椒盐小龙虾

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虾球的营养价值-虾球的做法

虾球是湖北武汉的汉族特色小吃，是摊位的特色菜。小龙虾去掉

含有内脏的上半身，在余下用像球一样卷曲的下半身，炒姜、大蒜、

辣椒、花椒、...

虾球是湖北武汉的汉族特色小吃，是摊位的特色菜。小龙虾去掉

含有内脏的上半身，在余下用像球一样卷曲的下半身，炒姜、大蒜、

辣椒、花椒、葱等后，壳烧焦，肉质洁白，鲜嫩可口。绝对是颜色，

香，酱。

虾球的营养价值-虾球的做法

食用虾球的注意事项

虾球是湖北武汉的汉族特色小吃，是摊位的特色菜。小龙虾去掉

含有内脏的上半身，在余下用像球一样卷曲的下半身，炒姜、大蒜、

辣椒、花椒、葱等后，壳烧焦，肉质洁白，鲜嫩可口。绝对是颜色，

香，酱。

虾尽量不要和啤酒一起吃，不应该和猪肉一起吃，损害精力。讨

厌和狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜一起吃。讨厌糖的果汁和虾相克：

同食会腹泻。吃海鲜的时候最好不要大量喝啤酒。因为尿酸过多会引

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起痛风。吃海鲜的时候必须配合干白葡萄酒。因为其中的果酸有杀菌

和除臭的作用。

虾球的营养价值

现代医学研究表明，虾的营养价值极高，可以增强人体的免疫力

和功能，证实补肾壮阳、抗早衰。经常吃虾(可以炒、烤、炖)，用温

酒服用，可以治疗肾虚阳痿、怕冷、身体无力、腰膝酸痛等病症。女

性产后乳汁少或没有乳汁时，虾肉500克，磨碎，黄酒是热衣服，每

天服用3次，几天，可以起到催乳的作用。虾皮有镇静作用，常用于

治疗神经衰弱、植物神经功能障碍诸症。

虾球的介绍

虾球是武汉大排段特色小吃，龙虾去掉包括内脏在内的上半身，

在余下用像球一样卷曲的下半身，加入姜、大蒜、辣椒、花椒、葱等

炒菜后，壳烧焦，肉质洁白，柔软可口。绝对是颜色，香，酱。

但同时要注意虾球不能和洋葱、菠菜、竹子、维c、西瓜、南瓜

一起吃。

虾球的做法

避风塘虾球的做法

主要材料：虾600g。

辅助材料：面包糠适量面粉适量江米酒30ml；大蒜3瓣辣椒3个

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纳豆15g；椒盐卷饼8g。

制作方法的详情：

1、虾去皮，从背中央切，加深，但不切，用蛋白和米酒腌制。

2.虾的表面沾一点面粉，用油炸物(或煎物)成熟，变成虾的球状。

3、锅里加油，加入大量蒜蓉炒黄，加入剁碎的豆子。

4、继续放辣椒，炒碎辣椒的香味，然后放葱，面包糠，加热香

味。

5、放入虾球，搅拌，灭火。

6、撒上椒盐或盐调味，盛在盘子里。