马蹄肉饼

【鸡蛋饼的25种做法】不爱吃早餐的童鞋注意

啦！！！

【不吃早餐的危害】早餐占一天营养成分60%-70%，不吃早餐可能导致

免疫力下降、肠胃病、结石、便秘、痔疮、衰老、糖尿病、贫血、手脚

冰凉、不孕不育、心脑血管等180种慢性疾病。男人不吃早餐最伤肝；

女人不吃早餐最伤子宫。你还敢不吃早餐吗？

小编为大家准备了25种早餐鸡蛋饼，有甜的，有咸的，赶紧挑自己喜欢

的吧~

早餐鸡蛋饼，做法简单，营养丰富，省时省力，主要的是，还深受大人

和小孩的喜爱！

今天这个鸡蛋饼，利用的是西芹汁和马蹄的搭配。

西芹营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养

物质，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。

由于西芹和芹菜一样属于粗纤维，所以不是每一个孩子都爱吃，将西芹

打成汁，再加入到鸡蛋液中，则是利用巧妙的方法让孩子吃掉西芹。

翠绿的颜色，洁白的马蹄镶嵌，形成一道亮丽的清新风景。

鸡蛋饼加一杯牛奶，营养丰富的早餐诞生了，孩子一天的营养动力支持，

就靠你了！

鸡蛋饼，双双总结出三点，分享给大家：

1、鸡蛋液有很好的凝固效果，所以，不必过分拘泥面粉添加的克数而

不敢下手。可以说，或多或少，都能成功。面粉少了，面糊流动性好则

会成为薄薄的蛋饼；如果放的面粉和各式材料多了，则煎出来的，是厚

厚的，扎实口感的蛋饼。前后之分，唯有个人喜好不同，如果你稀罕薄

薄的，略显功夫的蛋饼，则少加面粉和其他材料，分次做多几张而已。

如果喜欢扎实口感的，则像我一样操作即可。

2、如果跟我一样图省事，则多加面粉，多加材料，将所有的爱统统装

进饼里吧！肉、蛋、菜，只要你想得到，均可添加，最主要的，是孩子

喜欢，家人接受。

3、锅子一定要选择厚底平底锅，火力为中小，锅底放少许油，将蛋糊

放入，用锅铲轻推平整，盖盖子，煎至两面金黄色即可。锅底厚，导热

满，受热均匀，不易糊锅，盖盖子，可以使热量不散发，蛋饼更快熟。

原料：

西芹、鸡蛋、马蹄、面粉、盐、白胡椒粉

1、西芹洗净，连带叶子一起切断，放入料理机中，打入鸡蛋三个。

2、启动，搅打成汁。

3、马蹄洗净，去皮。

4、拍碎，切大块。

5、将西芹鸡蛋汁、马蹄、面粉、盐、白胡椒粉、香油放到一起。

6、将面糊搅拌均匀。

7、平底锅烧热，倒入少许油，将蛋糊倒入锅内，用铲子将其推平。

8、中小火，将其两面煎至金黄色即可。

唠叨：

1、西芹连带叶子一起，叶子中的营养成分更高哦！

2、马蹄先拍下，然后切大块，可以呈不规则的形状，更好看。

3、面粉的量不要拘泥，多少随意即可，因为有鸡蛋液，所以无论加多

加少，均可成型。我喜欢加的稍多点，煎成厚厚的饼，因为有很多马蹄

在里面嘛！

4、简单调味即可，不要放入太多调味料，鸡蛋和西芹本身的味道就很

清新了。

其他的鸡蛋饼系列：（点击名称，均可查看做法）

咸味（17款）

圆葱猪肉饼烘焙蛋山

药猪肉饼

马蹄肉饼鸡蛋莲藕饼豆渣

煎饼

葱花鸡蛋饼趣味早餐饼马

蹄西芹鸡蛋饼

土豆丝煎饼青椒煎饼

胡萝卜肉饼

莲藕胡萝卜饼苦瓜鸡蛋饼

槐花饼

胡萝卜饼甘蓝肉饼

甜味：（7款）

铜锣烧紫薯酸奶饼

奶香苹果饼

花生核桃饼奶香核桃饼

香蕉蛋饼

蓝莓蛋饼