血虚吃什么好

贫血的人吃什么好

贫血的人吃什么好？女人比较容易出现贫血症状，大部分贫

血的人是因为摄入铁质不足而导致贫血的。那么贫血的人吃什么

好呢？在日常生活中可以从饮食中来调理，最好是多吃一些含铁

质较高的食物。

贫血是指血红蛋白含量男性低于120g／L，女性低于110g

／L。贫血患者多表现为面色苍白、身体乏力、活动后心慌气紧，

抵抗力低下，易被病毒细菌感染。

造成贫血的原因主要有红细胞过度破坏，造血不良和失血。

贫血的人吃什么好？治疗贫血的几款食疗方

贫血在祖国医学属“虚证”范畴，虚证常见有血虚、气虚、

阴虚、阳虚等。患者可根据自己的病情，选择适宜的食疗方法进

行调治：

1、龙眼肉15克，红枣3-5枚，粳米100克。同煮成粥，热

温服。

功效：养心补脾，滋补强壮。

2、新鲜羊骨2斤(1000克)，粳米200克。

羊骨洗净捶碎，加水熬汤，去渣后，入粳米共煮成粥。食用

时中适量调米温服，10-15天为一疗程。

功效：补肾壮骨。

得了贫血就要先补血吗？－－我国是世界上缺铁性贫血发

生率较高的国家之一，发生率达到15％～20％，其中妇女儿童

贫血率高达20％以上，贫血严重威胁妇女健康

3、糙糯米100克，薏苡仁50克，红枣15枚。同煮成粥。

食用时加适量白糖。

功效：滋阴补血。

4、制首乌60克，红枣3-5枚，粳米100克。先以制首乌煎

取浓汁去渣，加入红枣和粳米煮粥，将成，放入红糖适量，再煮

一二沸即可。热温服。首乌忌铁器，煎汤煮粥时需用少锅或搪瓷

锅。

功效：补肝益肾，养血理虚。

5、鸡蛋2个，取蛋黄打散，水煮开先加盐少许，入蛋黄煮

熟，每日饮服2次。

功效：补铁，适用于缺铁性贫血。

警惕孩子缺铁性贫血——当减肥瘦身成为都市生活的主题

时，另一种营养缺乏性疾病却以不可思议的速度攻占了现代家庭

中的最小成员，这就是缺铁性贫血。

6、猪肝150克，菠菜适量。猪肝洗净切片与淀粉、盐、酱

油、味精适量调匀，放入油锅内与焯过的菠菜炒熟，或用猪肝5

0克洗净切片，放入沸水中煮至近熟时，放入菠菜，开锅加入调

米，吃肝吃菜喝汤。

功效：补铁，适用于缺铁性贫血给孩子吃一款“补血菜”。

如果是女的，大多数是缺铁性贫血，如果是的话可以均衡摄

取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物。如果饮食中摄取的铁质

不足或是缺铁严重，就要马上补充铁剂。维他命C可以帮助铁质

的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。

其次多吃各种新鲜的蔬菜。许多蔬菜含铁质很丰富。如黑木耳、

紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。

女性贫血可以从以下两个方面进行调理：

1.生活的调理：

保持心情舒畅，避免剧烈活动、劳累。体位改变应缓慢进行，以

免产生急性脑缺血而晕倒。

2.饮食的调摄：

多吃绿色蔬菜和含铁量高的食物，如蛋黄、牛肉、肝、肾、海带、

豆类等。不饮茶，茶叶中的鞣酸会阻碍铁质的吸收。胃酸缺乏(如

萎缩性胃炎、胃切除术后)者可适当口服些稀盐酸。盐酸能将食

物中的铁游离化，增加铁盐的溶解度，有利吸收。吃一些维生素

C，有利食物中铁的吸收。使用传统的铁锅煎炒食物，锅与铲之

间的磨擦会产生许多微小的碎屑，在加热过程中，铁可溶于食物

之中，故铁锅是一种很好的补血器皿。

3.食疗补血

①莲子桂圆汤：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。

将莲子泡发后去皮、心洗净，与洗净的桂圆肉、红枣一同放入沙

锅中，加水适量煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲

子、红枣、桂圆肉，每周服用1～2次。此方具有补心血、健脾

胃功效，适用于贫血乏力、神经衰弱、心悸、健忘、睡眠不安

等。

②猪肝粥：猪肝(其它动物肝脏也可)100～150克，粳米100克。

先将猪肝洗净切碎，与粳米一同入锅，加水1000克及葱、姜、

油、盐各适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服

1剂，分数次食用。此方具有益血补肝、明目的功效，适用于血

虚萎黄、贫血、慢性肝炎、夜盲、青光眼等症。

多吃些含铁丰富的食物，主要包括肝脏、肾脏、心脏、胃肠和海

带、紫菜、黄豆、菠菜、芹菜、油菜、番茄、杏、枣、橘子等均

