蜜挑

水蜜桃的含义

水蜜桃的含义

水蜜桃的含义60微克。维生素B130微克，维生素B220微克、

烟酸0.7毫克、维生素C6毫克，另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸

等。

桃子的主要成分是蔗糖，而维生素与矿物质的含量较少，但是属于

纤维成分的果胶颇多，其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由

于蓓蕾中含有的配糖体，对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡，

据说可用来沐浴并可去除痱子。

桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、

铁和维生素B、C等成分。桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，

故吃桃能防治贫血。桃富含果胶，经常食用可预防便秘。

中医认为，桃味甘酸，性微温，具有补气养血、养阴生津、止咳杀

虫等功效。桃的药用价值，主要在于桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂

肪油、挥发油、苦杏仁酶及维生素B1等。《神农本草经》上有“桃核

仁味苦、平。主瘀血血闭，症瘕邪气，杀小虫”之功效。桃对治疗肺

病有独特功效，唐代名医孙思邈称桃为“肺之果，肺病宜食之”。

未成熟桃的果实干燥后，称为碧桃干，性味苦、温、有敛汗、止血

之功能。阴虚盗汗、咳血的患者，将碧桃干10—15克加水煎服，有

治疗作用。跌打外伤瘀肿患者，可用桃仁、生枝子、大黄、降南香各

适量放在一起研成粉末，用米醋调服，可消瘀去肿，治愈外伤。桃

花也可入药。将白桃花焙燥研成细末，每次1—3克蜜水调服，对浮

肿腹水、脚气足肿、大便干结、小便不利疗效显著。而桃树皮中分泌

的树脂，性黏稠，味甘苦，无毒，也具有药用价值，可治疗乳糜尿、

糖尿病等症.

