夜郎洞

暑假贵州旅游攻略

暑假贵州旅游景点攻略

安顺旅游景点：黄果树大瀑布、龙宫、天台山、天龙屯堡、云峰屯堡、夜郎洞、王若

飞故居、安顺文庙。

遵义旅游景点：遵义会议会址、红军山、云门囤景区、息烽集中营、丹霞谷、赤水。

黔东南旅游景点：西江千户苗寨、黎平肇兴侗寨、岜沙苗寨、镇远古镇、杉木河、高

过河、野洞河、飞云大峡谷。

黔南旅游景点：荔波大小七孔、贵定音寨、蛤蚌河、龙里大草原、长顺杜鹃湖、燕子

洞、平塘、惠水百鸟河、福泉洒金谷景区。

黔西南旅游景点：万峰林、双乳峰、三岔河、马岭河峡谷、猫猫洞遗址。

铜仁旅游景点：梵净山、茅台镇、太平湖、石阡温泉群、九龙河、麻阳河、抚阳古城

遗址、石阡万寿宫、十里锦江。

六盘山旅游景点：坡上草原、水城玉舍、天生桥、盘县古银杏、盘县大洞遗址。

暑假贵州旅游美食

洋芋粑

所谓洋芋粑其实就是土豆，学名又叫马铃薯。洋芋粑是贵阳街头的一种小吃。

贵州豆花粉

米粉条1500克，脆臊150克，豆花500克，油炸黄豆、油炸花生米、泡酸菜、油炸

豆腐干丁、黑芥各50克，芫荽25克，酱油200克，味精5克，葱花适量。

肠旺面

肠旺面是贵阳极负盛名的一种风味小吃，它是由猪大肠、鸡蛋面条、绿豆芽和油炸猪

肉丁调配而成。汤色鲜红、血旺嫩滑、鸡汤油亮而不腻，辣而不猛，回味悠长。在贵阳市

内各粉面店都有，较有名气的是龙井路程家“程肠旺”。不过先友情提醒一下，他家肠子

味道重，对内脏有不适反应者慎用。小知识：据说肠旺面的产生，源于吃刨汤。所谓刨汤，

就是将新鲜的猪杂，主要是大肠、粉肠、血旺以及猪肉加上豆腐、粉条炖成一大锅招待客

人。吃刨汤不注重菜的花哨，却很实在，肠旺面就在这个基础上经过加工改进，成了一种

老少喜欢的著名小吃。

阳素粉

贵阳的素粉，所用的主材就是酸粉，这种用大米通过一定发酵方式制作的圆柱状直径

3mm左右的米粉，粗粗长长。素粉顾名思义，作料简单，没有肉类参与，完全靠粉质、辣

椒、葱花、玫瑰大头菜、绿豆芽、黄豆、花生体现其风味。尤其是特制的辣椒，是素粉的

灵魂。很多有特色的素粉店辣椒的口感都各有不同，但都有个共性便是香、辣、爽，具有

贵州特色。

豆腐果

贵阳的豆腐果小吃中久负盛名的一种。豆腐先经碱水洗泡发酵，然后切成长方形虚，

用无味的柏木锯面作燃料，烤至两面发黄，食用时用薄竹片将豆腐当腰剖开，添进由胡辣

椒、生姜米、点葱、蒜泥、酱油、醋、味精等调制而成的佐料，趁热吃下，咸辣爽滑、满

口喷香。现经营豆腐果的摊子遍布贵阳大街小巷，随处可尝到。

糯米饭

用糯米做成的饭就是糯米饭。糯米饭又叫江米饭，因其香糯粘滑，可加入各种食材，

各有风味，成为风味小吃。糯性强，米饭出炉之后自然形成稠密的“保护膜”，天然的保

暖性令它在冬天里特别耐冷。且现代医学认为，糯米饭补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、

腹胀腹泻等有一定缓解收涩作用，是平民化的一种滋补品。在一些地方，每年冬至也有吃

糯米饭的习俗。

兴义耳块粑是很有特色的贵州特色小吃。由当地特产毛稻米又称香米经淘洗、浸泡、

蒸头道、二道至熟透，入石碓舂至不见米粒为止，再搓揉而成。冷却后涂菜油防裂，俟硬

实后置清水中备用。略显淡绿，软而有劲，富有韧性，不裂不溶，煮不乱汤，气味清香，

耐水泡贮存。可油煎、肉炒、火烘、油炸，制成甜油粑丝;切丝晾干，以菜油炸脆，香酥

尤美。为春节传统应节食品。

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