剁椒的做法

厨房美食菜谱：剁椒三脆的做法

有时候难免食欲不振，而且油腻的东西吃太多，有时候

反倒想吃点素食。于是，健康、可口下饭的剁椒三脆应该是

可以一试的，哈！

食材

主料：

山药200g

莲藕

黄瓜150g

海天太子剁椒2茶匙

精油2茶匙

盐1茶匙

大蒜4g

鸡3g

步骤

1.莲藕、山药分别去皮切细丁，黄瓜洗净切细丁，大

蒜拍碎切末备用。锅中放水烧开，放入莲藕丁焯1分钟捞出

沥水备用。

2.锅中放油，烧至六成热时放入蒜末爆香，放入莲藕

丁炒1分钟，然后依次放入山药、黄瓜丁炒2分钟。

3.放入盐、海天太子剁椒炒调至大火炒一会儿，最后

放入盐调味盛出即可。

4.看到辣椒，有木有觉得很有食欲？

小贴士：如果用的是铝锅的话，藕片焯水之后可能会

变紫，不过我也是听说哦，不过现在一般都没有用铝锅的吧。