水蜜桃是一种即美味又营养的水果，很多人都很喜欢，它的肉甜汁

多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量。下面为大家介绍一下挑

选水蜜桃的窍门。

刚熟的桃子硬而甜，熟透的桃子软而多汁，一个桃子一般重一二百

克，大的重三百多克适用人群：

1.水蜜桃两个，洗净，去皮。2.将去了皮的桃子切成小块。3.大米

淘洗干净后，放锅中加水煮。4.煮至粘稠了，加入水蜜桃块一起再煮。

5.最后，加上适量的糖桂花和白糖，即可。

1.把买来的水蜜桃用食品刷刷洗去桃毛。2.然后用水果刀去皮并切

块待用3.把切好块的桃子放入锅中加入适量的水。4.（以没过桃子

为宜）加入冰糖。（甜度可根据个人喜好来定）5.锅置火上，大火烧

开5分钟即可。6.冷凉后的水蜜桃罐头可放入保鲜盒置冰箱冷藏。吃

时盛出一部分即可。可保鲜最少一周呢。

1.大虾去掉虾头，把虾背剪开，挑出虾线，去掉虾皮，留着尾部少

许皮。桃子去皮切块。大蒜切碎

烹饪技巧1、桃子一定要用较硬的桃，颜色越红越好看。2、虾留着

虾尾部的皮是为了好看，也可以都去掉。3、不加黑胡椒，这款菜也

很适合小朋友。

水蜜桃，在植物分类学上属于蔷薇科，梅属，桃亚属，为落叶小乔

木。一般树高3－4米。干性弱，树冠开张。幼树生长旺盛，1年生

长枝达1米以上。芽具有早熟性，树冠形成快。开始结果早，定植2～

3年开始结果，6～7年达盛果期，15～20年后渐入衰老，寿命较短，

一般管理较好的25～30年还能保持较高。成熟的水蜜桃略呈球形，

表面裹着一层细小的绒毛，青里泛白，白里透红。一个桃子一般重一

百克到二百克，大的重三百多克。水蜜桃皮很薄，果肉丰富，宜于生

食，入口滑润不留渣子。刚熟的桃子硬而甜，熟透的桃子软而多汁，

吃时宜轻轻拿起，小心地把皮撕下去；其滋味恐怕可以和王母娘娘的

蟠桃互相比较了。这样的果品，对于老年人和牙齿不好的人来说，是

难得的夏令珍品.吃剩下的核就是水蜜桃的种子，外壳呈长扁形，两

端稍尖，表面疙疙瘩瘩的，比较硬。核由两片合成，敲开便可看到桃

仁。桃仁既可以吃，又可以入药。将桃核种入泥土，它先长出胚芽，

将壳胀裂，逐渐长成一株树苗。

桃树是落叶乔木，树枝光滑，叶子狭长，树皮中含有一种胶液，叫

桃胶，可用于石卵，还可制中药v史料记载

水蜜桃原生长于中国，回溯到西元前10世纪前，在当时的一些文学

有记载着有关水蜜桃的文字。西方国家最早被发现有关于水蜜桃，那

是大约在纪元前300年的时候，希腊的一位哲学家Theophrastus认

为水蜜桃是来自波斯，因此就把水蜜桃称之为波斯苹果Persian

apples.。在第一世纪，有罗马人提到他们从波斯进口水蜜桃，就假

设水蜜桃到达欧洲是在公元0年。至于英国一直到西元1650年前都

没有关于水蜜桃的记载。至于英文水蜜桃Peach则来自拉丁文prunus

persica。在1779年，水蜜桃在美国东北部的Niagara流域的山区

收获成为美国最早的水蜜桃消费商品。

水蜜桃营养丰富，肉甜汁多，含丰富的铁质，能增加人体血红蛋白

数量，古人曰:常吃桃子能“益容颜”，原因可能在此。桃子的贡献，

除了桃肉能养血美颜，当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。

中医有一条药方，名为五仁汤，能润肠通便、活血通络，成分正是桃

仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，对于大便燥结，肝热血瘀和闭

经之人特别有帮助。需要注意的是，桃胡仁能活血，经量过多或行经

期间不宜食用。桃树流出来的树胶也是一味妙药，既能强壮滋补，又

能调节血糖水平。

水蜜桃种类较多，如大白凤、小白凤、湖景、白花等。桃品种依成

熟期早晚分为极早熟、早熟、中熟、晚熟、极晚熟5类。果实发育期

（即开花盛期至果实成熟所需天数,在80天以内的为极早熟，80～

85天的为早熟，100～120天的为中熟，120～150天的为晚熟，150

天以上的为极晚熟。此外，桃果依果肉色泽可分为黄肉桃和白肉桃；

依用途分为鲜食品种、加工品种、兼用品种、以及供观花用的观赏桃

等；依果实特征分为水蜜桃、油桃和蟠桃。

水蜜桃有健美皮肤、清胃、润肺、祛痰利尿的功能；正如《本草纲

目》所叙：“桃可作脯食，益颜色，肺之果，肺病宜食之。”阳山水蜜

桃含有多种营养成分，营养学家在分析比较后，确定其中蛋白质的含

量比苹果、葡萄高一倍，比梨多七倍。主要品种以湖景蜜露为主。

初果树以长、中果枝结果为主，盛果期以中、短果枝结果为主，自

花授粉率极高，要严格疏果，果实7月底8月初成熟

香山水蜜桃别名早久保，树势中等，树姿半开张，果实近圆形，花

粉多，平均单果重204克，最大单果重290克，果肉乳白色，皮下近

核处红色，肉质柔软，汁液多，味甜，有香气，粘核，可溶性固形物

含量12%，果实发育期91天，采收期7月上旬。

凤凰水蜜桃已有近70年的栽培历史。以其形美、色艳、味佳、肉细、

皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点而驰名中外。成

都龙泉蜜桃（龙泉水蜜桃）

龙泉，地处成都东郊，“四时花不断，八节佳果香”，是全国闻名的

水果之乡，中国水蜜桃基地。全区水果种植面积28万亩，年产水果

量26万吨。桃子是龙泉最具特点的水果之一，种植面积达10万亩以

上，产量达8万吨。多年来，龙泉水蜜桃以其独特的品质而闻名遐迩，

因其极强的商品性而畅销全国。自然资源得天独厚，为桃树提供了良

好的生长条件。龙泉地貌主要以浅丘岭为主，境内气候属四川盆地中

亚热湿润气候，特别是受龙泉山脉的影响，形成了独特的小气候水地

域：温和，潮湿，冬无严寒，夏无酷暑，春暖秋凉，四季分明，霜期

较短。土壤方面，龙泉山特有的紫色土保水保肥性强，透气性好，土

壤中含有营养丰富的磷、钾等矿物质。独特的自然条件，使龙泉有别

于川中、川东及平原桃区，更不同于外省桃产区。所产的龙泉27号、

28号、霸王桃（又名皮球桃）、龙泉24号，晚白桃等优质名桃，白

里透红，水份饱满，汁多味甜，香气袭人，成为桃品中的上乘佳品。

从每年五月初开始，到九月低，千家万户的桃农将大量色泽鲜美，口

感纯正的优质水蜜桃源源不断的销往全国各地，并在广州、深圳、北

京等市场享有“天下第一桃”的美誉，也是国内唯一能达到“奥运桃”

