炒面怎么炒

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干煸炒面的家常做法

炒面的种类比较多，对炒面在选择上，可以根据自己喜爱进

行，吃炒面也要适量，这样食物虽然对身体没有任何损害，但是

吃的时候没有节制进行，对身体也会产生一定影响，这点在吃炒

面的时候，都是要注意的，那干煸炒面的做法是不错选择，这样

的炒面味道独特，同时也比较容易消化。

干煸炒面的做法：

原料：面条、韭菜、肥牛肉片、新疆的红辣椒、花椒粉、酱

油、盐

制作方法：

1、蒸屉上抹油，放面条，蒸熟。

2、蒸熟的面条放凉，撕成条。

3、锅中放油，红辣椒爆香，放入肥牛片，加花椒粉，少许酱

油。

4、肉变色，即可加入面条，煸炒，让油彻底包裹面条，加酱

油，上色。

5、面条快出锅前放入一韭菜，加盐，快炒，出锅即可。

tips：

1、花椒粉可以多放点，和韭菜很搭

2、面条在蒸时可以在面条上洒点水，蒸的软点(因人而宜)

3、韭菜一定要在面条出锅前放，颜色鲜艳，韭菜味道更浓

小贴士：

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炒面的食疗价值

易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等

功效。

1.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人

群

2.提高免疫力：富含蛋白质，是维持免疫机能最重要的营养

素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3.均衡营养：有平衡膳食的作用

通过对干煸炒面的做法了解后，在家里制作干煸炒面的时候，

可以根据以上的步骤进行，不过对炒面的食疗价值也要进行认识，

以上也有介绍，常吃这样食物在调理身体各方面上有很好功效，

所以这样食物是健康好选择。