火锅鸡

吴桥火锅鸡作文

小编身在异乡，好久没有回到自己的家乡河北省吴桥市，身在外地，也经常吃到一些本地特

色美食，但还是时常怀念家乡的特色美食——火锅鸡，火锅鸡是一道四季皆宜的美食。

去过吴桥的朋友们，应该对火锅鸡这道美食不会太陌生，因为吴桥市大街小巷都会有火锅鸡

店面，数不胜数，可以说火锅鸡在吴桥美食界排名第一，没有人敢说第二。

吴桥火锅鸡起源于河北省吴桥市，属于冀菜系。该美食以鸡肉为主，鸡肉细嫩却有嚼头，甜

汁入味，火锅鸡味道香辣浓郁，麻辣鲜香，回味无比越吃越有味，越吃越想吃，就连骨头里

都香飘四溢。

火锅鸡的蘸料不是涮羊肉火锅的经典蘸料——麻酱，而且陈醋加蒜泥，很是简单，但就像就

像吴桥人的性情一样，简单而奔放。看似普通的醋汁配上麻辣鲜香的鸡块，却让鸡块香而不

腻，火锅鸡本身的香辣加上大蒜的辛辣再配上陈醋的酸爽，真的是回味无穷。

肉吃得差不多了，就可以涮上几个青菜、豆腐、腐竹、木耳等蔬菜，给肠胃来个洗礼，刚才

的油腻一扫而空，青菜的清香久久留在唇齿之间，多了一份畅然舒适。最后主食就是大饼或

者烧饼，蘸着汤汁吃，才叫一个美味。

火锅鸡雅俗共赏，老少皆宜，同学聚会，家庭聚餐，同事请客，火锅鸡都是吴桥人最理想

的选择，少去很多麻烦与周折。

吴桥一座有魔力的城市，火车站一出来听到各种大嗓门的叫喊声，那定是到吴桥无疑了。火

热的吴桥人，火热的性格，大底是和这火辣辣的火锅鸡拖不得干系的了。朋友，如果你来吴

桥了，那一定要尝尝我们的特色火锅鸡了。

故乡难归，乡愁难寄，如今最是留恋的仍是家乡的火锅鸡！