木耳炒肉

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木耳和牛肉能一起吃吗

木耳很多人都吃过，这也是生活中常见食物，木耳中含有非

常丰富的营养价值，经常吃木耳对人们的身体健康是有很大的好

处的。但在吃木耳的时候一定要注意一些食用禁忌，用木耳炒肉

是很常见的一种做法。有的人喜欢用牛肉代替五花肉或者猪肉。

那木耳和牛肉能一起吃吗？

1.可以一起吃

木耳炒牛肉是一道美味的菜肴，有补中益气，滋养脾胃，强

健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体

虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

2.木耳

黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人

肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，

能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠

心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、

杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆

结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含

有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

3.其他

木耳炒牛肉具有补脾胃、益气血的功效。可作为虚损羸瘦，

消化不良，腰膝酸软、高血压、动脉硬化、贫血等病症患者的营

养食疗菜肴食用。健康人常食之可强筋骨，健脑强志，泽肤健美。