元宵是怎么做的

元宵汤圆怎么做好吃

元宵节农历正月十五日,是中国的传统节日元宵节.正月为元月,古人称夜为

“宵”,而十五日又是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为元宵节.元宵汤

圆怎么做好吃你知道吗?一起来看看元宵汤圆怎么做好吃，欢迎查阅!

做元宵的教程

将汤圆摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即

可。食之香糯可口，做法方便易行。

不会损失太多的营养元素，一般也不会产生有害物质。且同样能达到和水煮

差不多的柔软度，降低元宵不易消化带来的健康风险。

元宵的其他吃法

一、油炸汤圆

热油下锅，烧火要均匀，元宵下锅后轻轻翻动几遍，直至元宵全部虚胀，即

可捞出撒上糖食用。如果是生“汤圆”，可将“汤圆”先粘上鸡蛋清，再放进锅

里炸。这样炸出来的“汤圆”有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。

二、拔丝汤圆

先用食油抹光锅底，再放白糖和适量水用文火化成稠糊状，当冒大泡呈黄色

后，将炸好的元宵入锅，与糖糊搅拌拔丝，迅速出锅，趁热食用。

三、穿衣汤圆

芝麻炒熟研末，放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀后上盘，

要逐个摆开。

四、酒醉汤圆

将特制的小元宵煮熟后盛入碗中，再将煮沸后的甜酒浇入，打入鸡蛋花更佳。

席开上桌，甜酸软滑，酒香醉人。

五、酒锅汤圆

待锅内清水烧开后，将汤圆下锅，汤圆浮起时，加入白糖，连汤一起倒入已

备好烧酒的酒锅内，将酒锅端于桌上，再将锅内酒点燃。

做元宵节注意事项

1、汤圆虽然味道好,但也不能多吃

汤圆属于高热量、高糖分的食品,其外皮是用非常精细的糯米粉制成,纤维非

常非常少,其馅料中不仅仅有糖,更含有相当多的固态油脂,热量很高,一般来

说,3个元宵所用的糯米粉相当于1两米饭所用的米,因此,中国食品饮料网编辑

建议大家,汤圆最好不要多吃,一天只能吃3-4个即可。

2、最好不要当早餐吃

汤圆外皮的部分都是糯米的,黏性高、不易消化,而人早起时胃肠道功能是最

弱的,早餐吃元宵汤圆很容易消化不良,出现泛酸、烧心等情况,影响一天的工作

和生活。

3、晚餐和夜宵最好少吃汤圆

一些胃肠道功能弱的人在吃了元宵后就会出现泛酸、烧心等胃食管反流问题。

夜宵如果和睡觉的时间离得比较近,最好也别吃元宵,否则前面说过了,这类食品

不好消化、排空慢,也会加重胃肠道负担。吃完汤圆后不要马上就躺着,最好活动

两小时以上再睡觉。

元宵不适合的人群

1、胃肠消化功能不良者

汤圆是由糯米面做成的,黏性较大,不易消化,食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、

反酸甚至腹泻。

2、老年人

老年人多有消化功能减退,牙齿脱落,而且吞咽反射也比较迟钝,可能会因急

速吞咽而引起汤圆卡喉,导致呼吸困难,甚至造成窒息,所以老年人吃汤圆一定要

细嚼慢咽。

3、急性胃肠炎患者

很多暴饮暴食的人易患急性胃肠炎,这时候如果多吃汤圆反而会加重胃肠道

负担。

4、婴幼儿

3岁以内的婴幼儿是不适合吃汤圆的。由于糯米比较黏,1岁以下的孩子很可

能将汤圆粘在食道而阻塞呼吸道,1到2岁的孩子不容易嚼碎汤圆馅中的花生。

患有呼吸道疾病的孩子应尽量少吃汤圆以防加重病情。另外,小儿消化功能较弱,

吞咽反射尚未发育完善,即使大一些的孩子吃汤圆时不能急于整个吃,要分成

1/3——1/2吃,吃完一口再吃第二口,以防不测。