含有丰富的铁质，民间也常用桂圆肉、大枣、花生作为补血食品。

为了促进铁质的吸收，也可吃些酸性食物，如西红柿、酸枣、酸

黄瓜、酸菜等。维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血

红素，所以维他命C的摄取量也要充足。

改善饮食，补充铁元素

在动物性食物中，肝脏、血豆腐及肉类中铁的含量高，吸收

好。蛋黄中也含有铁。蔬菜中铁的含量较低，吸收差，但是新鲜

绿色蔬菜中含有丰富的叶酸。叶酸参与血红蛋白的生成，叶酸缺

乏可造成大细胞贫血，也可引起混合性贫血。因此既要进食一定

量的肉类、动物肝脏、血豆腐，也要食用新鲜蔬菜。

动物肝脏中既含有丰富的铁和维生素A，也有较丰富的叶酸。

维生素A对铁的吸收及利用有一定帮助，每周吃一次肝对预防贫

血是有好处的。

仙人粥：首乌、枸杞各20克，粳米60克，红枣15枚，红

糖适量煮粥，均有养血功效。党参煲红枣：每次用党参15克，

红枣15枚，煎汤代茶饮。

麦芽糖煲红枣：每次用麦芽糖60克，红枣20枚，加水适量

煮熟食用。

杞子红枣煲鸡蛋：每次用枸杞20克，红枣8枚，鸡蛋煮熟

后剥壳再煮片刻，吃蛋饮汤。

猪肝粥：猪肝(其它动物肝脏也可)100～150克，粳米100克。

先将猪肝洗净切碎，与粳米一同入锅，加水1000克及葱、姜、

油、盐各适量，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。日服1

剂，分数次食用。

当归羊肉：将山羊肉400克切块，黄芪、党参、当归各25

克(纱布袋装)，同放沙锅内，加水1000克，文火煨煮，至羊肉

烂时放入生姜25克和食盐适量，吃肉喝汤，经常食用。

莲子桂圆汤：莲子、桂圆肉各30克，红枣20克，冰糖适量。

将莲子泡发后去皮、心、洗净后，与桂圆肉、红枣一同放入沙锅

中，加水适量煎煮至莲子酥烂，加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、

红枣、桂圆肉，每周服用1～2次。

女人最怕贫血，很多原因都会造成女性贫血，比如经期出

血过多就会造成贫血，此时，贫血怎么补呢？来看看下面的几种

食疗方法吧。

比如首先要注意饮食，要均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含

铁质的食物。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重，就要马

上补充铁剂。维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红

素，所以维他命C的摄取量也要充足。其次多吃各种新鲜的蔬菜。

许多蔬菜含铁质很丰富。如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、

莲藕粉等。

女性就比较容易患上缺铁性贫血，这是因为女性每个月生理

期会固定流失血液。所以平均大约有20％的女性、50％的孕妇

都会有贫血的情形。如果贫血不十分严重，就不必去吃各种补品，

只要调整饮食就可以改变贫血的症状。

1、缺铁性贫血：需要补充含有丰富铁的食物，通常含有铁

元素的食物有牛肝、猪肝、猪肚、猪腰、鸡鸭肝、牛肺、牛腰、

牛肉汁、黄鱼干、银鱼干、鱿鱼、海蛰、虾仁、虾米、蛋黄粉等

荤菜，蔬菜类有油菜、芹菜、菠菜、金针菜、荠菜、韭菜、豆腐

干、豆腐皮，另外像桃子、橘子和红枣等也是含铁丰富的食物，

在这些食物中，牛肝、猪肝、鸡肝、鸭肝是最好的。

1、用花生油来翻炒炒莴菜。

2、把白萝卜、胡萝卜以及香菜和木耳一起煮成汤，并加入

适量香菜和香油，可以起到补血、通气的功效。

以下这些蔬菜也可以起到补血的作用：

1、金针菜含铁量非常丰富，并且还含有丰富的维生素A、

维生素b1、维生素C以及蛋白质和脂肪等营养物质。

2、咸萝卜干含有丰富的维生素b，铁的含量也很高。

3、黑豆具有生血的作用，并能养护头发，使头发更黑这，

女性产后很适合饮用黑豆汤。

4、龙眼又称为桂圆，它的铁含量很丰富，并还含有维生素

a、维生素b、葡萄糖和蔗糖，服用龙眼汤、龙眼酒、龙眼胶都

是不错的补血饮食。

5、胡萝卜含有丰富的维生素b、维生素c以及胡萝卜素，

对补血有很大益处，可以食用胡萝卜汤。

6、发菜含有大量铁质可以起到补血的作用，女性产后可以

多食用发菜汤。

7、菠菜中胡萝卜素和铁质非常丰富，它也是补血食物中的

重要一员。