兔子做法

本文整理于网络，仅供阅读参考

炖兔子的做法步骤

随着人们对于生活品质的不断要求，人们越来越喜爱吃一些

平常比较难以见到的食物，兔子肉虽然不是我们非常难以见到的

食物，但是人们吃兔子的时间还是非常少的，基本上兔子肉是我

们餐桌上的冷门菜肴，而炖兔子是一种味道非常美味的冷门菜，

下面就来看看炖兔子的做法步骤介绍吧。

炖兔肉是将新鲜兔肉洗净后，倒入开水中氽一下即捞出备用。

再将葱、姜、蒜放入油锅中加面酱翻炒后，将兔肉倒锅中加高汤

煮至肉烂即可。本菜含有丰富的蛋白质，尤其适合冬季进补之用。

美食原料

兔肉10斤，酱油3斤，葱段一两，姜片一两，蒜瓣一两，大

料三钱，清油一两，面酱一两，料酒五钱。

美食做法

1、将兔肉洗净，切成一寸二分见方的块。用开水冒过，备用；

2、坐锅，打清油，用大料瓣炝锅，下葱段，姜片，蒜瓣，下

面酱，把面酱炸熟。烹料酒、酱油，把兔肉下锅，打汤，用旺火

追打，开几开，用小火炖烂，出锅。连汤盛碗。

兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味

道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率(可达

85%)，食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的。

兔子肉的营养非常的丰富，但是由于兔子肉在宰杀的时候会

使得骨头渣容易残留在肉里面，使得吃起来非常的麻烦，所以，

本文整理于网络，仅供阅读参考

喜欢吃兔子肉的人一般都嫌麻烦，但是兔子肉本身是非常美味的，

所以，有兴趣的人士可以试一下炖兔子的做法。