如何做桂花糕

绿豆糕桂花糕的做法是什么

关于《绿豆糕桂花糕的做法是什么》，是我们特意为大家整理

的，希望对大家有所帮助。

绿豆糕盒子桂花糕是很容易接触到的糕点，而且在生活当中

其实很多人对他都比较喜欢，但是我们都了解到，很多时候对于

这些糕点的制作，人们会觉得麻烦，所以也不太想了解它的这些

方法，但是如果我们能够掌握一些技巧，那么制作起来也会更加

的方便简单，所以现在就为大家具体分析介绍一下，绿豆糕以及

桂花糕的做法。

绿豆糕做法

绿豆250g麦芽糖45g冰糖粉90g玉米油60g薄荷适量

清水适量[5]

1.新鲜采摘薄荷叶若干。去皮干绿豆用清水浸泡一上午。

2.绿豆稍微沥下水，开水上锅蒸熟，放点薄荷叶在豆子上。

大概15分钟的样子，可以焖会儿。

3.绿豆稍微捣捣烂，加点薄荷叶泡的茶，用料理机打成泥。

不要弄太湿，打得动就好，不然炒的时间要加倍。

4.绿豆泥与玉米油混匀后隔水翻炒，因为很容易糊掉，用不

粘锅也行。下面锅子的水接近开就好。炒热后加入冰糖粉、麦芽

糖混匀，继续。

5.炒到干松状态就好，用手捏球不会粘手，这样容易脱模。

6.50g的月饼模，每份绿豆泥35g，搓成圆球。

7.用模具压紧实就好，最好在铲子上操作，轻敲几下就脱模

了，用铲子转移到碟中，不易变形。冰一下更好，因为加了薄荷

特别清爽。

桂花糕做法

原料配方

糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，植物油、糖

桂花各适量。

步骤

1.先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。

2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。然后将糕粉用湿纱布包

住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕粉细腻为止。

3.再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上晒干后的桂花，

切成长方块即成。

如果你本身就比较喜欢吃绿豆糕以及桂花糕，那么不妨按照

以上所介绍的这些方法去制作吧，因为这些食物的制作，其实都

是比较方便简单的，最主要的就是你要掌握他的一些方法和步骤，

准备好食材，我们就能够自己大显身手，完成这些美味的食物了。