山药中药

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山药的功效与作用

山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，山药具有强壮养颜、补虚

抗衰、补气养血、滋阴补阳、扶正祛邪等功效，《得配本草》说它具有

补虚益损的功能，清代医家陈修园曾解释山药的功能，说它气平入肺，

味甘入脾，而脾统血，主四肢，脾血足则不饥，四肢轻捷;肺主气，肺

气充则轻身，气为之倍增;又因其质地稠黏，能补肾填精，精足则强阴，

延年益寿。现代药理研究提示，山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止

权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，

有一定的抗衰老物质基础，山药确能补虚疗损，延年益寿。

一、山药的功效

《本草求真》：入滋阴药中宜生用，入补脾肺药宜炒黄用。本属

食物，气虽温而却平，为补脾肺之阴。是以能润皮毛，长肌肉，味甘

兼咸，又能益肾强阴。

1、补中益气：铁棍山药因富含l8种氨基酸和l0余种微量元素，

及其它矿物质，所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾

益精、益心安神等作用，李时珍《本草纲目》中有健脾补益、滋精固

肾、治诸百病，疗五劳七伤之说。

2、消渴生津：该山药有消渴生津之功效：中医治疗虚劳消渴（糖

尿病）处方中常有山药单味使用，或与其它药物合用，效果更佳。

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3、保健：由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以

防治人体脂质代谢异常，以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有

一定作用，有增强人体免疫力，益心安神，宁咳定喘，延缓衰老等保

健作用。

4、养颜：元代脾胃专家李杲说：治皮肤干燥以此物润之。李时

珍写到：山药能润皮毛。山药对滋养皮肤，健美养颜有独特疗效。