粉肠粥

厨房美食菜谱：猪粉肠煮面条的做法

猪粉肠,是猪内脏的一部分,具体哪部分不清楚,想买好

的猪粉肠必需和卖肉的熟悉否则不会拿出好的猪粉肠.好

的都收藏起来卖给熟人,好的猪粉肠是不苦,里面很多粉口

感很好,买猪粉肠还必须很早去买才新鲜

平时多数用来滚粥吃好多年没吃了那天聊天说起,

第二天朋友就给我送了一斤.太多了分餐做了粉肠粥和蒸

粉肠.

据说13元一斤.

食材

主料：

面饼1块

猪粉肠适量

猪肝适量

油适量

盐适量

胡椒粉适量

蔬菜适量

步骤

1.猪粉肠小半截,猪肝,面饼

调料:生抽,油,盐姜丝胡椒粉

2.猪肝洗净切薄片,姜切丝,猪粉肠也是洗净切段

猪粉肠不需要洗肠子内里,只需冲洗下外面,嫌肥可以

切去多余的白色油膜

猪肝切好之后多洗几次甚至浸泡片刻洗净.

3.切好的猪粉肠和猪肝放适量的生抽,油,姜丝.胡椒粉

拌匀

4.开水锅下面饼煮并放适量盐

我放了1克左右(半盐勺子)

5.先将面饼划开煮到快熟大概2分钟左右

加入调味的猪粉肠猪肝

6.将猪肝猪粉肠煮熟即可出锅

7.久违的猪粉肠呵呵好吃粉粉的猪粉肠

小贴士：猪肝切薄片之后多洗浸泡有利清除毒素