炒宽粉

厨房美食菜谱：炒宽粉的做法

宽粉有很多种，有适合炖的，有适合凉拌的，我做的这

种一般都是凉拌，但是看到好豆有人炒着吃，所以也试了下，

味道还是不错的，不过不要炒过，下锅炒几下就可以

食材

主料：

干凉粉100g

油适量

盐适量

葱花适量

蒜适量

姜适量

醋适量

酱油适量

剁椒适量

步骤

1.准备好干凉粉

2.凉水泡好的凉粉

3.葱姜蒜末和剁椒

4.热锅凉油

5.炒香配料

6.倒入泡好的凉粉

7.加少许酱油炒匀

8.适量食盐

9.小半勺醋

10.炒几下即可出锅

11.盛盘撒葱花

小贴士：炒的时间不宜过长