冬瓜的功效

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吃冬瓜好吗？冬瓜的营养价值、功效与作用

导语：冬瓜的营养及功效有哪些呢？冬瓜营养丰富，含有葫芦素、维

生素和多种氨基酸，有良好的减肥功效，还瓜能润肤美容，改善人体

血糖水平。

冬瓜的营养及功效有哪些呢？冬瓜营养丰富，含有葫芦素、维生素

和多种氨基酸，有良好的减肥功效，还瓜能润肤美容，改善人体血糖

水平。但冬瓜性寒凉，脾胃虚寒、患肾病和月经期的女性不可多吃。

吃冬瓜好吗？冬瓜的营养价值、功效与作用

冬瓜的介绍

冬瓜是一种一年一生草本植物，茎上有卷须，能爬蔓，叶子大，开

黄花。果实球形或长圆柱形，表皮呈深绿色，表面有毛和一层白粉状

物质。冬瓜肉呈白色，肉质肥厚，瓜肉中间包裹着金黄色的瓜瓤，冬

瓜的皮和种子均可入药。瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。由于

冬瓜瓜熟之际，表皮上会出现一层白粉状的物质，像是冬天所结的白

霜，因此冬瓜又称白瓜。

冬瓜含有较多的蛋白质、糖类及少量的钙、磷、铁等矿物质和多种

维生素等营养素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二

酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，

可增加减肥效果，故冬瓜又有“减肥瓜”之称。

冬瓜在食用前应先去皮，去瓤，并冲洗干净。冬瓜肉可煮汤、炒菜，

亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充

足，口感清爽。

冬瓜的营养价值

每100克冬瓜所含营养素如下：

冬瓜的功效与作用