烟台山下

烟台山下的西夫拉姆酒堡

作者：路新和

来源：《中华魂》2017年第3期

在世界的东方，在华夏的东方，在齐鲁大地的东方，举世闻名的西夫拉姆酒堡就这坐落在

这里。这是一座欧洲哥特式的建筑，是一座融合了法兰西西夫拉姆多个酒堡文化的酒堡，这也

是山东大汉鲁祥云的杰作。一个城堡，一座丰碑，一个成功的理想，这是他的梦，这西夫拉姆

酒堡所含有的一切代表着他胜利的希望！

说到坐落于烟台的西夫拉姆酒堡，不得不说一说烟台。烟台，一座美丽的海滨之城，因境

内有著名的烟台山而得其名。据传，明朝为预防倭寇，曾在今烟台山设狼烟墩台，这个传说也

从另一个方面说明显了烟台的来历。烟台，美丽富饶，依山傍海，气候宜人，冬无严寒，夏无

酷暑。这里三面环海，北侧渤海，东南侧黄海，环境优美，风光旖旎，植被茂盛，海水清澈。

这里还是山东最大的渔港，中国最佳魅力城市。是一个名副其实的度假胜地。

西夫拉姆酒业安排我们一行住宿的辅特戴斯酒店就面临渤海湾。早晨，晨曦刚刚露出微明，

远海就泛映着太阳初起的光。远远望去，苍苍莽莽。不经意间，太阳就离开了海平面，立时间，

大海波光粼粼，一碧万顷。但见渔歌初起，孤舟蓑笠，鸥燕翔集，上下翻飞。赶早的人们在沙

滩上寻找着被潮水带到岸边的贝壳，间或捡到一些海鲜贝类，欣喜欢快。

早饭后，登车去西夫拉姆酒堡，怀着期待，怀着渴望去见久违的西夫拉姆酒堡。远远地一

座哥特式建筑映入眼帘，在一个充满着东方民族建筑的集群里，突兀地现出一座欧洲城堡，犹

如鹤立鸡群，魅力无穷。

在这座酒堡的院落中有古希腊神话中的人物雕塑、喷泉，一个又一个的藏酒室、品酒厅。

曲廊回转，带有翅膀的雄狮用威武的前爪在滚动着橡木桶，欧洲古典式的灯具也绘有酒桶的浮

绘，巨大的酒桶式酒窖巍然地躺卧在酒堡的一侧，在这里可以品鉴，可以游玩。在欣赏西方建

筑文化的同时，还可以品尝纯正的法国红酒。看着洁净，透明的酒杯中那琥珀色的法国原浆红

酒，你会舍不得入口，你会深深地去吸一口气，把那清香，醇厚的味道送入肺腑，每一个细胞

都会陶醉在这独特的葡萄酒香中。

这里虽然没有笔者去过的法兰西路易威登酩悦酒庄的宏伟，却有着惟妙惟肖的精致。“一

颗好的葡萄走了三万英里”，这是西夫拉姆酒堡最经典的一句话。这句话说明了在这里酿造的

每一滴葡萄酒的原料葡萄都是来自于法兰西的波尔多地区。如今那些晶莹剔透的波尔多葡萄酒

浆带着神圣的使命来到了东方古城——烟台的西夫拉姆酒堡。在橡木桶中储存，然后分装，分

散出去，直至送到每一位客人的酒杯里，葡萄酒的甘甜，醇厚，带给大家的是惊喜、是陶醉、

是欣赏。

在酒堡的每一个角落，似乎空气里都氤氲着葡萄酒的清香。每一位客人在品尝的同时，还

可以亲自动手，从橡木桶中取出葡萄酒，制作一瓶属于自己的、窖藏级别的葡萄酒。三十年的

古树，酿造的是晶莹，六十年的古树酿造的是剔透，九十年古树酿造的是清澈纯净。每一滴葡

萄酒都是酿造人的辛勤，每一滴葡萄酒都是令心陶醉的佳酿。

