首页 > 作文

兔子的做法

更新时间:2023-03-08 20:25:42 阅读: 评论:0

酸菜鱼片-icloud空间

兔子的做法
2023年3月8日发(作者:猴子头饰图片)

本文整理于网络,仅供阅读参考

兔子肉的可口做法

兔子肉的可口做法1

材料

主料:兔肉1000克,

调料:小葱200克,姜10克,酱油20克,盐10克,白砂糖

10克,料酒15克,植物油25克,味精3克

做法

1.将兔子宰杀,去尽内脏,剥皮去头脚,洗净切块,放入清

水中浸泡一段时间,除去血水,控干水,放入盆内,用葱姜汁,

黄酒,盐,硝水腌渍1小时。

2.锅内加清水放入兔肉焯水,烧开撇去血沫,捞出洗净。

3.炒锅洗净上火烧热,下少许油,小葱下锅,煸出香味,放

姜片,黄酒,酱油,白糖,下兔肉及适量清水加热,烧沸去除浮

沫,改用中小火焖煮,烧至兔肉熟透酥软,葱香入味后,放味精,

收浓卤汁,起锅装盘,冷却后食用。

兔子肉的可口做法2

材料

兔腿,姜片,蒜片,八角,陈皮,红酒,柠檬汁,大蒜叶,

糖,麻辣酱,老抽,水

做法

1、兔腿肉切块焯水处理干净。

本文整理于网络,仅供阅读参考

2、锅里油烧热放入姜片、蒜片、八角爆香后,倒入兔肉翻炒

一下。

3、放九制陈皮、红酒稍微煸炒一会。

4、加入麻辣酱、老抽、水。

5、大火煮开后小火慢慢焖至兔肉熟。

6、最后加糖收汁,淋上些柠檬汁,撒上大蒜叶碎即可出锅装

盘!酒香和柠檬香夹带着麻辣味的兔肉做好了,有没有想吃的!哈

哈!

兔子肉的可口做法3

材料

材料:整兔一只切八块,蘑菇200克,大蒜两瓣,鸡汤150

毫升,白葡萄酒100毫升,奶油3大勺,法国黄芥末1汤勺,橄

榄油2汤勺,盐、胡椒适量,欧芹、百里香一捧

做法

1、整兔切块以后洗干净,擦干以后放入一个大碗。把大蒜两

枚去皮拍扁,在兔肉块上抹一遍,用适量盐和黑胡椒擦在兔肉块

上,盖上保鲜膜,放入冰箱至少腌1个小时。(我通常喜欢腌过夜,

会让兔肉比较入味。)

2、取一炒锅,放入1汤勺橄榄油烧热,加入一半的兔肉块,

两面煎至金黄。再用剩下的橄榄油煎余下的兔肉。

3、把所有的煎好的兔肉放入锅中,加入洗干净的蘑菇,扎在

一起的欧芹和百里香,倒入白葡萄酒大火煮开以后滚2分钟,加

入鸡汤。盖上锅盖大火煮开以后,小火炖1个小时。

4、1小时后取出兔肉和蘑菇,拿走欧芹和百里香。在汤汁中

本文整理于网络,仅供阅读参考

加入法国芥末和奶油,开大火收汁。酱汁变浓稠以后,重新倒回

兔肉和蘑菇,用盐和胡椒调味即可。

奶油汁芥末兔肉最好是用法国的黄芥末moutardededijon

来做。法国芥末微辣中带着酸味,用来调酱汁提味最为合适。炖

得又嫩又滑的兔肉,裹上醇厚的奶油汁和出色提味的法国芥末,

配意大利宽面条一起吃,让人在淡然中满口爽滑,清甜中大块朵

颐。

兔子肉的可口做法4

材料

净兔肉300克,红辣椒、水发香菇各50克,香葱粒10克,

料酒、酱油各10克,熏醋20克,精盐、鸡精各3克,味精1克,

胡椒粉0.5克,湿淀粉30克,汤25克,辣椒油20克,油750克。

做法

1、将兔肉切成丁。香菇、辣椒切成小丁。

2、兔肉丁用精盐1克及胡椒粉入味,再用湿淀粉20克拌匀

上浆,下入四成热油中滑熟,倒入漏勺。

3、锅内放油30克,加汤、料酒、酱油,下入香菇、辣椒煸

炒。

4、下入肉丁、熏醋、精盐、鸡精、香葱炒匀,加味精,用湿

淀粉勾芡,淋入辣椒油,装盘即成。

本文发布于:2023-03-08 20:25:41,感谢您对本站的认可!

本文链接:https://www.wtabcd.cn/fanwen/zuowen/1678278342187032.html

版权声明:本站内容均来自互联网,仅供演示用,请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系,我们将在24小时内删除。

本文word下载地址:兔子的做法.doc

本文 PDF 下载地址:兔子的做法.pdf

标签:兔子的做法
相关文章
留言与评论(共有 0 条评论)
   
验证码:
推荐文章
排行榜
Copyright ©2019-2022 Comsenz Inc.Powered by © 站长QQ:55-9-10-26 专利检索|