萝卜羊肉汤的做法

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好吃的广东清汤羊肉做法

食用羊肉对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳

缺乏、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。你想了解好吃美

味的广东清汤羊肉要怎么做吗?下面就让学习啦我给你介绍一下好吃的广东清汤

羊肉要如何做?

好吃的广东清汤羊肉做法1

材料

羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐

做法

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水。

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3、在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中。

4、中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒。

5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

6、盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后。

7、把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。

8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

好吃的广东清汤羊肉做法2

材料

羊肉500克，萝卜500克，甘草3克，姜5片，清水1250毫升，盐

做法

1、将羊肉、甘草、生姜加水放砂锅，先慢火熬两个小时。

2、然后加入萝卜，再熬一个小时放盐调味即可。

小诀窍

羊肉最好选羊腿，这样熬出来的汤不会油腻。

好吃的广东清汤羊肉做法3

材料

带皮羊肋骨肉,萝卜,香菜,姜,料酒,盐

做法

1.白萝卜去皮洗净切滚刀块,姜切片,香菜洗净切段

2.带皮羊肋骨肉斩成小块,(买时已斩好),用火烤掉羊皮上的细毛,再用刀把皮

刮净,清水冲洗干净(这个过程费时费劲,为了吃的舒适还是需要的)

3.锅里加水放入羊肉,大火烧开,煮出血水捞出,洗去浮沫,放入砂锅,加开水

没过羊肉,放姜,料酒,小火焖煮90分钟左右,放入萝卜,适量盐,继续煮40分钟左右,

撒上香菜即可

好吃的广东清汤羊肉做法4

材料

涮火锅的羊肉片半斤，白萝卜1根，火腿片，姜1块，香菜1把，黄酒小半

碗，花椒10粒，八角2粒，葱半根，白胡椒粉两大勺

做法

1.半砂锅水，加入火腿丝、花椒、八角、葱、姜片，烧开。

2.其间把白萝卜、胡罗卜、火腿。香菜切碎备用。

3.水烧开后，倒入萝卜丝，中火煮两三分钟至软。放入羊肉片、黄酒。用筷

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子把羊肉拨散，按口味加适量盐、鸡精。大火煮三分钟后关火，倒入香菜、白

胡椒粉即可。

小诀窍

1、胡萝卜是为了颜色好看，可以不加。

2、萝卜也可以用擦丝器切出细丝，这样的丝口感偏软。

3、黄酒的量不宜太少，一是为了暖胃，二是可以更好的去羊肉膻。

4、假如再加上象"浓汤宝'或是"魔厨高汤'这类的浓缩汤料，当然味道更好了。

好吃的广东清汤羊肉做法5

材料

带皮羊腿肉一斤，新颖淮山三两去皮切块，北芪党参各25克，红枣若干粒

做法

1、带皮羊腿肉一斤，用开水汆一下，然后用清水冲干净备用。

2、新颖淮山三两去皮切块(没有新颖淮山可以用干品一两代替)、北芪党参各

25克、红枣若干粒，将全部材料加1500毫升水放砂锅里烧开，转小火慢火熬两

到三个小时，待羊肉炖得酥烂，放盐调味便可吃用。

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