或是软糖料做糖霜，大

部分人都喜欢奶油冰淇淋的顺滑口感，但是你也可以选择在蛋糕上撒上一

层奶油冰淇淋，然后再在整个蛋糕上添上一层软糖料，这个完全可以和你

的西点师进行商量!

蛋糕价格

蛋糕的价格自然也是一个让人敏感的问题，如何才能减少在蛋糕上的

花费呢?您可以订一个装饰完美的仅能供一部分客人食用的小蛋糕或者订

一个用泡沫聚苯乙烯做的但要用鲜花和糖霜装饰的假蛋糕，但同时您必须

订一些同种风味的成块的蛋糕，以便来招待家人和朋友。

蛋糕的大小

根据具体人数制定：

6英寸：2-3人左右食用，适用于生日聚会、情人节、母亲节等各种

节庆。

8英寸：3-5人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

10英寸：5-8人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

12英寸：8-10人食用，适用于生日聚会、各种节庆，探亲访友。

14英寸：10-12人食用，适用于公司、同学聚会。

16英寸：12人以上食用，适用于各类中型庆典活动。

节日环境

选择蛋糕的糖霜时，还要特别考虑到当天环境，如果当天的温度比较

高的话，这个时候就要注意尽量避免使用生奶油，蛋糖霜以及奶油冰淇淋

为原料，而应该和西点师及时沟通，按照常理，如果用植物油制的起酥油

来代替纯奶油来加到奶油冰淇淋糖衣上面，将大大的增加蛋糕的抗热能

力;或者选择用软糖料制作的蛋糕，这类蛋糕甚至不需要冷冻保存。

食用安全

如果您使用了鲜花，请一定要加倍小心地检查这些鲜花上没有任何的

杀虫剂。并且，在切蛋糕和蛋糕被食用之前，请一定要确认蛋糕上面已经

没有任何对身体有害的不可食用的装饰品。