古典式的留声机，仿佛在吟唱曾经的过去；金碧辉煌的灯具透着高贵，华丽；古色古香的

橡木桶镶嵌在酒窖中，在幽幽的灯光下泛着古铜色。浮雕的骏马在昂首挺胸，张开翅膀的雄狮

也陶醉在了葡萄酒的香气中。酒窖中成排的酒瓶，那是瓶装的葡萄酒，成排的橡木桶里也是满

满的葡萄酒。法国波尔多的葡萄园为西夫拉姆孕育了无数颗甜美的葡萄，才有了现在的葡萄美

酒，拉姆世家的酿造方法为西夫拉姆酒堡带来了精湛的技艺，这口感浓郁，柔和的美酒为西夫

拉姆酒堡增添了无限荣誉。

2011年的时候，我曾参加西夫拉姆酒堡的开业庆典。如今，我又来到了这久违的地方。怀

着眷恋，怀着思念。再回梦境之地，掩饰不住内心的激动，久违的西夫拉姆酒堡，又重逢了。

仿佛那一年的那一天葡萄酒的香气还在心头氤氲、飘荡，还在陶醉着人们。

西夫拉姆的至尊红酒就在这里首发，西夫拉姆酒堡在这里启程，一个融合了华夏民族和法

兰西骨血的酒堡诞生了，不同于东方文明，也不同于西方文化，因为融合，因为创新，因此进

步，所以成就。这是鲁祥云的大手笔，大壮志。唯有这样的雄心勃勃才能创造性地开创烟台西

夫拉姆酒堡的事业，也只有这样才能让中华文明和西方文明融合起来，创造更加灿烂的辉煌！

葡萄酒在我国的历史渊源已经很悠久了，早在盛唐时期著名诗人王翰就写有“葡萄美酒夜

光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”的名句。今天的华夏大地，葡

萄酒的香气又开始飘满了每一个角角落落。西夫拉姆酒堡的葡萄酒为中华民族的葡萄酒业又增

添了浓浓的一笔，这一笔是崭新的，史无前例。

这酒堡的主人就是著名的实业家——鲁祥云，一个出生在栖霞县大山里的小村庄的人，就

是在这样一个曾经贫困落后的小山村，走出了一位敢闯敢干的企业家。命运的坎坷不平，没有

阻止他的步伐，骨子里的傲气没有让他在跌宕中倒下，他成功了。

鲁祥云的身上有农民的淳朴、农民的热情、农民的肯干，也有着中国人的吃苦、耐劳、还

有着华夏商贾的精明和韧劲，他更有的是满满的自信心，他自强不息的精神造就了他的西夫拉

姆王国的成功。

鲁祥云是一个具有开拓创新精神的人。他从最初的引进，吸收，研究，发展等过程，建立

起了具有本土特色的企业产品系列，在不经意间完成了一个本土企业从弱小走向强大，走向亚

洲，走向世界的跨越，这个跨越，是鲁祥云为威斯诺·查尔斯酒业，为西夫拉姆酒堡赢得的世

界级头衔，这是了不起的创举！

在遥远的中华大地，在美丽的烟台山下，鲁祥云的西夫拉姆向世界葡萄酒业宣告，它不仅

是中国的，不仅是亚洲的，也是全世界的。鲁祥云为烟台这个亚洲惟一的葡萄园和葡萄酒城赢

得了一个世界级的业绩，这在中国葡萄酒业界，是独一无二的。他向世人宣告，中华民族的这

片热土一样可以酿造出醇厚的葡萄美酒！完全可以和法兰西波尔多的美酒相比。鲁祥云用葡萄

酒这把金钥匙打开了进军法兰西的大门，进军世界的大门！祝愿鲁祥云的西夫拉姆酒堡将永远

屹立于华夏民族东方的烟台山胜地！