标准的水蜜桃，2016年销往奥运主办城市达50万公斤以上，龙泉水

蜜桃还远销香港、新加坡、日本、马来西亚等20多个国家和地区。浙

江省奉化水蜜桃

奉化水蜜桃被誉为中国之最.是奉化著名特产，水蜜桃已形成了早

露露，雪雨露,沙子早生，湖景蜜露,塔桥，玉露,迎庆等25个早，中,

晚熟水蜜桃品种配套体系，水蜜桃供应期长达120多天.奉化水蜜桃

素有琼浆玉露,瑶池珍品之美誉，并以其果型美观,肉质细软，汁多

味甜,香气浓郁，皮薄易剥,入口即溶使人回味无穷的独特品质,驰名

海内外.一九九六年国内桃子专家对奉化水蜜桃的品质鉴定结论是

中国水蜜桃之最，堪称中国第一桃。

同学们，今天小熊过生日，他特地邀请小伙伴们来家做客，而且还

为他们准备了他们最爱吃的食品．瞧，他们来了，最先到的是谁呢？

（猴子）哦，大家猜一猜小熊为他们准备了什么呢?同学们，那你们

愿意帮小熊把这些桃子分给这两只猴子吗？（愿意）

你们真是有爱心的好孩子,这节课我们就来学习《分桃子》（板书课

题）（设计意图：创设生动活泼的场景，营造出比较轻松、自在的课

堂气氛，让学生自主学习，情绪得到发展，形成“我要学”的自我要

求、自我促进的学习动力。）

师：下面请同学们拿出圆片来代替桃子，把它们分给两只猴子。想

一想，它们可能吃到几个桃子？

师：刚才，同学们把圆片分给了两只猴子。谁愿意把你的分法告诉

大家呢？其他同学认真听，看谁有不同的分法，老师看看哪个小组能

得到老师的倾听奖。

生：学生汇报各种分法，师板书。水蜜桃的含义。【设计意图】：

每个学生都要动手操作，参与到随意分桃子的过程中。并交流分的结

果，感受随意分答案的多样性。初步感知随意分与平均分的区别。

师：同学们有这么多的分法，在这些分法当中，你认为哪一种分法

能让两只猴子都很满意？为什么？

师：同样多或一样多才会满意。（板书：同样多或一样多，因为它们

分得一样多）水蜜桃的含义。【设计意图】：学生通过实际操作，体

会到每只猴子分给4个桃子，也就是每份分得同样多、一样多，才能

使两只猴子都满意，让学生体会到平均分的公平性。

师：给猴子分桃子大家表现这么好,那么聪明的你们刚才用不同的方

法把8个桃子分给2只小猴，如果老师让你分小棒你会吗？（会），

好，现在就请同学们把桌面上的6根小木棒分成两堆，同桌两名同学

互相摆一摆、说一说可以怎么分。（学生合作开始摆学具，教师巡视

指导）

师：小熊又为小猫咪准备了最爱吃的小鱼（课件出示情境图，）。师：

请同学们仔细观察，看看你发现了哪些数学信息？

师：同学们可真善于观察呀！那么，请同学们思考一个问题：如果

每只小猫分到的鱼同样多，每只小猫分到几条呢？（学生思考）

师：下面，请同学们拿出小鱼卡片，小组合作分一分，看看它们能

分到几条小鱼。一会儿找同学到前边演示一下你们小组的分法，说说

每只小猫分到几条鱼。现在开始动手分。（学生小组活动，师巡视）

【设计意图】：这项活动是让学生通过动手操作，进一步体会平均分

的方法是多样化的，结果是统一化的。同时训练学生的口语表达能力。

师：刚才在同学们的帮助下每只小猴都满意的得到4个桃子，每只

小猫分到3条鱼，像这样每份分得的结果同样多或一样多的方法，在

数学上我们把叫做“平均分”。这就是我们这节课要重点学习的平均

分。（师板书副标题：平均分）水蜜桃的含义。4、分骨头，进一步

让学生体验多种方式分的过程。

师：小猴、小猫都收到了礼物，同学们已经理解了什么是“平均分”，

还知道了平均分的一些方法。可是小狗已经迫不及待了，请大家赶快

选择自己喜欢的方式把这18根骨头平均分给３只小狗吧。（学生活动，

师巡视）（圈一圈，连一连，分一分，摆一摆）

师：谁能说说你用什么方式来分的？每只小狗分到几根骨头？生：

学生汇报。（方式自主，每只小狗分到6根骨头。）

师：孩子们，你们用智慧帮助了老师，可见你们真正理解了平均分，

下面老师想出几道题考考大家，你们敢接受老师的挑战吗？请同学们

看题：

2.师：老师还为你们准备了14枝铅笔，２个文具盒，现在同桌之间

合作学习，把这14枝铅笔平均放到2个文具盒中，平均每盒放几枝？

快快行动吧！

3.师：大家的表现太出乎我的意料了！请大家看大屏幕（出示五环

图片）孩子们，你们认识这个图片吗？

师：对，现在谁想试试这20个小圆圈，可以拼成几个五环？（出示

题卡）你喜欢的方法，动手分一分．（学生有用圈的方法，有用在下

面5个环画在一起的方法。）

【设计意图】：前三道题的设计，目的是让学生体会除法的含义——

平均分，至于“求一份是多少”和“求分成几份”并不要求学生严格

区分，只在具体的分物活动中让学生体会平均分的两种含义即可。

师：大家表现的都这么出色，我们做一个排排队的小游戏好吗？谁

愿意来？（8名学生到前边。）

（3）老师再请2名同学到前面来，老师把这10名同学平均分成2

队，同学们仔细看，老师分得对不对，是不是平均分。（师演示错误

分法，4名和6名）

【设计意图】：引导学生联系生活与身边存在＂平均分＂的事物与现

象，既让学生体验＂数学就在身边＂，增强学生数学的情感；又从中

初步培养与发展了学生的观察与想象能力。