羊肉萝卜汤的做法

厨房美食菜谱：清汤羊肉萝卜的做法

此汤具有开胃健脾的作用。不瞒你说，我最喜欢是这汤，

很清甜哩！喝了舒服！

羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，

较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防

寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。

白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的

维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。

香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发

出来的。

原来看新闻还说，日本香菜卖好贵，几根就人民币上百

元，据说炒得这幺贵是因为那阵子流行说香菜减肥哩！呵呵

~国内便宜，尽管开吃咯！

食材

主料：

羊排500克

白萝卜

香菜适量

胡椒粉适量

步骤

1.羊排与姜片一同焯水约十分钟，撇掉浮沫，保留汤汁；

白萝卜切块备用；

2.热锅，与姜片一起下焯过水的羊肉炒香，加萝卜一起

炒会，再加汤汁，不够加开水适量；

3.下大料一个，中小火焖煮约一个半小时即可加盐撒香

菜食用，喝时加胡椒粉。