蒸鲍鱼的做法

蒸鲍鱼仔做法

难度：切墩(初级)时间：30-45分钟

主料

鲍鱼仔适量

辅料

姜少许蒜少许

葱少许指天椒少许

蒸鱼豉油适量食用油少许

给新手厨娘长脸的一道菜——【蒸鲍鱼仔】的做法步骤

1.鲍鱼去内脏，用刷子刷洗干净，并将肉和外壳分离沥干水分；

2.姜、蒜切成茸，指天椒切成圈，葱划丝；

3.取一大碗，放入鲍鱼、姜葱蒜和指天椒；

4.用少许蒸鱼豉油和油拌匀，腌制30分钟；

5.将鲍鱼壳摆放在盘中；

6.将腌好的鲍鱼肉一个个放回鲍鱼壳中；

7.用勺子将腌鲍鱼的汁和渣淋在每个鲍鱼上；

8.锅中烧开水，水开后放入鲍鱼，隔水蒸20分钟；

9.蒸好后抬出，撒上葱丝即可。

小贴士

1.不吃辣，指天椒就别放了；

2.如果喜欢软糯点可以再蒸一会。