钵仔糕怎么做

红豆水晶钵仔糕的做法

红豆钵仔糕是一道简洁的家常菜主料是粘米粉、糯米粉、澄面粉。

食材

主料

钵仔糕粉

125g

清水

125g

辅料

细砂糖

63g

蜜红豆

适量

红豆水晶钵仔糕的做法

1.预备125克的清水和125克的钵仔糕粉。

2.将步骤1的清水和钵仔糕粉混合成粉浆。

3.锅里参加63克清水63克细砂糖大火煮沸腾。

4.将煮沸腾了的糖水撞入步骤2的粉浆中边参加边搅拌。

5.将适量的蜜红豆参加到钵仔里。

6.倒入混合好的粉浆。

7.蒸锅里的水沸腾后放入钵仔大火蒸15分钟然后熄火不要开盖

连续闷15分钟。

8.晶莹通透甜而弹牙的钵仔糕完成啦!用竹签挑起美味地品味吧~

小贴士

1、将沸腾的糖水撞入到粉浆的时候要同时搅拌防止部分烫熟了

粉浆。

2、开场制作的时候先去烧蒸锅里的水保证倒入好钵仔粉浆后可

以立刻入锅蒸熟以免在等水沸腾的过程中钵仔里的粉浆沉淀影响口

感。