青椒炒腊肉的做法

厨房美食菜谱：腊肉鱿鱼丝的做法

快过年了，超市的鱿鱼丝在搞促销活动，觉的蛮划算的

就买了一些回家，打算来客时炒鱿鱼豆腐丝吃。鱿鱼豆腐丝

先不说，先做盘腊肉鱿鱼丝尝尝，不错，够美味的。吃鱿鱼

时在网上搜了搜，说鱿鱼须煮熟透后再食，因鲜鱿鱼中有一

种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。鱿鱼之

类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是发物，

患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

食材

主料：

鱿鱼丝100g

腊肉

油适量

盐适量

辣椒适量

生抽适量

味精适量

步骤

1.备腊肉，鱿鱼丝，青椒。

2.鱿鱼丝用清水泡软洗去咸味，腊肉切片，辣椒切丝。

3.先炒腊肉。

4.炒至出油。

5.再放进鱿鱼丝炒匀。

6.移锅边再放进辣椒丝，在辣椒丝放点盐让辣椒入味。

7.再混炒。

8.淋上生抽。

9.调入鸡精。

10.炒匀装盘。

小贴士：鱿鱼丝用清水泡软洗去咸味。