学校食堂备餐间的注意事项

为了保障全校师生总裁哥哥放过我食品卫生安全，创造洁净卫生的食品加工和就餐环境，https://www.882682.com/小编特别整理了一系列学校食堂备餐物流企业成功案例间的注意事项。

一、食堂员工不得在工作场所吸烟、饮酒、吃零食。严禁随地吐痰以及其他有碍食品卫生、不文雅的行为。操作人员进入备餐间前应更换洁净的工作衣帽,并将手洗净、消毒,工作时戴口罩。非备餐间操作人员不得擅自进入备餐间。

二、备餐间使用前必须经过清洁、紫外线灯照射消毒。

三、保持个人卫生。做到勤洗手剪指甲，勤洗澡理发，勤洗衣服被褥，勤换工作衣帽。穿戴干净的工作衣帽，衣冠整洁。炒菜、运送饭菜、售饭菜必须戴口罩和手套。

四、备餐间要有通风和排气设施。

五、工作前、工作中、工作后，始终保持用具、工作台、工作帕清洁无油污，摆放整齐。地面、地沟、沉淀池冲洗干净，确保无蚊蝇、无蟑螂，无鼠害，无异味。

六什么电动车好 、所有工具、用具必须生熟分开，不用时要加盖防蝇防尘设施。

七、每天定时清洁操作间、储藏间和餐厅。保持门、窗、地面、瓷砖干净。清洗池干净无油污。墙角、电扇无蜘蛛网。

八、备餐间的门要随时保持关闭。

九、食堂卫生检查和管理工作由食堂负责人全面负责，责任到人。

十、每餐结束，要将食堂内外打扫干净。操作间、餐厅要用消毒液或紫外线定时消毒。

十一、每周末，进行一次彻底的清洁大扫除。尤其是要注意擦拭抽油烟机、冰柜，杜绝出现卫生死角。

十周记500字大全二、每天由食堂负责人检查卫生执行情况，每周组织专人对食堂卫生保持情况进行检查，并将检查结果和整改意见记录存档。

关于如何保障校园食堂饮食安全，我们要从点滴小事做起。以上是https://www.882682.com/小编为大家整理的学校食堂备餐间的注意事项，希望能帮助大家安全有效地做好学校食堂的管理，让老师和学生们吃到安全又健康的食物，也让广工作态度的评价大家长安心。更多校园饮食知识，请大家持续关注https://www.882682.com/。