蒸饺怎么蒸

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粉面蒸饺怎么做

日常生活中的美食是非常多的，而且不同的地方有不同的美

食，大多数人在面对美食诱惑的时候，往往都是难以抵抗的，粉

面蒸饺是很常见的一种特色美食，吃起来不仅口感好，味道也是

特别筋道的，很受大家喜爱的一道美食，粉面蒸饺虽然好吃，但

是很多人不会做，那粉面蒸饺怎么做呢?

粉面蒸饺怎么做?

粉面蒸饺的制作方法很繁杂，首先是做馅儿，然后是做皮，

最后上锅蒸。我最喜欢吃酸菜猪肉馅儿的，今天就做这个馅儿的

粉面蒸饺。

做粉面蒸饺的时候最好使用大白菜腌制成的酸菜，这样做出

来的馅儿特别香脆可口。把酸菜剁成小碎块放入水中待用，拿出

猪肉剁成碎末，放入盆子里，然后加入油、老抽、葱花、盐、花

椒、搅拌均匀后待用，把酸菜中的水分挤出，放入肉馅儿里搅拌，

就做成了馅儿。

制皮儿时首先用水稀释粉面，粉面最好是土豆制成的淀粉，

不加入任何的辅助物为好。把调好的粉面放入锅中，用小火烹煮，

更要用平铲不时地翻动，最后形成一个透亮的团子熄火，把团子

放入干粉面上揉动，直到变成面团为止。趁热把面团揪成剂子，

擀成皮儿，包入馅儿，形成一个个饺子，放在蒸屉上隔水蒸熟，

粉面蒸饺就做好了。

粉面蒸饺出锅后，散发出来的香味扑鼻而来，引得人直流口

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水，粉面蒸饺的魅力就在于它看起来晶莹剔透，尝起来皮香肉嫩，

对于很多人来说，吃上一口粉面蒸饺，就能让自己回到儿时对于

家的美好的记忆，让人流连忘返，而相信未来对于粉面蒸饺的传

承还将继续进行，不断地让更多更美味的中华传统特色美食，得

到很好的发扬还有推广。